Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Naturlig
I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo

I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo

Vinhåndværket på skråningerne af Etna
Økologisk
Naturlig
I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo
75 cl.
2023
redeemFå 7,62 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Sicilien
Forberedelsesområde Sicilien
I Vigneri di Salvo Foti
Vinkælder I Vigneri di Salvo Foti
100% Carricante
Druetyper 100% Carricante
8.0
Betjening 8.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterI Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo 2023

Hvidvin Modnet på træ Naturlig og Økologisk. 12 måneder på egetræsfade.

Stil I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Pasta, Salater, Pizzaer, Hvid fisk, Forret, Hvidt kød, Grøntsager

Om I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo

De majestætiske skråninger af Mount Etna på Sicilien (Italien) er ikke kun en imponerende naturskønhed, men også hjemsted for et blomstrende vinbrugssamfund. Her, blandt lavastrømme og vulkansk jord, dyrkes fascinerende vine af flittige hænder, der plejer og er stolte af deres vinøse arv. Men hvis der er én person, der legemliggør dette fællesskab, er det uden tvivl Salvo Foti, en vinmager og landbrugskonsulent ansvarlig for nogle af Etnas fineste vine, som efter mere end 20 års studier og arbejde, har skabt sit mest personlige projekt: I Vigneri di Salvo Foti. Inspireret af den hemmelige opskrift arvet fra sin oldefar — "... vinen fremstilles af druer... kun druer!," præsenterer han vine, der indfanger terroirets essens og afspejler regionens sande identitet.

Og dette demonstrerer han med I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo, en hvidvin fremstillet af den indfødte druesort carricante, som stammer fra en lille parcel i kommunen Milo på østsiden af Etna. Gamle vinstokke plantet i vulkansk jord i en højde af 750 meter, hvis dyrkning foregår håndværksmæssigt ved brug af naturlige produkter. I vineriet bliver hele druerne presset direkte med statisk dekantering og naturlig hvile af mosten i cirka 30 timer. Gæringen sker med naturlige gærstammer i træfade på 2.000 liter i løbet af 13-15 dage. Derefter modnes vinen i træfade på 2.500 liter i 12 måneder og til sidst flaskes den med en klaring gennem naturlig sedimentation.

Som en pioner inden for vinavl på Etna, besidder Salvo Foti en uovertruffen viden om regionens potentiale. Hans skabelse, I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo, er en hvidvin, der sprudler med en stærk syre, som kun bliver mildnet af det karakteristiske salte præg, der er så anerkendt fra området.

 

2021

I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo 2021 fremviser en tiltalende strågul farve med gyldne reflekser. Når man fører glasset til næsen, omsluttes man af friske aromaer af gul fersken og kvæde, suppleret af en citruspræget nuance, der minder om appelsinskal. Under disse frugtagtige noter afsløres en undertone af mineralske og urteagtige nuancer såsom timian, rosmarin og en subtil grøn mandel. På ganen er det en vin, der forener varme og friskhed, med en salinitet og mineralitet, der balancerer hinanden pragtfuldt, hvilket efterlader en cremet og vedvarende fornemmelse.

 

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

380,89 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.