Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Juvé & Camps Cinta Rosé

Juvé & Camps Cinta Rosé

Pinot Noir under Middelhavet
Økologisk
Juvé & Camps Cinta Rosé
75 cl.
2023
redeemFå 3,21 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
Corpinnat
Boblende vin type Corpinnat
Juvé & Camps
Vinkælder Juvé & Camps
Cava, Corpinnat, Vin
Indeholder sulfitter
100% Pinot Noir
Druetyper 100% Pinot Noir
6.0
Betjening 6.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

Elektronisk etiket

SmagsnoterJuvé & Camps Cinta Rosé 2023

Corpinnat Brut Økologisk. 18 måneder på flaske uden degorgering.

Juvé & Camps Cinta Rosé 2023 er en eksplosion af friskhed og elegance i glasset. Dens boblende livlighed fremhæves af en iøjnefaldende rosa farve med en kontrasterende hvid krone. Ved nærmere eftersyn forfører den med en delikat og intens aroma, hvor noter af kirsebær og jordbær harmonisk kombineres med subtile nuancer af honning, ristet brød og florale minder. I munden er denne Corpinnat betagende med sin cremede og livlige natur, der blidt kærtegner uden at være aggressiv, idet den udfolder sin aromatiske rigdom. Ideel til dem, der søger en mousserende vin, der fusionerer frugtighed og en overdådig cremethed med fuld balance. 

Stil Juvé & Camps Cinta Rosé
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Pasta, Søde desserter, Charcuteri, Sushi

Om Juvé & Camps Cinta Rosé

At dyrke pinot noir i Penedès (Catalonien) har altid lydt som en modsigelse. En druesort, der blev født i Bourgognes kolde tåge og forsøger at leve under en middelhavssol, tilgiver ikke. Delikate klaser, tynd hud, tidlig modning. Alt for skrøbelig til et klima, der kraftigt fremmer koncentration.

Og alligevel, i firserne, da næsten ingen i Spanien kiggede seriøst på denne drue, begyndte nogle vingårde i Penedès at eksperimentere med den til traditionelle mousserende vine. De forsøgte ikke at efterligne nogen, men at forstå, hvor langt man kunne nå med præcision og respekt.

I dag, i en tid hvor klimaet presser stadig mere, og balancerne er sværere at opretholde, lyder den beslutning mindre som en sjældenhed og mere som intuition. For pinot noir kan ikke tæmmes. Den skal ledsages eller tabes. Juvé & Camps Cinta Rosé opstår fra denne stille dialog mellem, hvad sorten kræver, og hvad territoriet tillader.

Fremstillet af Juvé & Camps, en familiedrevet vingård i Penedès med en lang tradition for kvalitetsmousserende vine og tålmodigt arbejde i vinmarken, baseret på ideen om, at oprindelsen ikke fortolkes, men respekteres.

På denne rejse er vingården en del af Corpinnat, det kollektive mærke for producenter af mousserende vine i hjertet af Penedès, der opstod med en idé om at hævde oprindelsen, økologisk vindyrkning og komplet produktion på ejendommen. Mere end en etiket, er det en måde at forstå vin på, med krav og sammenhæng, med lange lagringer og ekstrem opmærksomhed på vinmarken.

Vinmarken er beliggende på Finca Espiells, en af de centrale ejendomme i projektet, med parceller dyrket under økologiske principper. Vinstokkene er placeret i højder mellem ca. 200 og 300 meter, i et landskab af bløde bakker, der fremmer en vis termisk amplitude mellem dag og nat, hvilket er nøglen til at bevare friskheden i følsomme sorter.

Jordene er ler-kalkholdige, med dræningsevne og en struktur, der begrænser plantens kraft, hvilket tvinger den til at søge balance i dybden. Klimaet er middelhavspræget med kontinentale nuancer, med varme somre og en stærk tilstedeværelse af lys, men med køligere nætter, der hjælper med at opretholde druens naturlige syre.

Høsten udføres manuelt, hvor klaserne udvælges på deres optimale balancepunkt. Druerne transporteres omhyggeligt til vingården, hvor de afstilkes for at adskille stilkene, og dermed undgå grønne eller overdrevent vegetale noter i den endelige profil. Efterfølgende foretages en kort maceration med skallerne for kun at udtrække den nødvendige farve og aromatiske finhed uden at overbelaste vinen.

Den alkoholiske gæring finder sted i kontrollerede tanke, hvor mosten omdannes til vin, mens den friske udtryk af sorten bevares. Derefter fortsættes med samling og forberedelse af basisvinen til dens anden gæring på flaske, som er karakteristisk for den traditionelle metode til fremstilling af mousserende vine. Vinen lagrer på bærmen i 18 måneder, det vil sige i kontakt med de døde gærceller, hvilket tilfører kompleksitet, tekstur og volumen i munden. Endelig udføres degorgering, hvor sedimenterne fjernes, og en lille tilsætning af ekspeditionslikør tilføjes, inden den endelige prop placeres.

Juvé & Camps Cinta Rosé opstår fra en krævende sort i et territorium, der ikke altid gør det let, og alligevel finder den et balancepunkt, der taler mere om tålmodighed end kontrol. For til sidst handler det ikke om at dominere pinot noir, men om at forstå den. Og spørgsmålet er enkelt: hvor langt kan den nå, når nogen beslutter sig for ikke at give op med den?

2023

Juvé & Camps Cinta Rosé 2023 er en eksplosion af friskhed og elegance i glasset. Dens boblende livlighed fremhæves af en iøjnefaldende rosa farve med en kontrasterende hvid krone. Ved nærmere eftersyn forfører den med en delikat og intens aroma, hvor noter af kirsebær og jordbær harmonisk kombineres med subtile nuancer af honning, ristet brød og florale minder. I munden er denne Corpinnat betagende med sin cremede og livlige natur, der blidt kærtegner uden at være aggressiv, idet den udfolder sin aromatiske rigdom. Ideel til dem, der søger en mousserende vin, der fusionerer frugtighed og en overdådig cremethed med fuld balance. 

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

160,73 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.