Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Torresilo

Torresilo

Den autentiske puls fra de gamle vinmarker
Torresilo
75 cl.
2022
93 Parker
91 Suckling
91 Peñín
redeemFå 6,06 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,26 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,41 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.50%
Alkohol 14.50%
Castilla y León
Forberedelsesområde Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Oprindelsesbetegnelse D.O. Ribera del Duero
Cillar de Silos
Vinkælder Cillar de Silos
Indeholder sulfitter
100% Tempranillo
Druetyper 100% Tempranillo
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterTorresilo 2022

Rødvin Reserva. 14 måneder i franske egetræsfade.

Stil Torresilo
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Rødt kød, Vildt, Hvidt kød, Charcuteri, Krydrede retter, Stærkt krydrede retter

Om Torresilo

Ribera del Duero er en relativt ung Denominación de Origen, hvor to modsatrettede realiteter har eksisteret side om side. På den ene side har regionen tiltrukket ambitiøse projekter, startet af investorer uden for landbruget, som til sidst bukkede under for deres manglende kendskab til jorden. Men på den anden side har vi også været vidner til modstanden fra livslange vinavlere, mænd og kvinder, der besluttede at stoppe med at levere deres bedste druer til kooperativerne og i stedet begynde at flaske deres eget landskab. Familien Aragón legemliggør denne mod. Da moden dikterede fjernelse af gamle vinstokke, valgte Amalio Aragón og hans børn at satse på deres forfædres vinstokke og grundlagde Cillar de Silos i 1994.

Fra Quintana del Pidio, i hjertet af DO Ribera del Duero, Torresilo stammer fra mere end et dusin nøje udvalgte små parceller, der tilsammen udgør et mosaik af gamle vinmarker beliggende 850 meter over havets overflade. Vinstokkene af tinta del país, områdets oprindelige sort, er mellem 40 og 100 år gamle og trives i overvejende sandede jorde med tilstedeværelse af ler og silt. Højden og det ekstreme kontinentale klima, præget af meget hårde vintre, varme somre og en moderat nedbør på mellem 400 og 600 mm årligt, skaber en betydelig temperaturforskel mellem dag og nat, hvilket er afgørende for at bevare en livlig syre og en raffineret aromatisk profil. Udbytterne er meget lave, kun 2.700 kilo pr. hektar, og i marken praktiseres traditionel vindyrkning med manuel høst, hvor drueklaserne udvælges en for en.

Fremstillingen af Torresilo er resultatet af et omhyggeligt og respektfuldt arbejde i kælderen for at lade frugten tale for sig selv. Efter den manuelle høst og udvælgelse af druerne afstilkes frugterne, hvorved kornene adskilles fra den grønne del af klasen for at undgå bitre smagsstoffer. Derefter gennemgår mosten alkoholisk gæring i tanke ved kontrolleret temperatur. Efterfølgende gennemgår vinen malolaktisk gæring, inden den går ind i sin lagringsfase, hvor den hviler i en periode på mellem 15 og 18 måneder i franske egetræsfade.

Torresilo er en kompleks, dyb og dybt aromatisk rødvin, der har sit navn fra det gamle middelaldertårn, hvor landsbyens reserver blev opbevaret. En ædel og spændstig vin med levende identitet. 

2021

Torresilo 2021 er en vin, der indhyller dig fra første øjeblik med sin intense kirsebærrøde farve, der fanger øjet. På næsen er det en sand aromatisk eksplosion: modne sorte frugter som blommer fornemmes, ledsaget af et strejf af muskatnød og lakrids. Nuancer af balsamiske minder og blide ristetoner udfolder sig elegant, efterhånden som vinen iltes i glasset. På ganen udmærker den sig ved sin dybde og balance. Den er silkeagtig, fyldig og tilbyder en velintegreret mineralitet og en syre, der gør den lang og vedvarende. Anbefalet for sin elegance og kompleksitet, er det en vin, der inviterer til at opdage hver af dens nuancer i hver tår.
2022
91 Peñín
93 Parker
91 Suckling
2021
91 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

303,09 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,26 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,41 kr er forsendelsen gratis med DPD.