Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru

En særdeles mineralrig cuvée
Biodynamisk
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru
75 cl.
2023
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Alsace
Forberedelsesområde Alsace
A.O.C. Alsace Grand Cru
Oprindelsesbetegnelse A.O.C. Alsace Grand Cru
Domaine Weinbach
Vinkælder Domaine Weinbach
Indeholder sulfitter
100% Riesling
Druetyper 100% Riesling
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterDomaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru 2023

Hvidvin Modnet på træ Biodynamisk. 14 måneder på egetræsfade.

Stil Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Modnede oste, Fed fisk, Røgede retter, Skaldyr

Om Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru

I 1978 blev en ny organisation officielt anerkendt i Alsace-området gennem et regulativ. Efter mange debatter og kontroverser blev denne berømte region i det nordlige Frankrig endelig reguleret og struktureret (ikke uden polemik) i 51 grands crus. Denne lovgivning er velkommen (naturligvis), men tjener i en vis grad mere udefrakommende end selve alsacerne. Traditionelt set, og gennem historien, har vinbønderne i dette område ikke haft brug for nogen form for regulering for at identificere de bedste vinmarker beliggende på disse bakker, der grænser op til Vogeserne. Erfaring tæller. Eller det siger man i hvert fald. Specifikt har disse territorier været anerkendt og rost for deres kvalitet siden tidernes morgen. Et af disse steder er Grand Cru Schlossberg, centralt i Alsace, det ældste i området. Dokumenter viser, at allerede i det 15. århundrede blev vinene fra Schlossberg anerkendt for deres kvalitet; endda før den nuværende og gældende lovgivning havde producenterne nået en enstemmig aftale, hvor de respekterede produktionsgrænser. Som forventet kan de store vingårde i området ikke lade chancen gå fra sig for at være placeret her. Og Domaine Weinbach er en af dem med deres Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru.

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru er en hvidvin, enkeltvarietal af riesling, der stammer fra midten af skråningen af dette grand cru. Denne præcisering er vigtig, da vinmarkerne, afhængigt af deres højde, vil have forskellige jordtyper. I tilfældet med Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru er vinmarkerne (med mere end 30 års alder) placeret lige i midten, på stejle terrasser, med sandet og mineralrig jord (indeholdende kalium, magnesium, fluor og fosfor) dybere end på toppen.

Når det kommer til dyrkning og arbejde, skal det fremhæves, at Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru er fuldstændig biodynamisk. Faktisk har denne ejendom siden 2005 dyrket alle sine marker efter denne metode, hvor man respekterer jorden til fulde, bruger hjemmelavede præparater, og jorden bliver pløjet. Takket være dette opnår man, at Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru er en vin, der bevarer den reneste udtryk af terroiret, uden nogen andre stoffer eller elementer, der dominerer. Høsten er manuel, og arbejdet i vineriet er minimalt invasivt. Vinen skal udvikle sig af sig selv, og kun hvis den afviger fra sin vej, er producentens indgriben nødvendig. Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru gennemgår fermentering i egetræsfade og hviler i disse beholdere i fjorten måneder (i hele denne periode vil den være i kontakt med sine bærme).

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru er synonymt med specialitet og eksklusivitet. En vin kun egnet for de mest krævende ganer. Og dig? Er du en af dem?

2020
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru 2020 er en veldefineret, mineralsk og yderst velsmagende vin. Duften er ekstraordinær med en stor intensitet af særdeles komplekse aromaer, hvor abrikos og mandarin er fremtrædende. Smagen er fyldig og saltagtig, med en kraftig mineralsk karakter. Eftersmagen er lang og lækker.
2020
99 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.