Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut

Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut

En udfordrende øvelse i tålmodighed efter 16 års forventning
Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut
75 cl.
2009
96 Parker
96 Atkin
redeemFå 13,25 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
Cava
Boblende vin type Cava
Mestres
Vinkælder Mestres
Andre mousserende vine, Cava
Indeholder sulfitter
65% Xarel·lo, 20% Macabeo, 15% Parellada
Druetyper 65% Xarel·lo, 20% Macabeo, 15% Parellada
13.0
Betjening 13.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterMestres Mas Vía Gran Reserva Brut 2009

Cava Brut. 12 måneder på gærrester i fad og 140 måneder på flaske uden degorgering.

Stil Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Skaldyr, Bløde oste, Hvid fisk, Forret, Søde desserter, Modnede oste, Salater

Om Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut

Henry W. Longfellow sagde det allerede. "Alt kommer til den, der ved, hvordan man venter." Vi ved ikke, om det vil være meget eller lidt. Hvad vi kan forsikre dig om, er, at de tålmodige altid vil vinde, så længe de er i stand til at vente på en flaske Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut.

Kun fremstillet i de bedste årgange, er Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut en stor cava, en af de særlige, der kun åbnes ved de bedste lejligheder. Det er ikke meningen, at denne vidunderlige drik, efter 16 års modning, skal åbnes letfærdigt, vel? Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut dyrkes i hjertet af provinsen Barcelona, i landsbyen Sant Sadurní d’Anoia, i en gammel vingård plantet mellem 1954 og 1968. Jordene i dette område, hvor sand, ler og kalk blandes, er i stand til at levere de nødvendige næringsstoffer til vinstokkenes udvikling, på trods af de varme og tørre somre, der er typiske for middelhavsklimaet. I denne landsby er den mousserende vin mere end blot et arbejde, det er en livsstil, idet to tredjedele af den nationale produktion kommer herfra.

En gåtur til landsbyens torv fører til kældrene i denne århundredegamle familievirksomhed, der har arbejdet i området siden 1312. Her skabes magien med de dobbelte gæringer, der er så karakteristiske for dette hus. I denne metode, kendt som den traditionelle metode eller champenoise, gærer basisvinen (som har gennemgået en første gæring) igen på flaske. I tilfælde af Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut gærer mosten i kastanjefade og hviler i kontakt med bærmen i et år. Efter denne tid tappes basisvinen på flaske og hviler i "rima" (vandret position) i ca. 192 måneder (svarende til ca. 16 år). I denne tid vil Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut gære en anden gang og forblive i kontakt med bærmen (døde gær), der bundfælder sig. Disse små kadavere vil langsomt nedbrydes og tilføre proteiner til vinen, hvilket vil resultere i større volumen og struktur. Den sidste fase i fremstillingen af Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut vil være degorgering. Denne proces, hvor bærmen fjernes fra bunden, udføres manuelt og håndværksmæssigt, som i gamle dage, flaske for flaske.

På 16 år kan der ske mange ting. Gode, dårlige og middelmådige. Uanset hvad skal man altid være positiv, finde det gode i tingene og fejre alt, hvad man kan, med Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut.

2008

Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut 2008 er en cava let cremet og meget moden. På næsen fremhæves aromaer af moden æble og fersken, ledsaget af subtile noter af mandel. I munden præsenterer den sig med en fin boble og en blød tekstur, der tilbyder smage af modne frugter og et strejf af honning. Dens afslutning er lang og elegant, efterlader en behagelig erindring på ganen.
2006

Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut 2006 er en moden mousserende vin, tør (med mindre end 3 g/l sukker). Den har en strågul farve med gyldne reflekser, klar og skinnende. Men dens udseende er ikke det eneste, der vil fange din opmærksomhed. Du vil også blive charmeret af dens bouquet, kompleks og nuanceret, med tørrede blomster (hyld, appelsinblomst), aromatiske urter (kamille) og hvid frugt (æble). På ganen er den cremet og fløjlsblød, med fylde og struktur. Den har en fremtrædende mineralitet, let saltet, som fremkalder mundvand. Velafbalanceret og velsmagende.
2005

Med mindre end 6 g/l resterende sukker er den mousserende Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut 2005 en af de vine, du absolut ikke må gå glip af. Farven er en lysende gul med en perlerække af meget fine og elegante bobler, næsten umærkelige. Duftmæssigt er den intens og kompleks, med en bred palet der spænder fra skarpt tegnede og mineralske nuancer til aromaer af bageri. Smagsmæssigt er den cremet og velstruktureret, yderst fin og velsmagende. Harmonisk og velbalanceret.
2009
96 Parker
2008
96 Parker
2005
95 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

662,35 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.