Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette

En hvidvin frembragt fra halvtredsårige vinstokke ved foden af Grand Cru Schlossberg
Biodynamisk
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette
75 cl.
2023
95 Suckling
redeemFå 8,54 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.00%
Alkohol 14.00%
Alsace
Forberedelsesområde Alsace
AOC Alsace
Oprindelsesbetegnelse AOC Alsace
Domaine Weinbach
Vinkælder Domaine Weinbach
Indeholder sulfitter
100% Riesling
Druetyper 100% Riesling
9.0
Betjening 9.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterDomaine Weinbach Riesling Cuvée Colette 2023

Hvidvin Ung Biodynamisk. 10 måneder på fad.

Stil Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Hvid fisk, Krydrede retter, Stærkt krydrede retter, Skaldyr

Om Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette

Hvert vin fortæller sin egen saga. Og enhver, der påstår det modsatte, taler usandt. Hvis du er en af dem, der værdsætter at udforske skæbnesvangre drejninger, der fører til skabelsen af den ene eller anden flaske, er din vinkælder uden tvivl Domaine Weinbach.

I det nordlige Alsace, ved foden af bakken Schlossberg (anerkendt som Grand Cru), ligger denne fuldstændig familiedrevne virksomhed, som skriver sin historie med vin, smagning og etikette. Flertallet af deres vine hylder et familiemedlem ved at navngive flaskerne, der indeholder husets mest ekstraordinære vine. Colette Faller, hustru til Théo Faller og mor til Catherine Faller (nuværende ejer), er hovedpersonen i Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette. I sidste ende er intet for meget at ære en mor med. Og det er endnu mere betydningsfuldt, når man tænker på, at Colette Faller overtog styringen af familieejendommen efter sin mands død. Sammen med hendes døtre Catherine og Laurence (som gik bort i 2014), lykkedes det dem at opretholde status, berømmelse og kvalitet af familievinbruget. Ingen lille bedrift. Takket være Colette forblev riesling (en af de typiske sorter fra denne region i det nordlige Frankrig) kendt for sin kvalitet og sit unikke og særlige aroma. Denne sort er sandelig Alsaces stolthed og er foretrukket af flertallet af vinbønderne. Faktisk er det på bakken Schlossberg, at denne sort regerer (idet den udgør 75% af området). Dette skyldes hovedsageligt de granitiske jorde, der perfekt holder på varmen, hvilket sikrer, at riesling modner korrekt i de gamle vinstokke, der er over 50 år gamle, som denne ejendom råder over.

I dette område har Domaine Weinbach 38 hektar, som dyrkes biodynamisk. Som pionerer inden for økologi kombinerede denne virksomhed i nogle år økologiske metoder med biodynamiske praksisser. Til sidst blev det de sidstnævnte, der sejrede, efter at have bevist og bekræftet, at det var den bedste dyrkningsmetode for at opnå den reneste udtryk fra hver enkelt vingård. Selvfølgelig er al arbejde udført i hånden. Og høsten - den vigtigste af alle opgaver - er ingen undtagelse. Efter en omhyggelig selektion ankommer Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette til vingården og presses blidt for at udøve minimal kraft og opnå en ren og kvalitetsfuld most. Herfra bliver druesaften overført direkte til egetræsfade, hvor Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette vil gennemgå gæring. I dag skifter mange alsaciske vingårde dette materiale ud med rustfrit stål. Ikke desto mindre fortsætter Domaine Weinbach med at arbejde med det, hvilket er et kendetegn for huset. Indtil slutningen af fremstillingsprocessen vil træet være af betydning, da Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette vil tilbringe mellem otte og ti måneder (afhængigt af årgangen) med at hvile i dette materiale.

Som et kapitel vil hver slurk af Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette fordybe dig i denne families historie. Stol på os. Ikke engang en Netflix-serie vil holde dig så fanget.

2020

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette 2020 er en aromatisk og fint defineret hvidvin, yderst dyb og koncentreret. Duften er bemærkelsesværdig intens og præget af subtile blomsteraromaer. Smagsmæssigt er den vedvarende og kraftig, med mineralske og salte undertoner.
2023
95 Suckling
2020
96 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

426,84 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.