Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru

Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru

Bourgognes vinkonge
Biodynamisk
Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru
75 cl.
2020
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
A.O.C. Charmes-Chambertin Grand Cru
Oprindelsesbetegnelse A.O.C. Charmes-Chambertin Grand Cru
Domaine Phillippe Charlopin-Parizot
Vinkælder Domaine Phillippe Charlopin-Parizot
Indeholder sulfitter
100% Pinot Noir
Druetyper 100% Pinot Noir
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterCharlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru 2020

Rødvin Modnet på træ Biodynamisk.

Vinparring
Hvidt kød, Sushi, Fed fisk, Bløde oste, Rødt kød, Vildt

Om Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru

I 1789, efter den Franske Revolution, blev mange kirkelige ejendomme konfiskeret og overgik til civile hænder. De mest anerkendte vinmarker i Frankrig undgik ikke denne skæbne og, efter auktioner og høje bud, lykkedes det borgerskabet at tilegne sig disse skatte (mange af dem skjult i årevis bag kloster- og abbediets mure). Dette skete også i det nordvestlige Frankrig, i Gevrey-Chambertin, hvor ejendomme, som igennem århundreder havde tilhørt gejstligheden fra Lagrés, blev opdelt i talrige små parceller med helt unikke karakteristika. En af disse er Charmes-Chambertin, klassificeret som grand cru, og som i dag kommer til os i form af Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru.

At vi i dag kan nyde denne historiske vin, skylder vi Philippe Charlopin, skaberen af denne monovarietale pinot noir, fremstillet af en af Bourgognes største vinpersonligheder. Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru stammer fra den parcel, der bærer samme navn, betragtet som en af de mest særlige terræner i området. Silkeblødhed, fylde og krop vil være de karakteristiske træk ved disse rødvine, som nogle anser for at være kongen af vine. Faktisk var rødvine fra dette område, fremstillet som Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru, blandt de foretrukne flasker for historiske skikkelser som Napoleon Bonaparte og Thomas Jefferson (det siges, at under hans præsidentskab, blev der opbevaret hundrede dusin Bourgogne Chambertin i kælderen på Det Hvide Hus).

At udvinde hele potentialet og energien fra denne grand cru, med dens dybe brune kalkholdige jorde, er opgaven for Philippe Charlopin, som har en indgående kendskab til terroiret i området. Med hjælp fra sin søn Yann Charlopin, lykkes det denne vinguru at skabe rødvine, der er ved at skrive sig ind i historien og som bidrager til hans renommé i vinens verden. Generelt har hans stil gennemgået flere faser (fuldstændig afstilkning, efterfulgt af vinificering med stokke, brug af ny eg, skift til gammel eg...) men Philippe Charlopin er altid forblevet tro mod sin egen stil, som altid er baseret på biodynamik. Denne holistiske og naturlige tilgang er det urokkelige fundament, hvorpå hele hans vinproduktion hviler, med manuelt arbejde og høst, fri for kemikalier og pesticider, kontrol af udbytter og ladning af vinstokken udtrykke sig. På denne måde opnås den bedste version af hver sort.

Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru modnes i egetræsfade, hvor der bliver blandet nye og brugte. Afhængig af det endelige resultat, vil Philippe Charlopin veksle mellem det ene eller det andet materiale, hvilket bidrager med forskellige nuancer og profiler, der varierer fra årgang til årgang. Kun på denne måde opnås en vin så unik og speciel som Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.