Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Timo Mayer Syrah

Timo Mayer Syrah

En krydret og kødfuld rødvin, ideel til at udforske australsk syrah
Økologisk
Timo Mayer Syrah
75 cl.
2023
96 Suckling
redeemFå 11,40 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Melbourne
Forberedelsesområde Melbourne
Yarra Valley
Oprindelsesbetegnelse Yarra Valley
Timo Mayer
Vinkælder Timo Mayer
Indeholder sulfitter
100% Syrah
Druetyper 100% Syrah
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterTimo Mayer Syrah 2023

Rødvin Modnet på træ Økologisk. 11 måneder i foudres.

Stil Timo Mayer Syrah
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hvidt kød, Rødt kød

Om Timo Mayer Syrah

Timo Mayer Syrah er en fremragende rødvin for entusiaster af denne druesort. Udbredt i Frankrig og velmodtaget i Australien, er det en udbredt opfattelse, at syrah stammer fra byen Shiraz (i det nuværende Iran) og gradvist, takket være handelsruterne og de græske søfarere, spredte den sig ikke kun over Middelhavsområdet (hvor meget skylder vi ikke grækerne!), men også til andre fjerne steder som Sydafrika, Californien og Australien.

I Yarra Valley - nærmere bestemt i staten Victoria (i det sydøstlige Australien) -, udfordrer Timo Mayer sig selv med denne druesort; skønt han ikke har meget at risikere, da det er mere end bevist, at resultaterne af syrah i dette område er spektakulære. Mayer, der stammer fra en tysk vinfamilie med mere end 400 års historie, har reserveret en lille del af de øverste skråninger af sin vinmark Bloody Hill (hvor han primært dyrker pinot noir) til denne druesort. På denne måde dyrkes shiraz (som den er kendt i Australien) på vulkansk jord (dyb og frugtbar), mellem 200 og 470 meter over havets overflade. Klimaet er meget specielt, idet det er køligere end resten af Australien, med fugtige vintre, tørre somre og moderate temperaturvariationer på grund af den maritime indflydelse. Hvad angår arbejdet, som er helt manuelt, er det vanskeliggjort af bakkerne hældning (deraf navnet på hans vinmark, som oversættes til Den forbandede bakke).

Når det kommer til vinifikationen, fremstilles Timo Mayer Syrah på samme måde som hans ikoniske Timo Mayer The Doktor (100% pinot noir): drueklaserne ankommer til vingården og forbliver hele, fermenterer med hele stilkene ved hjælp af naturlige gærarter. Som en tro tilhænger af minimal intervention, vil Mayer lade denne enkelt-druetype syrah modne i 11 måneder på brugte foudres.

Timo Mayer Syrah er den perfekte rødvin for dem, der værdsætter denne druesort. Uanset hvor meget man end har smagt og bedømt, vil den australske karakter af denne Rhône-dronning utvivlsomt fortsætte med at overraske.

2020

Timo Mayer Syrah 2020 er en let rødvin. Olfaktorisk er den røget og krydret. Smagsmæssigt bevarer den denne karakter, med fylde, kødfuld tekstur og fine tanniner. Dertil ledsages den af noter af kirsebærsaft, moreller og svampe. Kraft og struktur. Lang og vedholdende eftersmag.
2023
96 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

569,99 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.