Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Quinta Sardonia

Quinta Sardonia

Elegance og holdbarhed
Biodynamisk
Quinta Sardonia
75 cl.
2020
91 Suckling
93 Peñín
redeemFå 7,64 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
15.00%
Alkohol 15.00%
Castilla y León
Forberedelsesområde Castilla y León
VT Castilla-León
Oprindelsesbetegnelse VT Castilla-León
Quinta Sardonia
Vinkælder Quinta Sardonia
Indeholder sulfitter
58% Tinto Fino, 29% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 4% Syrah, 3% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc, 1% Malbec
Druetyper 58% Tinto Fino, 29% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 4% Syrah, 3% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc, 1% Malbec
15.0
Betjening 15.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterQuinta Sardonia 2020

Rødvin Reserva Biodynamisk. 19 måneder i franske egetræsfade.

Quinta Sardonia 2020 er en rødvin, der forfører uden at hæve stemmen. På næsen antyder den aromaer af brombær, hindbær og violer, der smelter sammen med delikate noter af muskatnød og kaffe. På ganen flyder dens tekstur med elegance og giver plads til en frisk mineralitet, der tilføjer balance og dybde. De fine og omsluttende tanniner markerer en lang og rolig afslutning, som en samtale, du ikke ønsker skal ende. En vin, der indbyder til at nyde langsomt, med roen hos en, der ved at værdsætte det ekstraordinære.

Stil Quinta Sardonia
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Bælgfrugter, Rødt kød, Vildt

Om Quinta Sardonia

Quinta Sardonia er en fremragende rødvin beskyttet under betegnelsen Vinos de la Tierra de Castilla y León, fremstillet af Bodega Quinta Sardonia med vejledning fra Peter Sisseck, den berømte vinmager bag den legendariske Pingus.
Klimaet i dette område er kontinentalt middelhavsklima kendetegnet ved begrænsede nedbørsmængder, temmelig varme somre, temmelig kolde vintre og en termisk variation på 18,5°C.
Denne vin er en blanding af Tinto Fino (57,7%), Cabernet Sauvignon (29,5%), Merlot (4%), Syrah (4,5%), Petit Verdot (2,5%), Cabernet Franc (1,3%) og Malbec (0,5%) fra vinstokke beliggende i byerne Villabáñez og Sardón del Duero (Valladolid) plantet på kalkholdige jordbund i en højde af mellem 760 og 830 meter.
Hos Bodega Quinta Sardonia følger man principperne for biodynamisk landbrug med det formål at opnå en perfekt balance mellem jord, vinstok, klima og omgivelser.
I vinifikationsprocessen udvælges klaserne nøje, og de transporteres til vingården, hvor der sker en blanding af alle sorter før gæringen. Denne gæring sker med naturlige gærstammer og foregår spontant. Efterfølgende finder malolaktisk gæring sted på både fade og i tanke.
Til sidst modner Quinta Sardonia i 19 måneder på franske egetræsfade (40% nye og 60% brugt én gang). Før flaskning klargøres vinen med æggehvide og gennemgår en let filtrering.
Det er ikke nødvendigt at dekantere den, men det anbefales at åbne den to timer før den nydes.

2020

Quinta Sardonia 2020 er en rødvin, der forfører uden at hæve stemmen. På næsen antyder den aromaer af brombær, hindbær og violer, der smelter sammen med delikate noter af muskatnød og kaffe. På ganen flyder dens tekstur med elegance og giver plads til en frisk mineralitet, der tilføjer balance og dybde. De fine og omsluttende tanniner markerer en lang og rolig afslutning, som en samtale, du ikke ønsker skal ende. En vin, der indbyder til at nyde langsomt, med roen hos en, der ved at værdsætte det ekstraordinære.
2019

Quinta Sardonia 2019 er en rødvin med en kirsebærrød farve og lilla nuancer. I næsen imponerer den med sin friskhed og et krydret præg, med aromaer af sorte frugter som brombær og blåbær, ledsaget af muskatnød, nellike og en baggrund af timian. I munden er den kompleks og elegant, med en god struktur. Smagene af violer og solbær kombineres med kraftige og faste tanniner, hvilket lover en stor holdbarhed på flaske.                      
2016 Quinta Sardonia 2016 er en rødvin med en frisk aromatisk profil, hvori man kan identificere noter af timian, hindbær, røde kirsebær og peber, akkompagneret af en lækker undertone af lakrids og violer. Dens indtagelse i ganen afslører en delikat mineralitet, som tilfører friskhed og omslutter nuancer, der leder tankerne hen på friske røde frugter og krydderier. En rødvin med silkebløde tanniner, lang eftersmag og en fløjlsagtig struktur, og som, hvis den ikke nydes nu, lover godt for potentialet for aldring på flaske. Det er ikke nødvendigt at dekantere den, men det anbefales at åbne den et par timer før smagningen.
2012

Quinta Sardonia 2012 er en kraftfuld og frisk rødvin. I duften er den intens, med nuancer af kirsebær, solbær, violer, kirsebær og peber. Smagen er kraftig, men bevarer også en fin balance med silkebløde tanniner. Mineralske og velsmagende indtryk. Lang og lækker eftersmag med en behagelig bitterhed.
2010 I munden er den udtryksfuld og kraftfuld. Nuancer af moden sort frugt fremtræder sammen med en subtil kalkholdig mineralitet. Modne og raffinerede tanniner.

Mørk kirsebærfarve.

I duften fremkommer modne røde frugter samt antydninger af anis.
2009 I munden fremstår vinen som yderst udtryksfuld og kraftfuld. Modne sorte frugter med antydninger af kalkholdigt mineral. Tanninerne er fyldige og raffinerede.

Farven er mørk kirsebær i udseendet.

I næsen er der fremtrædende modne røde frugter samt nuancer af anis.
2007 Robust angreb, fyldig og omsluttende, med en lang rejse hvor frugt og fad er i fuldstændig harmoni med de mest intense flødeagtige nuancer. Yderst velafbalanceret. Velsmagende, seriøs, blød, med en fløjlsagtig og tæt passage. Modne tanniner perfekt integreret. Vedholdende og meget lang eftersmag, der efterlader en fornemmelse fyldt med sort frugt. En udsøgt og afrundet forstærket vin.

Intens mørk kirsebærfarve med violet kanter. Skinnende og klar. Tæt tåre.

Meget intense og komplekse aromaer, der langsomt fremstår og er fint flettet sammen. Masser af sort frugt ledsaget af seriøse ristede noter, fine balsamiske og en overflod af krydderier (vanilje, kanel, kokos, kakao,...). Lette florale strejf og vegetabilske minder. En sand eksplosion af aromaer, der ved åbning opnår stor udtryksfuldhed og kompleksitet.
2020
93 Peñín
91 Suckling
2016
94 Peñín
2014
94 Peñín
89 Suckling
2013
94 Parker
93 Peñín
2012
94 Parker
93 Peñín
2011
93+ Parker
2010
92 Parker
2009
95 Parker
2008
93 Parker
2007
92 Parker
94 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

382,01 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.