Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Vegansk
Naturlig
Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall

Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall

Et mirakel af moderne vinavl
Økologisk
Vegansk
Naturlig
Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall
75 cl.
2024
92 Parker
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,49 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,50 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
De Baleariske Øer
Forberedelsesområde De Baleariske Øer
D.O. Binissalem Mallorca
Oprindelsesbetegnelse D.O. Binissalem Mallorca
Soca-rel
Vinkælder Soca-rel
100% Esperó de gall
Druetyper 100% Esperó de gall
14.0
Betjening 14.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterSoca-rel Politxó Negre Esperó de Gall 2024

Rødvin Ung Naturlig, Økologisk og Vegansk. 6 måneder i rustfrie ståltanke.

Stil Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hvid fisk, Rødt kød, Vildt, Forret, Sushi, Modnede oste, Svampe, Salater

Om Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall

I tider, hvor alt synes at bevæge sig alt for hurtigt, er der dem, der vælger at gå i den modsatte retning. Atter betragte jorden med ro. Lytte til den. Genopdage det, der syntes tabt. Og ja, også lave vin med druer, som kun få kunne huske.

Det er tilfældet med esperó de gall, en næsten uddød mallorcansk sort, der er blevet genoplivet takket være nogle fås vedholdenhed — blandt dem, Pep Rodríguez, sjælen bag projektet Soca-Rel. Pep er ikke en hvilken som helst vinavler: han er en vigneron på fransk, en vinyòvol på mallorcansk. Han bebor vinmarken alle årets 365 dage, taler med vinstokkene, jorden, skyerne og har en meget klar idé om den vin, han ønsker at skabe. Naturlig, ærlig, uden kunstgreb. En vin, der fortæller en historie.

Og det har han opnået. Hans nye rødvin, Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall, er, som nogen med god smag og bedre intuition ville sige, et mirakel af moderne vinavl. En monovarietal, der dyrkes økologisk og høstes manuelt. I vineriet udføres en fermenteringsmaceration med nedsænket hat, en teknik der tillader en mere delikat og kontrolleret ekstraktion af farve og tanniner, perfekt til denne tyndhudede sort. Derefter presses den blidt og klarificeres ved naturlig dekantering i rustfri ståltank, uden aggressive filtreringer eller unødvendig indgriben.

Resultatet er Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall, en ren og oprigtig vin, der fremkalder duften af tør mark og levende jord. Den søger ikke at imponere, men at røre sjælen. Den fortæller om et landskab, en næsten glemt sort og en vinifikationsfilosofi baseret på tålmodighed, følsomhed og autenticitet. En øvelse i modstand, i at ære hukommelsen og se mod fremtiden.

 

2023

Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall 2023 er en vin, der forfører med sin friske og ungdommelige essens. Når du nærmer dig, omslutter den dig med vegetabilske aromaer, der gradvist afslører en indhyllende mineralitet, som tør sten. Der fornemmes også krydrede noter, brændt sukker og en intens baggrund af kandiserede blommer. En vandring gennem et middelhavsområde sniger sig ind i hvert glas. På ganen tilbyder denne vin en frisk indgang med et strejf af spænding og en let astringens, der vækker sanserne. Dens afslutning er tør og smidig, med en eftersmag, der gentager den sorte frugt og mineraliteten. Denne vin er anbefalelsesværdig for sin friskhed og aromatiske profil, der direkte afspejler jorden og det middelhavsmiljø, den stammer fra, hvilket gør den til et ideelt valg for dem, der søger en autentisk og livlig oplevelse i hver slurk.
2024
92 Parker
2023
93 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,49 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,50 kr er forsendelsen gratis med DPD.