Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Naturlig
Fabien Jouves Amphore

Fabien Jouves Amphore

En ny generation af ikonoklastisk malbec
Økologisk
Naturlig
Fabien Jouves Amphore
75 cl.
2016
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Sydvestfrankrig
Forberedelsesområde Sydvestfrankrig
Vin de France
Oprindelsesbetegnelse Vin de France
Mas del Périé - Fabien Jouves
Vinkælder Mas del Périé - Fabien Jouves
Andre mousserende vine, Vin
100% Malbec
Druetyper 100% Malbec
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterFabien Jouves Amphore 2016

Rødvin Modnet i ler Naturlig og Økologisk.

Stil Fabien Jouves Amphore
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hvidt kød, Charcuteri, Rødt kød

Om Fabien Jouves Amphore

„Når der arbejdes med autenticitet i vinmarken og i vinkælderen, bliver vinen virkelig en inkarnation af en vinavlers følelser – der er magi!” Med dette udgangspunkt overtager Fabien Jouves, den yngste fra en familieejet ejendom placeret på skråningerne af Trespoux, på det højeste punkt i Cahors (op til 350 m over havets overflade), gården i 2006 og begynder under navnet Mas del Périé at fremstille sine egne vine under anvendelse af biodynamiske metoder (certificeret af Biodyvin/Demeter). Som medlem af Renaissance des Appellations, en organisation dedikeret til at sikre en fuldkommen udtryk af terroiret, er han del af en ny generation af vinmagere, der er i færd med at revolutionere vinbranchen i det sydvestlige Frankrig på en positiv måde med nyskabende vine af høj kvalitet.

I sin stræben efter at hædre den ædle malbec-drue, præsenterer han Fabien Jouves Amphore. En druesort, der kan være vanskelig at tæmme, men som, når den er korrekt håndteret, tilbyder en elegance og finesse uden lige. Fra et udvalg af parceller, som Fabien anser for at være mest karakteristiske med overvejende ler-kalksten jordbund, praktiserer han økologisk landbrug med hensyntagen til de astrale påvirkninger og naturens rytmer, og han anvender plantebaserede homøopatiske præparater for at genoprette balancen og revitalisere vinstokkene.

Når druerne er håndplukket, som vinen Fabien Jouves Amphore antyder, foregår vinifikationen i amforaer på 100 til 800 liter. Disse beholdere er fremstillet af ferruginøs kalksten, der findes 350 meter over havets niveau. Gæringen sker spontant med naturlige gærstammer, og efterfølgende modner den på sine egne gærrester, før den bliver flasket uden klaring, uden filtrering og med et So2-niveau under 30 mg.

Fabien Jouves Amphore er en fremragende vin, barn af en af de nuværende referenceejendomme i Cahors. En naturlig malbec, der, i overensstemmelse med Bourgognes model for parceludvælgelse, lange gæringer på gærrester og endda flaskens form, er ren magi.

 

2019

Fabien Jouves Amphore 2019 er en flydende rødvin med en imponerende frugtkoncentration ledsaget af urtedufte. Smagsmæssigt er den tæt, fyldig, men besidder en fortryllende silkeblødhed. En vin med stor krop, der er perfekt afbalanceret og rig på mineralske indtryk.



 
2019
92 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.