Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Galiciens vine: En rejse gennem Galicien via dens vine

11/08/2015 Produktionsområder

I Galicien er vin ikke blot en drik, men en kunstform, en del af kulturen og historien. Det er resultatet af en årtusindgammel tradition, som er synlig fra hver en krog af regionen, hvad enten det er ved de smukke strande i Rías Baixas eller ved de dramatiske klipper i Sil-dalen. Et vinlandskab, der breder sig over hele regionen, og som flankerer intet mindre end verdens mest berømte pilgrimsrute, Camino de Santiago. I dagens indlæg ønsker vi at tage jer med på en ønologisk rejse til det galiciske land. En rejse for at forstå de forskellige vine, der produceres i regionen, lidt bedre. Har du lyst til at slutte dig til os?

rias-baixasVinmarker med Albarino i DO Rías Baixas. Billede af M. Rey (CC BY 2.0 NC)

Galicien, beliggende i det yderste nordvestlige hjørne af den iberiske halvø, er omgivet mod nord og vest af de fugtige og kolde vinde fra Atlanterhavet og "isoleret" fra den iberiske halvøs varme af Ancares-bjergkæden, hvilket gør regionen til Spaniens mest fugtige og regnfulde, med en gennemsnitlig årsnedbør på 1.300 mm. Heldigvis har Galicien også mere end 2.000 solskinstimer om året, hvilket hjælper med at bekæmpe fugtigheden og muliggør druernes modning. Ikke desto mindre har få rødvinsdruer tilpasset sig dette klima – hovedsageligt Mencía, Loureiro, Caíño og Espadeiro –, hvilket gør Galicien til et område, der hovedsageligt er kendt for sine hvidvine. Galicien har fem forskellige oprindelsesbetegnelser: Rías Baixas, Ribeira Sacra, Monterrei, Valdeorras og Ribeiro. Har du lyst til at udforske disse betegnelser gennem deres vine? Her er nogle anbefalinger: Pazo Señorans Colección 2011. Fra DO Rías Baixas foreslår vi denne strukturerede og sortstypiske 100% Albarino fra årgang 2011, modnet 5 måneder på bærmen og lagret yderligere 30 måneder i kælderen, så du nu kan nyde den i sin fulde aromatiske modenhed. Lalama 2011. Hele mineraliteten og friskheden fra Ribeira Sacra er destilleret i denne blanding domineret af Mencía, suppleret med andre sorter. En rødvin fra vinmarker plantet i dybe skiferholdige jorde, dyb og gådefuld. Gorvia Blanco 2011. Fra DO Monterrei foreslår vi en enkeltstående vin af den autochthone Doña Blanca, produceret af Adegas Quinta da Muradella. En hvidvin med intens bouquet, domineret af saftig hvid frugt sammen med mineralske noter. Frisk og silkeblød i munden. En fornøjelse. Bolo 2014. Vi rejser til DO Valdeorras, hjemstedet for Godello-druen, for at anbefale dig Bolo 2014, en hvidvin lavet af vinmager Rafael Palacios med et fremragende forhold mellem pris og kvalitet. Blød, frisk, fyldig, fed. The Flower and the Bee 2014. Og til sidst tager vi afsked med Galicien ved at fremhæve denne fremragende økologiske vin fra DO Ribeiro. En 100% Treixadura modnet i 7 måneder på tank, meget sortstypisk, kødfuld og behagelig. Hvorfor vente med at nyde dem? Du vil elske dem!

tilsvarende indlæg

Decántalo