Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Festival Pedro Ximénez

Festival Pedro Ximénez

En tør hvidvin, hvor Pedro Ximénez afslører sin alsidighed
Festival Pedro Ximénez
75 cl.
2023
redeemFå 1,85 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Andalusien
Forberedelsesområde Andalusien
D.O. Montilla-Moriles
Oprindelsesbetegnelse D.O. Montilla-Moriles
Alvear
Vinkælder Alvear
Spiritus, Vin
Indeholder sulfitter
100% Pedro Ximénez
Druetyper 100% Pedro Ximénez
7.0
Betjening 7.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterFestival Pedro Ximénez 2023

Hvidvin På bærme. 8 måneder på gærrester.

Festival Pedro Ximénez 2023 er en let og meget aromatisk hvidvin. I næsen skiller den sig ud med friske noter af grøn æble, pære og et strejf af citrus fra citron. I munden er den blød og forfriskende med en afbalanceret syre, der giver livlighed. Perfekt til at nyde ved enhver lejlighed, er denne vin et ideelt valg for dem, der søger en letdrikkelig hvidvin med en attraktiv aromatisk profil.

Stil Festival Pedro Ximénez
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Salater, Forret, Pasta

Om Festival Pedro Ximénez

Oprindelsen af Pedro Ximénez er usikker. Mens nogle placerer dens oprindelse på De Kanariske Øer eller Madeira, tøver andre ikke med at fortælle legenden om Pedro Siemens, den tyske soldat. Ifølge historien ankom denne sort - meget dyrket i Andalusien - til den sydlige del af Den Iberiske Halvø takket være denne soldat fra Tercios de Flandes, der kæmpede i Tyskland i tjeneste hos Karl V. På en eller anden måde, og altid med den andalusiske opfindsomhed i baggrunden (som ender med at omdanne Pedro Siemens til Pedro Ximénez), hersker denne sort i Andalusien, specifikt i D.O. Montilla-Moriles, syd for Córdoba-provinsen, i den nord-centrale del af Andalusien.

Skønt den mest kendte fremstilling af Pedro Ximénez er dessertvin, viser denne sort også sine muskler og demonstrerer store tørre vinifikationer. Og hvis der er et sted, hvor den kan gøre det, er det specifikt i D.O. Montilla-Moriles, hvor der høstes op til 38 millioner kilo af denne sort. Resultatet er vine, der bryder med traditionerne og viser deres alsidighed, som Festival.

Festival Pedro Ximénez er en tør hvidvin fremstillet af Alvear, en af de ældste vingårde i området. Specifikt kommer druerne til Festival Pedro Ximénez fra Casilla del Hospital, en 33 hektar stor vingård beliggende i Kvalitetsområdet i Sierra de Montilla. Her vokser vinstokkene, med forskellige orienteringer, på mergel- og kalkstensjord fra Kridttiden (svarende til de jordtyper, hvor de bedste franske vine fødes). Klimaet, semi-kontinentalt middelhavsklima, er kendetegnet ved meget varme, lange og tørre somre (med temperaturer op til 46°C), korte vintre og uregelmæssige regnbyger. Hvad angår Alvear, arbejdes hver parcel individuelt, og der sikres altid minimal indgriben i vingården med små doser svovl og kobber samt naturlige planter (salvie, malurt, kanel…). Brugen af herbicider er fuldstændig elimineret.

Denne minimale indgriben i Festival Pedro Ximénez fortsættes i vineriet, hvor der ved druerne ankomst anvendes meget lave doser svovldioxid. Hvad angår resten af operationerne, vil de altid fokusere på at bevare og forbedre druens varietale aromaer. Derfor vil man altid forsøge at undgå, at druerne knuses, og at Festival Pedro Ximénez fermenterer ved lav temperatur. Den endelige berøring kommer fra bærmen, som vinen vil være i kontakt med i 8 måneder. Denne lagring på disse døde gærceller vil give Festival Pedro Ximénez struktur og volumen i munden.

2023

Festival Pedro Ximénez 2023 er en let og meget aromatisk hvidvin. I næsen skiller den sig ud med friske noter af grøn æble, pære og et strejf af citrus fra citron. I munden er den blød og forfriskende med en afbalanceret syre, der giver livlighed. Perfekt til at nyde ved enhver lejlighed, er denne vin et ideelt valg for dem, der søger en letdrikkelig hvidvin med en attraktiv aromatisk profil.
2022

Festival Pedro Ximénez 2022 er en let og meget aromatisk hvidvin. På næsen fremhæves intense aromaer af tropiske frugter som ananas og mango, ledsaget af subtile citrusnoter af citron og grapefrugt. I munden præsenterer den sig frisk og levende, med en afbalanceret syre, der fremhæver dens frugtkarakter. Dens afslutning er ren og forfriskende, perfekt til at nyde ved enhver lejlighed.

2021

Festival 2021 er en aromatisk vin med grønlige skær. Duften er frisk med citrus- og frugtagtige undertoner, der udvikler sig og suppleres af fennikel og anis. Smagen bevarer disse nuancer, blødgjort af bidraget fra gærresterne. Fyldig og glycerolrig. Velstruktureret. Afslutningen er bitter og langvarig.
2020

Festival 2020 er en aromatisk hvidvin. Den dufter friskt med citrusnoter, frugtagtige toner samt aromaer af fennikel og anis. Smagen er glycerisk med antydninger af fennikel og grønt æble. En elegant balance. Afslutningen er let bitter.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

92,69 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.