Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Vegansk
Naturlig
Mondo Verdejo

Mondo Verdejo

Naturlig Verdejo
Økologisk
Vegansk
Naturlig
Mondo Verdejo
75 cl.
2021
93 Decántalo
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Castilla y León
Forberedelsesområde Castilla y León
VT Castilla-León
Oprindelsesbetegnelse VT Castilla-León
Isaac Cantalapiedra
Vinkælder Isaac Cantalapiedra
100% Verdejo
Druetyper 100% Verdejo
8.0
Betjening 8.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterCantalapiedra Mondo Verdejo 2021

Hvidvin Maceration med skind Naturlig, Økologisk og Vegansk.

Cantalapiedra Mondo Verdejo 2021 er en ung hvidvin, der forfører med sin friskhed. I bouqueten udfolder den aromaer af frugter såsom grønt æble og pære, akkompagneret af en citruspræget nuance, der minder om citron. Den glider rent og ubesværet over ganen, fremhævet af en vibrerende syre og en afslutning, der efterlader en distinkt mineralitet. Denne Verdejo udviser en skarpt defineret karakter og er et ægte spejl af sit terroir. Ideel for dem, der søger en hvidvin med udtryksfuldhed og vitalitet.

Stil Mondo Verdejo
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Hvidt kød, Risotto, Stærkt krydrede retter, Skaldyr, Hvid fisk

Om Mondo Verdejo

Mondo Verdejo er en naturlig hvidvin fremstillet af druesorten verdejo af vingården Isaac Cantalapiedra i V.T. Castilla-León.

Familien Cantalapiedra har dyrket vinmarker generation efter generation i området omkring Rueda (Valladolid). Men i 2014 blev projektet omdannet til et vineri under ledelse af Isaac Cantalapiedra og hans søn Manuel, med det formål at markedsføre 100% økologiske terroirvine, primært fremstillet af den fremragende druesort verdejo. I tilfældet med Mondo, er det et personligt projekt af Manuel uden for det officielle brand, hvor han eksperimenterer med naturlige vine.

Mondo Verdejo stammer fra en parcel med gamle vinstokke plantet i ca. 750 meters højde på sandholdige, lerige jorde og de karakteristiske rullesten, der findes i regionen. Der praktiseres økologisk landbrug med biodynamiske behandlinger, og høsten foregår manuelt.

Når vinen ankommer til vineriet, gennemgår halvdelen af Mondo Verdejo en fermentering med skindene i fem til seks dage i åbne beholdere uden temperaturkontrol. Den anden halvdel vil gøre det uden skind. Efter presningen overføres Cantalapiedra Mondo Verdejo til brugte 600-liters fade, hvor den gennemgår malolaktisk gæring og modner næsten et år. Til sidst bliver den tappet på flaske uden klaring, filtrering eller tilsætning af svovldioxid.

Mondo Verdejo er familiens Cantalapiedras nyeste eksperiment. Et projekt som Manuel skaber med egne hænder, og hvor han endda selv har designet etiketten. En naturlig hvidvin af druesorten verdejo.

2021

Cantalapiedra Mondo Verdejo 2021 er en ung hvidvin, der forfører med sin friskhed. I bouqueten udfolder den aromaer af frugter såsom grønt æble og pære, akkompagneret af en citruspræget nuance, der minder om citron. Den glider rent og ubesværet over ganen, fremhævet af en vibrerende syre og en afslutning, der efterlader en distinkt mineralitet. Denne Verdejo udviser en skarpt defineret karakter og er et ægte spejl af sit terroir. Ideel for dem, der søger en hvidvin med udtryksfuldhed og vitalitet.
2018 Mondo 2018 er en frugtagtig hvidvin med duftnoter af hvide blomster, citrusnuancer og et strejf af urter. Smagsmæssigt fremstår den frisk og besidder en vedvarende god syrlighed, der opretholdes til det sidste.
2019
90 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.