Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Tesalia Tinto

Tesalia Tinto

En vin født på et Grand Cru i Andalusien
Økologisk
Tesalia Tinto
75 cl.
2020
redeemFå 5,38 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.00%
Alkohol 14.00%
Andalusien
Forberedelsesområde Andalusien
IGP Cádiz
Oprindelsesbetegnelse IGP Cádiz
Tesalia
Vinkælder Tesalia
Indeholder sulfitter
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Tintilla de Rota
Druetyper Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Tintilla de Rota
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterTesalia Tinto 2020

Rødvin Opdragelse Økologisk. 12 måneder i franske egetræsfade.

Tesalia Tinto 2020 fremtræder med en sprudlende personlighed og et strejf af gådefuldhed. Når man fører glasset mod næsen, udfolder der sig duftnuancer af blommer og sorte kirsebær, som er fint flettet sammen med diskrete krydderier såsom sort peber. På tungen afslører denne vin sin saftige essens, med en robust, dog tilgængelig struktur, og efterlader en eftersmag, der vedvarer, hvilket efterlader et indtryk af moden frugt og en antydning af krydderier, der frister til endnu en tår. Ideel for dem, der søger en rødvin med karakter, uden at den er overvældende.

Stil Tesalia Tinto
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Risotto, Blåskimmeloste, Bløde oste, Risretter, Forret, Vildt, Hvidt kød, Charcuteri, Modnede oste

Om Tesalia Tinto

Måske er Andalusien og Cádiz kendte for deres hedvine. Du har muligvis også hørt om deres hvide vine, hvor palomino-druen regerer suverænt. Men har man fortalt dig lige så meget om rødvine? Noter dig denne: Tesalia Tinto.

Fra hjertet af Sierra de Grazalema, i byen Arcos de la Frontera, udvinder Golding-familien denne mineralske, kraftfulde og yderst smagfulde vin, der har sin oprindelse i de lerholdige jorde, som præger området mellem Campiña Jerezana og Sierra de Cádiz. Denne jordtype, som er forholdsvis ufrugtbar og hviler på en undergrund af kridt, er ikke almindelig i området, men denne engelske familie har set det ideelle potentiale for vinplantager i den. Faktisk er jordtypen særdeles fordelagtig, især med dens evne til at fastholde vand i et område, hvor temperaturen om sommeren kan nå op på 35 °C. Med erkendelsen af den skat, de havde i hænderne, udvidede de det oprindelige projekt med hesteavl — som var Golding-familiens hensigt — til også at omfatte produktionen af Tesalia Tinto.

Det virkeligt skønne ved Tesalia Tinto er dens vinbrug og fremstillingsproces, som er fuldstændig forskellig fra det, der har været praktiseret i området i århundreder: opbindings-systemer i højden (så vinstokkenes skygge beskytter drueklaserne mod solen), topmoderne vinkældre med helt rene faciliteter (langt fra de poetiske spindelvæv og albero-gulve, der kendetegner de katedrallignende bodegas) og vine med lav alkoholprocent (helt i modsætning til de mindst 15 % alkohol, der kræves i hedvinene).

Tesalia Tinto påbegynder sin fremstillingsproces med hvile. Efter høsten, som finder sted om natten (for at undgå solens stærkeste stråler), er det essentielt at få drueklaserne nedkølet. Derfor overføres hele høsten til køletanke, hvor de opbevares ved 5 °C i flere timer. Med dette opnået, vil drueklaserne fra Tesalia Tinto blive nøje inspiceret på et sorteringsbord, hvor dårlige klaser og de mere umodne bær frasorteres. Takket være denne dobbelte kontrol sikres det, at kun de bedste klaser når frem til næste fase (afstilkningen).

I løbet af 12 dage vil Tesalia Tinto gennemgå fermenteringsprocessen, hvor gærcellerne omdanner sukker til ethanol. I denne proces, hvor der også frigøres CO₂ og varme, skal temperaturen konstant kontrolleres, indtil gærcellerne har fuldført deres arbejde. Til sidst vil Tesalia Tinto blive tømt fra gæringskarrene og overført til modningsrummet, hvor den vil hvile mellem seks og 12 måneder i franske egetræsfade med medium kornstørrelse (hvilket tillader en smule iltning).

Hver eneste flaske af Tesalia er et unikt mesterværk, idet alle varianterne behandles separat, med varierende processer og tidsrammer afhængig af vinen og årgangen. En markant og karakterfuld vin fra alle sider.

2020

Tesalia Tinto 2020 fremtræder med en sprudlende personlighed og et strejf af gådefuldhed. Når man fører glasset mod næsen, udfolder der sig duftnuancer af blommer og sorte kirsebær, som er fint flettet sammen med diskrete krydderier såsom sort peber. På tungen afslører denne vin sin saftige essens, med en robust, dog tilgængelig struktur, og efterlader en eftersmag, der vedvarer, hvilket efterlader et indtryk af moden frugt og en antydning af krydderier, der frister til endnu en tår. Ideel for dem, der søger en rødvin med karakter, uden at den er overvældende.
2019

Tesalia Tinto 2019 er en saftig rødvin med en kirsebærrød farve og lilla kanter samt høj intensitet. Duftmæssigt er den kompleks, med nuancer af mørke bær, der udvikler sig til fadlagringskarakteristika som tobak, cedertræ, krydderier og et strejf af mineralitet. Smagen er velsmagende og fyldig, meget kødfuld, med fine tanniner. Yderst elegant. Lang og meget behagelig eftersmag.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

269,13 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.