Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Sassotondo Monte Calvo Ciliegiolo

Sassotondo Monte Calvo Ciliegiolo

Mineralitet, elegance og vulkansk dynamik
Økologisk
Sassotondo Monte Calvo Ciliegiolo
75 cl.
2023
Outlet 75 cl.
2021
redeemFå 6,80 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Toscana
Forberedelsesområde Toscana
DOC Maremma Toscana
Oprindelsesbetegnelse DOC Maremma Toscana
Sassotondo
Vinkælder Sassotondo
Indeholder sulfitter
100% Ciliegiolo
Druetyper 100% Ciliegiolo
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterSassotondo Monte Calvo Ciliegiolo 2023

Rødvin Modnet på træ Økologisk. 12 måneder i foudres.

Stil Sassotondo Monte Calvo Ciliegiolo
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hvidt kød, Charcuteri, Rødt kød

Om Sassotondo Monte Calvo Ciliegiolo

Da Edoardo Ventimiglia, filmfotograf, og hans hustru, Carla Benini, erhvervskonsulent, ankom i 1990 til Sovana i Maremma Toscana i Italien, var de blandt de første til at fornemme det kæmpe potentiale, der lå i et område med klippeformationer og vulkanske jordbunde, som indtil da var forholdsvis ubemærket. Deres fascination af stedet var så intens, at de besluttede at forlade deres karrierer i Rom for at give området den opmærksomhed, det fortjente. Med 12 hektar, hvoraf 9 er beplantet med røde druesorter (ciliegiolo, sangiovese, teroldego og merlot) og 3 med hvide (trebbiano, greco, sauvignon), er vingården placeret ved foden af den vulkanske Bassano-bassin, og under navnet Sassotondo tilbyder de vine, der er autentiske, oprigtige og dybt forankrede i deres territorium.

Med vinmarker ved foden af Monte Calvo, i det vulkanske Volsini-distrikt, dedikerer Edoardo og Carla sig til udforskningen af det vulkanske terroir. Den ekstreme variabilitet i jordbundene her har ført til identifikationen af syv mikroterroirs, hvilket resulterer i syv forskellige ciliegiolo vine, der demonstrerer mineralitetens betydning og dens indflydelse på hver enkelt vin. En af disse, Sassotondo Monte Calvo Ciliegiolo, er en single-varietal ciliegiolo, der dyrkes økologisk, og hvor druerne høstes og udvælges i hånden. Når druerne ankommer til vingården, foregår vinificeringen i rustfrie ståltanke med naturlige gærstammer. Dernæst modner vinen i foudres i 12 måneder og hviler yderligere i flasken i 6 måneder før den frigives til markedet.

Sassotondo Monte Calvo Ciliegiolo er en levende og dynamisk vin, men samtidig elegant og velsmagende. En vin, der fremhæver ciliegiolo, en sort der uretfærdigt har været betragtet som mindre betydningsfuld, og som takket være Edoardo og Carlas bestræbelser begynder at opnå den anerkendelse, den fortjener inden for DOC Maremma Toscana.

 

2018

Sassotondo Monte Calvo Ciliegiolo 2018 er en letflydende rødvin med duftnoter af røde frugter, antydninger af aromatiske urter og strejf af gurkemeje. Smagsmæssigt er den blød, indbydende og yderst mineralrig. En vin med medium fylde, hvor fadlagringen er i perfekt harmoni, og som afsluttes med en lang eftersmag, der vækker associationer til hvid peber.


 
2019
93 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

340,06 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.