Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Biodynamisk
Vegansk
Naturlig
Jean-Yves Péron Les Oeillets

Jean-Yves Péron Les Oeillets

Glans, tekstur og spændstighed
Økologisk
Biodynamisk
Vegansk
Naturlig
Jean-Yves Péron Les Oeillets
75 cl.
2023
redeemFå 6,14 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,85 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,62 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
9.50%
Alkohol 9.50%
Savoie
Forberedelsesområde Savoie
Vin de France
Oprindelsesbetegnelse Vin de France
Jean-Yves Péron
Vinkælder Jean-Yves Péron
100% Jacquère
Druetyper 100% Jacquère
12.0
Betjening 12.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterJean-Yves Péron Les Oeillets 2023

Orangevin Biodynamisk, Naturlig, Økologisk og Vegansk.

Stil Jean-Yves Péron Les Oeillets
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Hvidt kød, Stærkt krydrede retter

Om Jean-Yves Péron Les Oeillets

Jean-Yves Péron Les Oeillets er en naturlig orangevin fremstillet af druesorten jacquère af Jean-Yves Péron i området Savoie i Frankrig.
 
Efter at have studeret ønologi i Bordeaux og arbejdet sammen med mestrene inden for naturvin, Thierry Allemand i Cornas og Bruno Schueller i Alsace, besluttede Jean-Yves Péron at vende tilbage til Savoie i 2004 for at påbegynde sit eget projekt i landsbyen Chevaline. Her koncentrerer han sig om stejle mikroparceller, der dyrkes med minimal indgriben og størst mulig omhu for at skabe fremstillinger, der virkelig fremhæver kvaliteten af Savoies vine.
 
Jean-Yves Péron Les Oeillets stammer specifikt fra en parcel på 3,5 hektar, hvis jorde hovedsageligt består af skifer og kalksten. Gamle vinstokke, der ligger i en højde af 350-550 meter over havets overflade, og som, på trods af at de ikke har nogen officiel certificering, dyrkes økologisk, biodynamisk og med respekt for naturen. En lavdensitetsdyrkning, der er fuldstændig håndværksmæssig.
 
Efter manuel høst macererer de udvalgte druer fra Jean-Yves Péron Les Oeillets med skind i 2 måneder og gennemgår en spontan gæring med naturlige gærstammer. Derefter modnes vinen i 3 år på brugte egetræsfade. Endelig bliver den tappet på flasker uden filtrering, uden klaring og uden tilsætning af svovldioxid.
 
Jean-Yves Péron Les Oeillets er en original orangevin fra Savoie, hvis maceration skaber en kompleksitet og finesse på samme tid. En naturlig måde at fremvise glansen og spændingen, der er karakteristiske for den indfødte druesort jacquère.
 
2018 Jean-Yves Péron Les Oeillets 2018 er en aromatisk orangevin med duftnuancer af stenfrugter, citrusfrugter, urteagtige noter og salte undertoner. På ganen byder den på en veldefineret struktur, en tygbar tekstur og en kraftig spænding. Afslutningen er dyb og præget af mineralitet.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

307,24 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,85 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,62 kr er forsendelsen gratis med DPD.