Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo

Rig mineralitet og vibrerende dynamik
Biodynamisk
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo
75 cl.
2021
93 Suckling
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,97 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,31 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Alsace
Forberedelsesområde Alsace
AOC Alsace
Oprindelsesbetegnelse AOC Alsace
Domaine Weinbach
Vinkælder Domaine Weinbach
Indeholder sulfitter
100% Riesling
Druetyper 100% Riesling
9.0
Betjening 9.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterDomaine Weinbach Riesling Cuvée Théo 2021

Hvidvin Ung Biodynamisk.

Davide 2023 er en hvidvin, der udmærker sig ved sin friskhed og livlighed. På næsen fornemmes moderate aromaer af citrusfrugter som citron og lime, ledsaget af subtile noter af grønne æbler og fersken. I munden er den let og forfriskende, med en afbalanceret syre, der fremhæver dens frugtsmag. Dens lagring i rustfrit stål giver den en renhed og klarhed, der gør den meget behagelig at drikke.

Stil Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Stærkt krydrede retter, Skaldyr, Hvid fisk, Hvidt kød, Modnede oste, Krydrede retter

Om Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo

I Domaine Weinbach bærer alle vine en historie. Hvert familiemedlem spiller en rolle i denne historie og giver sit navn til en flaske. Og dette er historien om Théo Faller.

Grosso modo, og som overskrift, kan man sige, at vinene fra Alsace (i det nordlige Frankrig) skylder deres nuværende status til denne person. Som hovedpromotor for A.O.P. Alsace og A.O.C. Alsace Grand Cru, er Théo Faller en af de uundværlige figurer, som altid vil blive husket, og som formåede at gøre sin vingård til et referencepunkt. Hans familie, som stadig driver Domaine Weinbach, hylder ham med Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo.

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo er en monovarietal hvidvin af riesling, der stammer fra Le Clos des Capucins, en historisk vinmark - på omkring fem hektar - beliggende ved foden af Schlossberg-skråningen. Dette terræn, som tilhørte kejserinde Richarde, blev i år 890 doneret til Etival-klosteret. En del af det kom i hænderne på kapucinermunkene, som i 1612 satte vingården i drift. En del af denne historie og arv kan stadig ses i de mure, der stadig omgiver vinmarken. På denne beliggenhed er vinstokkene beskyttet mod vindene, på sandede jorde med grus og rullesten. Og den sort, der her skinner alene, er riesling. Uden tvivl dronningen af Alsace, begyndte denne tysk oprindelige drue at blive dyrket i dette område i slutningen af det 15. århundrede, og fandt sin sande udvikling i anden halvdel af det 19. århundrede. Vejen til dette punkt var ikke let, da riesling (hvis navn kommer fra det tyske ord riesen, som betyder 'falde'), var en meget følsom drue, der måtte tilpasse sig de klimatiske forhold i dette område (halvkontinentalt, solrigt, varmt og tørt).

Uanset hvad, er faren nu overstået, og riesling - fuldt tilpasset - er den dominerende sort i de alsaciske vinmarker (mindst 75% af arealet). Delvis takket være denne tilpasning kan vinbønderne praktisere mere bæredygtige dyrkningsmetoder, hvor der ikke bruges kemiske produkter. I tilfældet med Domaine Weinbach var de en af pionererne inden for økologisk dyrkning, og overgik endeligt til biodynamik i 1998. Dette garanterer meget renere vine, hvor terroiret vises uden noget, der skjuler eller maskerer det. Dette indebærer også, at der i kælderen udføres minimal intervention (kun de absolut nødvendige), så vinen kan følge sin naturlige udvikling. Trin som den meget blide presning og gæring og modning på træ er nøgleelementer i produktionen af Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo.

Den hvide Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo er ikke den eneste hyldestvin. Der er også andre flasker, som Domaine Weinbach Gewürztraminer Cuvée Laurence, en anden hvidvin dedikeret til Laurence Faller (datter af Théo Faller og ønolog på vingården, som døde i 2014 efter et hjerteanfald).

2021

Davide 2023 er en hvidvin, der udmærker sig ved sin friskhed og livlighed. På næsen fornemmes moderate aromaer af citrusfrugter som citron og lime, ledsaget af subtile noter af grønne æbler og fersken. I munden er den let og forfriskende, med en afbalanceret syre, der fremhæver dens frugtsmag. Dens lagring i rustfrit stål giver den en renhed og klarhed, der gør den meget behagelig at drikke.

2020
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo 2020 er en kompleks hvidvin, fyldt med frugtagtige nuancer. Duftmæssigt er den intens, domineret af noter af fersken, abrikos, mandarin og sharonfrugt, som kombineres med florale undertoner (jasmin, kamille). Smagsmæssigt fortsætter denne profil, med en rig og livlig syrlighed, indrammet i en saltet mineralitet, der forstærkes i eftersmagen.
2021
93 Suckling
2020
93 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,97 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,31 kr er forsendelsen gratis med DPD.