Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Sassotondo Poggio Pinzo Ciliegiolo

Sassotondo Poggio Pinzo Ciliegiolo

Koncentration og vulkansk mineralitet
Økologisk
Sassotondo Poggio Pinzo Ciliegiolo
75 cl.
2020
94 Parker
redeemFå 6,52 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Toscana
Forberedelsesområde Toscana
DOC Maremma Toscana
Oprindelsesbetegnelse DOC Maremma Toscana
Sassotondo
Vinkælder Sassotondo
Indeholder sulfitter
100% Ciliegiolo
Druetyper 100% Ciliegiolo
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterSassotondo Poggio Pinzo Ciliegiolo 2020

Rødvin Modnet i ler Økologisk.

Stil Sassotondo Poggio Pinzo Ciliegiolo
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hvidt kød, Rødt kød

Om Sassotondo Poggio Pinzo Ciliegiolo

En vulkanudbrud er en af de mest farlige og samtidig mest storslåede naturkatastrofer, der kan finde sted på vores planet. Når en vulkan går i udbrud, udsender den askeskyer, lavastrømme og danner vulkanske bomber. Efter udbruddet er ophørt, kan man finde vulkansk slagger i området omkring vulkanen. Dette materiale stammer fra vulkanen og dannes faktisk af magma, en masse af smeltet bjergart, der befinder sig indeni Jorden, og som, når det kommer til overfladen, bliver til lava. Det er på grund af denne slagger fra vulkanudbruddet ved Poggio Pinzo, i områderne Sovana og Pitigliano i Maremma Toscana (Italien), at Edoardo Ventimiglia og Carla Benini indså i 1990 det enorme potentiale, dette territorium havde for vinavl. Derfor begyndte de på deres vingård Sassotondo at fremme den undervurderede druesort ciliegiolo og undersøge fordelene ved de vulkanske jordbunde.

Efter års forskning blev Sassotondo Poggio Pinzo Ciliegiolo skabt, en rødvin lavet på ciliegiolo-druer fra en vingård, der er præget af slagger fra vulkanudbruddet ved Poggio Pinzo, tæt på Bolsenasøen. Derfra kommer vinen navn. Vinstokkene blev plantet i 1995 på denne unikke jordbund af vulkansk tuf af medium tekstur, og der praktiseres økologisk landbrug. Når druerne når deres optimale modningspunkt, høstes de manuelt og bringes til vingården. Her afstilkes de og starter vinificeringsprocessen i terracotta-amforaer på 7-8 hektoliter. Derefter fyldes de samme amforaer og forsegles, så vinen kan forblive på bærmen i yderligere 12 måneder. Til sidst presses den og overføres til rustfrie ståltanke, og efter en måned er den klar til at blive tappet på flaske.

Med Sassotondo Poggio Pinzo Ciliegiolo demonstrerer Edoardo og Carla ikke kun fordelene og originaliteten ved de vulkanske jordbunde, men de værdsætter også en druesort, ciliegiolo, som indtil da ikke var særlig anerkendt i DOC Maremma Toscana.

 

2018

Sassotondo Poggio Pinzo Ciliegiolo 2018 er en dyb rødvin med nuancer af moden sort frugt, urteagtige undertoner og antydninger af flint. Smagsmæssigt er den kraftfuld, mineralsk og vedholdende. En fyldig vin med silkebløde tanniner, der er perfekt afstemt med syrligheden. Afslutningen er frugtrig og smagfuld.

 
2020
94 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

325,86 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.