Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Avanzada
Dominio de Es Viñas Viejas de Soria

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria

En grand cru fra præfiloxeriske vinstokke
Avanzada
Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
75 cl.
2025
75 cl.
2023
75 cl.
2022
96 Parker
redeemFå 13,05 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.00%
Alkohol 14.00%
Castilla y León
Forberedelsesområde Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Oprindelsesbetegnelse D.O. Ribera del Duero
Dominio de Es
Vinkælder Dominio de Es
Indeholder sulfitter
100% Tinto Fino
Druetyper 100% Tinto Fino
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterDominio de Es Viñas Viejas de Soria 2025 Primeur

Rødvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug. 20 måneder i franske egetræsfade.

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2025 omslutter dig med en dyb rubinfarve og en kompleks bouquet. Straks bemærkes aromaer af sorte frugter som brombær og blommer, suppleret af subtile kryddernoter og strejf af vanilje, der stammer fra dens lagring på træ. I munden afsløres dens koncentrerede, strukturerede personlighed, med velintegrerede tanniner, der giver en fløjlsblød fornemmelse. Afslutningen er lang og elegant, og efterlader en vedvarende erindring om dens intense frugtnoter. Denne vin udmærker sig ved sin harmoni mellem styrke og elegance, ideel til dem, der søger autenticitet og karakter i hver tår.

Stil Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Rødt kød, Vildt

Om Dominio de Es Viñas Viejas de Soria

Der er vine, der træder ind på scenen med en operas højtidelighed... og andre, der ankommer som en interessant samtale, du ikke vidste, du havde brug for. Denne vin synes at tilhøre den sidste kategori, men efter lidt tid i glasset opdager man, at den gemmer på langt mere kompleksitet, end den umiddelbart afslører.

I den mest stille ende af Ribera del Duero i Soria, i Atauta, arbejder Dominio de Es med en usædvanlig idé i vinens verden. Her "laves" der ikke vin; man lytter til landskabet. Og når landskabet har karakter, behøver resultatet ingen pynt.

Historien begynder næsten som en udgravning snarere end et vinprojekt. I slutningen af 90'erne støder Bertrand Sourdais på noget, der ikke ligner en traditionel vinmark, men snarere et spredt puslespil: 41 mikroparceller fordelt, som om nogen havde besluttet at lade området ligge i brikker uden at samle dem igen. Små jordstykker, hver med sin egen personlighed — sand, kalksten, ler, silt, grus — og alle i mere end 950 meters højde.

Uddannet i Bordeaux og med erfaring fra huse som Château Mouton Rothschild eller sammen med Álvaro Palacios, finder Sourdais — en femte generations vigneron i Domaine de Pallus — i Soria (Castilla y León) et sted, hvor hans sensibilitet kan arbejde uden filtre. Et ekstremt område, der ikke mildner noget, men som til gengæld tilbyder en brutal klarhed. Og her ligger projektets nøgle. Det handler ikke om at forenkle, men om at forstå, hvordan man kan samle forskellige brikker uden at de mister deres identitet.

Vinstokkene, mange af dem præ-phylloxera og fritstående, har i årtier — nogle gange århundreder — overlevet under ekstreme forhold. Her vokser planten ikke komfortabelt. Tværtimod tilpasser den sig, modstår, hærdes. Og denne modstand ender med at blive til tekstur, spænding og energi i vinen.

Og så kommer det mest delikate øjeblik: sammensætningen.

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria er ikke en vin fra en enkelt parcel, men noget mere som en organiseret dialog mellem mange stemmer. 41 mikroparceller, hver med sin karakter, samles for at skabe en helhed, der ikke søger at være ensartet, men sammenhængende i sin mangfoldighed.

Basen er tinto fino, ledsaget af albillo mayor og små procentdele af traditionelle sorter som grenache eller alicante bouschet. Alt stammer fra gamle vinstokke, der ikke kender ordet hast.

I vineriet følger filosofien præcis den samme linje. Lange macerationer, minimale indgreb, en lille procentdel af stilke og en modning i burgundiske franske egetræsfade, justeret efter hver årgang. Intet overflødigt, alt nødvendigt.

Resultatet er omkring 8.000 flasker i de sædvanlige årgange. Få, ikke som en strategi, men fordi vinmarken sætter sine egne grænser.

Og det mest interessante er, at på trods af al denne kompleksitet forsøger Dominio de Es Viñas Viejas de Soria ikke at påtvinge sig. Den åbner sig langsomt, med en ro der afvæbner. Som de personer, der virker diskrete i starten, men uden at man bemærker det, ender med at fortælle dig mere, end du havde forventet.





 

2025

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2025 omslutter dig med en dyb rubinfarve og en kompleks bouquet. Straks bemærkes aromaer af sorte frugter som brombær og blommer, suppleret af subtile kryddernoter og strejf af vanilje, der stammer fra dens lagring på træ. I munden afsløres dens koncentrerede, strukturerede personlighed, med velintegrerede tanniner, der giver en fløjlsblød fornemmelse. Afslutningen er lang og elegant, og efterlader en vedvarende erindring om dens intense frugtnoter. Denne vin udmærker sig ved sin harmoni mellem styrke og elegance, ideel til dem, der søger autenticitet og karakter i hver tår.
2024

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2024 er en rødvin med en beskeden sjæl og et modent hjerte, hvor de sorte frugter udfolder sig som fløjl på en subtil, næsten umærkelig baggrund af velintegreret ædeltræ. Tanninen, poleret og omsluttende, giver struktur uden kanter, mens friskheden balancerer dens koncentration med bemærkelsesværdig lethed. I munden afspejler dens elegance karakteren af de store vine, med den kraftfulde ro, som kun velfortolkede gamle vinstokke kan tilbyde.
2023

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2023 er en fadlagret rødvin med en koncentreret og subtilt moden profil. På næsen fornemmes aromaer af modne røde frugter som kirsebær og hindbær, ledsaget af et strejf af sorte blommer. I munden er den afbalanceret og fyldig, med intense smagsnuancer, der komplementeres af en blød tekstur og en vedvarende finish. Ideel for dem, der søger en kompleks og velstruktureret vin.
2022
Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2022 er en raffineret og kompleks rødvin, der frembyder aromaer, der vækker minder om mørke bær, ledsaget af antydninger af lakrids og en subtil mineralitet. På ganen afslører den sin sprudlende ungdom og sit lovende lagringspotentiale. En rødvin af ubestridelig finesse, robust og vedholdende.
 
2019

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2019 er en velmodnet rødvin med en kompleks bouquet af mørke frugter, ristede undertoner samt balsamiske og mineralske nuancer. Smagsmæssigt er den frisk, fyldig og kraftfuld. En vin med medium til fyldig krop, fine silkeagtige tanniner, en forfriskende syrlighed og en langvarig eftersmag.
2017 Året 2017 blev præget af udbredte frostgrader i det nordlige Spanien, men i Ribera del Duero Soriana lykkedes det at redde situationen takket være den sædvanligt senere knopbrud i vinmarkerne. Vinteren var tør og ikke særligt kold, efterfulgt af en ligeledes noget usædvanlig forår med lidt højere temperaturer og ikke mange regnskyl. De oplevede en trinvis knopskydning og en hurtig samt meget tidlig blomstring. Om sommeren blev de ramt af en hedebølge i slutningen af juni, som forårsagede vandmangel og satte en bremse på druernes vækst. Derefter faldt temperaturerne i juli, og der kom regn, hvilket hjalp druerne med at rehydrere. Véraison foregik langsomt på grund af de kølige nattemperaturer. Høsten blev foretaget mellem den 21. og 23. september. Ifølge Bertrand Sourdais: "Vinerne kombinerer intensitet og modenhed med en levende friskhed på grund af de kolde minimumstemperaturer og sommerregnene. En præcis årgang på grund af den ekstremt hurtige blomstring.
2015 Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2015 fremstår som en moden, kompleks og frisk vin. En fremragende årgang, der byder på en perfekt harmoni mellem modenhed og friskhed. Rig på frugtaromaer i næsen, akkompagneret af sofistikerede ristede toner, krydderier og en distinkt mineralsk finesse. Smagsmæssigt er den kraftfuld, velstruktureret og yderst frisk.
2014 Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2014 er en intens, velmodnet vin med en fremtrædende mineralitet og friskhed. En fremragende årgang, hvor frugtens udtryk især tager førertrøjen, særligt i bouqueten. Smagsmæssigt imponerer den med sin kraftfulde struktur og den udsøgte balance mellem modenhed og friskhed.
2025
96 Parker
2024
95 Parker
94 Suckling
2023
95 Parker
2022
94 Parker
2021
94 Parker
2020
96 Parker
2019
93 Parker
96 Suckling
2018
95 Parker
94 Suckling
2017
94 Parker
94 Peñín
96 Suckling
2016
95 Parker
94 Peñín
96 Suckling
2015
93 Parker
95 Peñín
94 Suckling
2014
94 Parker
95 Peñín
92 Suckling
2013
93+ Parker
95 Peñín
2024

95-97 puntos Dunnuck
2022

94 puntos Vinous

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

652,26 kr moms inkluderet

Du foretager et køb på forhånd, hvilket indebærer, at du erhverver vinen til en fordelagtig pris, idet du betaler nu og vil modtage den fra April 2028, når vingården har afsluttet vinificeringsprocessen.
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.