Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Forlong Assemblage

Forlong Assemblage

Albariza klædt i rødvin
Økologisk
Forlong Assemblage
75 cl.
2021
redeemFå 3,13 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,29 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,77 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.50%
Alkohol 14.50%
Andalusien
Forberedelsesområde Andalusien
IGP Cádiz
Oprindelsesbetegnelse IGP Cádiz
Bodega Forlong
Vinkælder Bodega Forlong
Pet-Nat, Vin
Indeholder sulfitter
60% Merlot, 40% Tintilla de Rota
Druetyper 60% Merlot, 40% Tintilla de Rota
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterForlong Assemblage 2021

Rødvin Modnet på træ Økologisk. 12 måneder på egetræsfade.

Forlong Assemblage 2021 er en vin, der fortryller fra første øjekast med sin intense kirsebærrøde farve og violette nuancer, der fanger lyset. På næsen udfolder den en indhyllende duft, der kombinerer friskheden fra skovbær som brombær og sorte blommer med subtile blomsteragtige noter af violer. Aromaerne bliver mere komplekse med strejf af kakao, læder og den subtile sort peber, mens jordagtige toner og rosmarin giver dybde. I munden fremstår denne rødvin blød og silkeagtig med en perfekt afbalanceret syre, der smelter sammen med runde tanniner. Oplevelsen kulminerer i en vedvarende og mineralsk afslutning, der tilbyder et vidunderligt afbalanceret ensemble. Årgangen 2021 er ideel for dem, der søger en rødvin rig på nuancer og med en indhyllende tekstur, perfekt til at nyde i godt selskab.

Stil Forlong Assemblage
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hamburgere, Hvidt kød, Charcuteri, Bælgfrugter, Modnede oste

Om Forlong Assemblage

Cádiz har historisk set været et område domineret af hedvin, hvor florlaget og solera-systemet satte standarden. Dog formåede to modige unge mennesker at se ud over traditionen og rette blikket mod den sande dronning af sydens vinavl: albariza-jorden. Rocío Áspera og Alejandro Narváez troede stærkt på det skjulte potentiale i denne strålende hvide jord til at frembringe håndværksmæssige rødvine fulde af liv og karakter. På deres ejendom i El Puerto de Santa María, døbt For Long til ære for en tidligere britisk ejer, startede de et garageprojekt styret af biodynamik og absolut respekt for miljøet. 

Fra El Puerto de Santa María, i provinsen Cádiz, kommer Forlong Assemblage fra den eftertragtede Pago Balbaína Baja. Vinstokkene af merlot og tintilla de rota vokser på albariza-jord, denne ikoniske jord rig på calciumcarbonat, der fungerer som en naturlig svamp, absorberende vinterens regnvand for at nære planten i de varmeste måneder. Klimaet er fuldstændig middelhavsagtigt med en stærk atlantisk indflydelse, karakteriseret ved havbriser, der køler nætterne og mildner den andalusiske sol. Med en filosofi om økologisk og biodynamisk dyrkning fremmes biodiversiteten i vinmarken, og der udføres en respektfuld pleje af planten, med manuel høst og en første streng udvælgelse af klaserne direkte på vinstokken.

Fremstillingen af Forlong Assemblage er en håndværksmæssig proces fokuseret på at bevare frugtens autenticitet. Når druerne er håndplukket, passerer de gennem et sorteringsbord, afstilkes og adskilles fra stilkene, og placeres i lerkar. I disse traditionelle beholdere udføres en kold præ-fermentationsmaceration, før de naturlige gærstarter den alkoholiske gæring. I løbet af denne tid anvendes manuel omrøring, hvor drueskallerne forsigtigt nedsænkes for at udtrække farve og aromaer. Når gæringen er fuldført, adskilles vinen fra skallerne og hviler i lerkar i 6 måneder, hvor den malolaktiske gæring finder sted. Endelig overføres den til franske egetræsfade for at gennemgå en 12-måneders lagring på fine bærme med bâtonnage, den periodiske omrøring af de inaktive gærceller for at tilføje fylde og volumen.

Forlong Assemblage er en kompleks, saftig og dybt udtryksfuld rødvin, hvor den friske frugt, de salte nuancer og albariza-jordens kalkholdige præg smelter sammen til en uforglemmelig, smagfuld finesse. For uden albariza ville der ikke være Forlong, og uden Forlong ville vinens verden være mere intetsigende.

2021

Forlong Assemblage 2021 er en vin, der fortryller fra første øjekast med sin intense kirsebærrøde farve og violette nuancer, der fanger lyset. På næsen udfolder den en indhyllende duft, der kombinerer friskheden fra skovbær som brombær og sorte blommer med subtile blomsteragtige noter af violer. Aromaerne bliver mere komplekse med strejf af kakao, læder og den subtile sort peber, mens jordagtige toner og rosmarin giver dybde. I munden fremstår denne rødvin blød og silkeagtig med en perfekt afbalanceret syre, der smelter sammen med runde tanniner. Oplevelsen kulminerer i en vedvarende og mineralsk afslutning, der tilbyder et vidunderligt afbalanceret ensemble. Årgangen 2021 er ideel for dem, der søger en rødvin rig på nuancer og med en indhyllende tekstur, perfekt til at nyde i godt selskab.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

156,63 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,29 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,77 kr er forsendelsen gratis med DPD.