Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

At møde Meritxell Juvé, administrerende direktør for Juvé & Camps

15/01/2025 Interviews

Mor til en pige og en dreng, datter, barnebarn og oldebarn af vinavlere, har Meritxell ledet familieholdingen i næsten et årti. En stilling, der har konsolideret hende som den yngste kvinde til at lede en stor virksomhed i vinsektoren i Spanien. En stor byrde, der, selvom den sikkert vejer sit, ikke forhindrer hende i at fremhæve det brand, hun er født, opvokset og konsolideret med, med samme passion og dedikation som en, der starter et stort projekt. Dog med den exceptionelle visdom, der opnås ved at leve fra vuggen blandt vinmarker og skolebænke. Under mottoet “cava er en vin af glæde, ikke kun til fejring”, har Meritxell forvandlet sin vision til en mission: at bringe denne ikoniske vin til borde over hele verden.

1. Fjerde generation Juvé, selvom du kom ind i virksomheden som 28-årig, har du altid været knyttet til den. Hvad er din første erindring med vin?
Mine første barndomsminder er tæt forbundet med vores hjems vinmarker, hvor jeg plejede at lege med mine fætre i weekenderne. Jeg har været så heldig at blive født i en familie med en enorm tilknytning til jorden, en passion der utvivlsomt overføres gennem generationer, og jeg håber at kunne viderebringe den til mine børn.


2. Datter, barnebarn og oldebarn af vinavlere, dine referencer må være mange, hvilke af de råd, din familie har givet dig, har du mest praktiseret i din dagligdag?
Sandheden er, at det er svært for mig at nævne ét... Fra en tidlig alder har de overført kærligheden til jorden, til godt udført arbejde, til stræben efter ekspertise, til respekt for naturen og pleje af vinmarkerne.

Uden tvivl er min største reference min far. Han er en mand, der er enormt engageret i regionen og forelsket i det, han gør, en kæmper og ærlig... jeg kunne ikke have haft en bedre lærer, og jeg er utrolig heldig at fortsætte med at lære af ham hver dag og fortsat have hans fulde støtte.

Et godt råd fra min far er, at “mere end kunder, har vi venner, og vi skal gengælde dem”. Og jeg er helt enig med ham, vores engagement er ikke kun i plejen af jorden og produktionen af vine. Bag hele processen fra vinstok til glas er der et stort antal mennesker, startende med vores team, restauratører, sommelierer, anbefalere, forbrugere... uden deres støtte er det klart, at vi ikke ville være, hvor vi er.

3. At lede en århundredgammel virksomhed må være en udfordring. Hvilke er de første barrierer, du støder på, når du vil implementere nye initiativer?
Den vinavlstradition og den utrættelige stræben efter ekspertise har været sjælen i vores vingård gennem fire generationer. Og netop denne konstante nysgerrighed efter at stille spørgsmålstegn ved det etablerede har ført os til at opdage nye måder at skabe kvalitetsbobler på. Der er ingen barrierer for nye initiativer, men der er en stærk forpligtelse til den højeste kvalitet.

4. Klimaforandringer er en realitet, der sætter hele sektoren i alarmberedskab. Hvilke strategier overvejer I for at imødegå bæredygtighedens udfordringer?
Uden tvivl er det vanskelige år for vinmarkerne, klimaforandringerne udgør en stor udfordring, især med en 100% økologisk vinavl som vores. Heldigvis,
har vi et fantastisk vinavlsteam og anvender meget respektfulde teknikker over for miljøet for at optimere brugen af naturressourcer samt for at
bevare og forlænge vinstokkenes levetid. Også på vingårdsniveau arbejder vi med protokoller for optimering af energi- og vandressourcer, affaldshåndtering, brug af økologiske og genanvendelige materialer og reduktion af vores CO2-aftryk.


5. Cava Reserva de la Familia, en Gran Reserva Brut Nature, der oprindeligt var forbeholdt Juvé-familiens forbrug, har formået at konsolidere sig som en stor salgssucces. Hvordan bliver den nye Brut Nature Reserva Rosado modtaget på markedet?
Vi er virkelig tilfredse med den gode modtagelse både fra kritikere og forbrugere. For os er det en meget speciel milepæl, når vi nærmer os halvtredsårsdagen for fødslen af vores mest ikoniske mousserende vin, at præsentere dens fortolkning i en roséversion, mens vi bevarer den pionerånd, der kendetegner Reserva de la Familia. En unik rosé brut nature gran reserva født af en unik kombination, hvor xarel·lo, den hvide drue, der er identitetsbærer for Penedés, er en fremtrædende del af dens sammensætning, sammen med sorterne pinot noir og grenache.


6. Generelt forbindes bobler med fejring, hvordan kan vi vise, at cava er en vin, der passer til alt?
Selvom de ofte forbindes med fejring, er mousserende vine de mest alsidige gastronomisk set, især gran reserva brut nature (uden tilsat sukker). De kan ledsage enhver ret, hvilket gør dem ideelle til enhver måltid: grøntsager, ris, pasta, magert kød, bælgfrugter, alle slags forretter... endda dessert. Og uden tvivl er de perfekte til at nyde i godt selskab.

7. Udover boblerne arbejder I også på at relancere stille vine under DO Penedès. Hvilken rolle vil disse vine spille i vingårdens identitet og fremtid?
Uden tvivl, med Espiells-vinprojektet ønsker vi at tage et skridt fremad, og vi er engagerede i, at de snart vil spille en mere fremtrædende rolle i vingårdens fremtid. Vi arbejder utrætteligt og med stor entusiasme for, at det bliver en realitet fra næste år.


8. Som mor til to børn og administrerende direktør for Juvé & Camps er balance mellem arbejde og familie en prioritet. Hvilke aspekter anser du som nøglen til at fremme en bedre integration mellem arbejdsliv og familieliv?
At balancere effektivt er en prioriteret udfordring, og derfor fremmer vi en fleksibel organisationskultur og har implementeret metoder til at lette en god balance mellem arbejdsforpligtelser og familieliv (fleksible arbejdstider, hjemmearbejde osv.), der anerkender værdien af velvære. Personligt har jeg lært, at det ikke handler om at vælge mellem arbejdsliv og familieliv, men om at designe systemer, der gør dem kompatible. At fremme denne vision er ikke kun et spørgsmål om socialt ansvar, men også en forretningsstrategi for at tiltrække og fastholde det bedste talent.


10. I en stadig mandsdomineret verden, hvad mener du om kvinders rolle i vinsektoren?
Muligvis er der stadig flere mænd end kvinder, der leder de forskellige opgaver og ansvar i vingårdene, men i de seneste år har der været en betydelig ændring i tendensen, og kvinder nyder stadig større ansvar. Jeg er for eksempel den første kvinde i spidsen for Juvé & Camps, men jeg følger blot i fodsporene på en lang række store kvinder, der har arbejdet hårdt, måske nogle i skyggen, for at sikre, at Juvé & Camps kunne nå, hvor vi er nu. Startende med min oldemor Teresa Camps og fortsættende med min bedstemor, tanter, min mor og alle de kvindelige medarbejdere, vi har haft og har i vingården.


11. Med så mange åbne fronter må du have lidt tid tilbage, men når du finder et hul, hvordan plejer du at bruge din fritid?
Jeg er passioneret omkring min familie og mine venner, udendørsaktiviteter, rejser og, uden tvivl, gastronomi, vinens trofaste allierede. Jeg er en livsnyder og betragter mig selv som privilegeret for at kunne nyde de ekstraordinære gastronomiske oplevelser, som både Spanien og mange andre steder i verden tilbyder.


12. Til slut, kan du anbefale en vin, der har overrasket dig positivt for nylig?
Jeg har den store fordel også at være CEO for vores distributør, Primeras Marcas, hvilket giver mig mulighed for at smage og opdage store vine, både spanske og fra resten af verden, og jeg må indrømme, at der er mange, der overrasker mig positivt... men jeg foretrækker ikke at nævne navne, da jeg helt sikkert ville glemme nogle.

Opdag mere om dette århundredgamle vinhus gennem interviewet, vi har lavet med José Hidalgo, Teknisk Direktør hos Juvé & Camps.

Nuria

Nuria Escofet

Responsable contenidos