Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Interview med Albert Jané fra Acústic

18/05/2011 Vingårde

Vi talte med Albert Jané fra Acústic Celler om oprindelsen af hans vingård, hans vine og den generelle markedssituation. Gå ikke glip af hans interessante perspektiver.

1.    Fortæl os om vingårdens oprindelse, hvad er dens historie?
Jeg stammer fra en familie med en lang tradition inden for vinproduktion. I 2003 besluttede jeg at starte mit eget projekt med D.O Montsant-vin, som jeg mener er et meget specielt område med en rig arv af gamle vinstokke til at fremstille fremragende vine.

2.    Hvilken vin betragter du som din stjernevin? Og hvad er dine fremtidsplaner?
Der er ikke én stjernevin. De 4 vine, vi producerer, er alle fremstillet med største kærlighed og omhu og er lige højt elskede, fra Acústic Criança 2009 til Acústic Blanc 2010. Jeg arbejder på at udvikle et projekt i Priorat og på at konsolidere Montsant-projektet yderligere.

3.    Hvad adskiller din vingårds vinproduktionsproces fra andre?
Jeg ved ikke, unplugged vine, akustiske... vine med sjæl, unikke, der udtrykker landskabet og traditionen... udelukkende lavet af 100% lokale druesorter. Totalt engagement i det traditionelle og lokale.

4.    Vitikulturen er i konstant udvikling, hvad skal en vingård gøre for at tilpasse sig disse ændringer og forblive relevant på markedet?
Man skal elske det, man gør, brænde for arbejdet og hellige sig det fuldt ud. Så er man altid opdateret, og ens projekt er dynamisk og i konstant forandring. Det daglige arbejde er den store udfordring.

5.    Hvordan ser du den aktuelle situation for spansk vinbrug i forhold til det internationale marked? Hvilken plads indtager det spanske marked?
Jeg mener, at der er et utroligt potentiale i Catalonien og Spanien for at fremstille store, unikke vine med egen karakter. Vi skal holde op med at kopiere franskmændene og i stedet tro på vores egne druesorter og sælge vores landskab og kultur endnu mere, med den højeste kvalitet og stolthed!

6.    Og hvad angår din vingård, satser I på det internationale marked? Er det lettere end at kæmpe for det nationale marked i øjeblikket?
80% af salget har været eksport lige fra starten. Med undtagelse af Catalonien, som er et stort marked, er det spanske marked meget traditionelt og lukket over for catalanske vine.

Definer dig selv. 5 hurtige spørgsmål, der hjælper os med at lære dig bedre at kende:

1.    Hvad foretrækker du: rødvin, hvidvin, rosé, cava eller champagne?
Det afhænger af situationen... men generelt hvid- og rødvine.
2.   Hvad er din foretrukne oprindelsesbetegnelse?
Montsant, Penedès, Priorat, Terra Alta...
3.   Hvilken druesort foretrækker du i en vin?
Lokale sorter, jeg er meget glad for Grenache og Carignan samt Sumoll til rødvine.
Og Grenache Blanc eller Xarel•lo til hvidvine.
4.   Ung vin eller vin på fad?
På fad, men uden for meget makeup.

Og til sidst, tre vin- eller cava-anbefalinger. Under 10 euro, 30 euro og 50 euro.

Under 10€

Jané Ventura Blanc Selecció 2010
Serè 2009 fra Bodega Vendrell-Rived
Cava Huget Gran Reserva Brut Nature 2005

Under 30€

Jané Ventura Finca els Camps Ull de Llebre 2005
L’Olivera Brut Nature 2007, D.O. Costers del Segre
Panses Mas de la Caçadora, D.O. Montsant

Under 50€

Martinet Bru 2007 fra Mas Martinet, D.O. Priorat
Joan d’Anguera 2007, D.O. Montsant
Clos Mogador 2007, D.O. Priorat

Decántalo