Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru er en fadlagret rødvin produceret af Domaine Jean Grivot med druesorten pinot noir i AOC Echézeaux Grand Cru/Côte-d'Or, i Bourgogne (Frankrig).
Domaine Jean Grivot er en vingård beliggende i Vosne-Romanée, hvor Grivot-familien har dyrket førsteklasses terroirs i over 200 år. Siden 2017 har Mathilde, tredje generation, taget tøjlerne og er dedikeret til at bevare arven, samtidig med at hun indfører nye perspektiver, der forbedrer terroirets udtryk.
Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru stammer fra en Grand Cru med kalkholdige lerjorder i hjertet af Bourgogne. Gamle vinstokke dyrkes fuldstændig økologisk, dog uden certificering. Når druerne når deres optimale modenhed, høstes de manuelt.
I vinkælderen bliver druerne fra Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru knust for at igangsætte en spontan gæring med naturlige gærstammer i rustfrie ståltanke. Derefter modner vinen i franske egetræsfade i mindst 18 måneder før flaskning.
Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru er en elegant og utroligt delikat pinot noir. En eksplosion af renracede frugter.