Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva

Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva

En imponerende mousserende vin med 14 års lagring
Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva
75 cl.
2013
94+ Parker
93 Atkin
redeemFå 11,68 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
Cava
Boblende vin type Cava
Mestres
Vinkælder Mestres
Andre mousserende vine, Cava
Indeholder sulfitter
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Druetyper Macabeo, Parellada, Xarel·lo
13.0
Betjening 13.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterMestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva 2013

Cava Brut Nature. 12 måneder på gærrester i fad og 140 måneder på flaske uden degorgering.

Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva 2013 fremstår med en bleg gul farve og gyldne nuancer, prydet af små bobler, der langsomt stiger opad. På næsen fremhæves dybe aromaer af tørrede frugter som valnødder og ristede mandler, ledsaget af noter af tørret fennikel og kandiseret frugt, såsom tørrede abrikoser. I munden er dens kulsyre livlig og sprød, hvilket balancerer tørheden med den subtile sødme fra den kompotagtige frugt. Syren tilfører friskhed og en saltet finish, der understreger dens elegance og modenhed.

Stil Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Hvid fisk, Risretter, Forret, Søde desserter, Røgede retter, Skaldyr

Om Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva

Fra begyndelsen til slutningen. Tålmodighed er et kendetegn, en identitetsmarkør for Mestres, de catalanske vingårde, der producerer mousserende vine inden for D.O. Cava, berømt for de lange lagringstider af deres flasker.

Midt i Sant Sadurní d'Anoia, på selve byens torv, bevarer denne virksomheds historiske kældre omhyggeligt roen af deres vine: fra den obligatoriske minimumsperiode på 42 måneder til flere års lagring af Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva. Hvad kan der ske i alle disse måneder? Hvor meget kan livet ændre sig i denne tid? Uanset hvad skæbnen bringer, er der intet, der ikke kan overkommes med et glas af denne mousserende vin, der gennemgår to gæringer (først i fad og derefter i flaske) og kun fremstilles i de bedste årgange.

Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva fødes i vinmarken af samme navn. Generelt er der tale om gamle vinstokke, over 50 år gamle, der dyrkes i en højde mellem 200 og 225 meter. På hele Mestres' ejendom kan man værdsætte en stor variation af jordtyper, der blandes og kombineres gennem alle dens hektarer. Her er klimaet middelhavsklima, med regnfulde vintre og efterår samt meget tørre somre.

Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva høstes og bringes til vineriet, hvor druerne forarbejdes og presses til gæring. I tilfældet med vingårdene Mestres udføres denne første proces i kastanjefade, hvor Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva vil opholde sig i omkring 12 måneder. Herfra tappes vinen på flaske, forsegles med naturlig korkprop og lades hvile i flasken i flere år. I denne periode, hvor der er plads til alt, gennemgår Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva den anden gæring i flasken. Her vil omrøringerne være meget vigtige, med flaskerne i vandret position (kendt som rima), en proces der giver krop og struktur.

Når tiden er gået, degorgeres Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva manuelt, på den mest traditionelle måde, og kommer på markedet. Hvis tiden kunne drikkes, ville det uden tvivl være i en flaske Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva.

2013

Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva 2013 fremstår med en bleg gul farve og gyldne nuancer, prydet af små bobler, der langsomt stiger opad. På næsen fremhæves dybe aromaer af tørrede frugter som valnødder og ristede mandler, ledsaget af noter af tørret fennikel og kandiseret frugt, såsom tørrede abrikoser. I munden er dens kulsyre livlig og sprød, hvilket balancerer tørheden med den subtile sødme fra den kompotagtige frugt. Syren tilfører friskhed og en saltet finish, der understreger dens elegance og modenhed.
2009

Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva 2009 er en tør mousserende vin (med mindre end 3 gr/l sukker), som man bør afsætte tid til at smage ordentligt. Overordnet set er det en kompleks mousserende vin, spækket med nuancer, der gradvist afsløres, som vinen udvikler sig i glasset. Indledningsvis præsenterer den sig med en strålende gylden farve, omkranset af meget fine bobler, næsten umærkelige, som føles meget delikate og behagelige på ganen. Oplevelsen fortsætter i næsen, med aromaer af konditori, kakao, tørret frugt, rosiner og figenbrød. Smagen er cremet og elegant, med strejf af brioche, ristede noter og et hint af mælkeagtige toner. Afslutningen er lang og vedvarende.
2007

Mestres Clos Damiana 2007 er en mousserende vin tør (med mindre end 3 g/l sukker), velmodnet, med en strålende gylden farve. Yderst udtryksfuld, duftmæssigt kompleks med en sammensætning af aromaer, der spænder fra gær og bageri til bivoks, honning, æble og moden stenfrugt (fersken, abrikos). Smagsmæssigt er den harmonisk og raffineret, med nuancer af tørrede frugter (valnødder, mandler), træ, cremethed og mineralske undertoner. Afslutningen er let bitter, med små og fine bobler, der er næsten umærkelige.
2013
94+ Parker
2009
94 Parker
2007
95 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

583,86 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.