Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Nye forbrugstendenser: Fortæl mig, hvad du drikker, og jeg vil fortælle dig, hvem du er

02/04/2025 Vinifikation
Nye forbrugstendenser: Fortæl mig, hvad du drikker, og jeg vil fortælle dig, hvem du er

At det er sket en ændring i måden, vi konsumerer alkohol på, kan ingen betvivle. Forskellige sociale faktorer, såsom sundhedsbevidsthed eller bekymring for miljøet, har åbnet op for en bred vifte af begreber: Mindful Drinking, Zebra Stripping, Sober Curious... Lyder det som volapyk? Bliv hængende i denne artikel, og vi vil fortælle dig alt om disse tendenser.

For de miljøbevidste...

Føler du noget usædvanligt i dit vinglas? Har du smagt en ny, hidtil ukendt smag? Lad os fortælle dig, at det særlige, dine smagsløg lige har opdaget, er den unikke og karakteristiske smag af en naturvin. Og vi advarer dig om, at de er kommet for at blive! 

I de seneste år har tendenserne fokuseret på veganske vine, hvor alle animalske produkter (eller afledte produkter) er blevet fjernet fra produktionsprocessen. På denne måde har traditionelle praksisser, såsom pløjning eller klaring med æggehvider, mistet deres relevans. Nu tages der et skridt videre til den næste fase, hvor naturvinene skiller sig ud. Altid fremstillet med minimal indgriben og med et meget begrænset eller intet niveau af svovl, udfolder disse flasker et univers, der stråler af overflod af lokale gærtyper og fravær af tilsætningsstoffer, klaring og filtrering. 

Indtil videre er denne kategori ikke blevet defineret lovmæssigt, men den tiltrækker stadig flere tilhængere. Hvis du vil begynde at udforske det, anbefaler vi, at du starter med nogle af vores naturvine eller veganske vine.

For de mest trendy...

I vinens verden, som i alt andet, findes der trends. Originale og innovative vine, der skiller sig ud fra det almindelige, fremstillet med nye teknikker, glemte druesorter, der er blevet genoplivet, nye fremadstormende regioner... Vil du også være fashionabel og være med på det nyeste? 

Det opnås nemt med enhver vin fra Raúl Moreno, en sevillaner, der efter flere år rundt om i verden vender tilbage til sit hjemland med et projekt, hvor han genopliver glemte sorter (som perruna) eller laver produktioner, der skiller sig ud fra det almindelige (macerationer over flere dage kombineret med lagring under flor). Start med Raúl Moreno La Retahila 2022 og fortæl os, hvordan det går...

For vinelskere...

Meget populær i øjeblikket, denne trend samler alle de vinconnaisseurs, der studerer etiketten, før de køber en flaske eller tager en tår. Dette indebærer naturligvis en større kontrol og besættelse af produktionsprocesserne, altid på jagt efter den højeste kvalitet (selvom det betyder at betale mere ved kassen). Vi har alle en ven, der er vinelsker. Og hvis du ikke har en, så er det dig.

Hvad nu hvis budgettet kun rækker til to flasker i stedet for tre denne måned? Intet problem. Notér dig enhver vin fra Verónica Ortega.

For de mest friske...

Legender fortæller, at tunge vine med lange lagringer og smag af træ tidligere var de mest eftertragtede. Heldigvis er forbandelsen brudt, og flere og flere tilslutter sig denne nye præference for unge vine, lette, friske og meget letdrikkelige vine. 

At finde den perfekte anledning til at smage dem kan være svært, da ethvert øjeblik vil virke perfekt! Men hvis du lykkes, anbefaler vi en Pet-Nat eller Rosé fra vores udvalg. 

For de utrættelige...

Zebra Stripping er trenden, der består i at skifte mellem alkoholiske drikke og deres tilsvarende alkoholfri version. For nogle år siden var denne mulighed utænkelig, men i dag, takket være nye produktionsprocesser (hvor virksomheder har investeret tid og penge), er denne trend — fuldstændig normaliseret ved enhver begivenhed — tillader festen at fortsætte til det sidste. 

Rom, whisky, gin... I vores Alkoholfri sektion finder du de bedste 0,0% versioner af dine yndlings spiritus.  

For de klassiske...

Klassikerne dør aldrig, og det er altid bedre at satse på det sikre. Derfor, hvis dine valg kredser om de bedste vine fra DOCa. Rioja, DO. Ribera del Duero eller de ædle hedvin, kan du være sikker på, at du tilhører denne gruppe. En konsistent historie, det mest sofistikerede udtryk fra hver region, traditionelle produktionsmetoder... Intet kan gå galt her.

For de ansvarlige...

Du har sikkert hørt, at mere end én berømthed har tilsluttet sig Mindful Drinking eller Sober Curious, to bevægelser, der er blevet en livsstil. Mens den første indebærer at konsumere alkohol på en meget mere ansvarlig og bevidst måde, går den anden ind for en fuldstændig eliminering. Denne trend opstod i 2013, da den britiske organisation Alcohol Change UK lancerede udfordringen Dry January, hvor man foreslog at reducere alkoholforbruget i januar måned. Responsen var enorm, og hundreder af mennesker inkorporerede denne idé i deres rutine og opretholdt den resten af året. 

Dog indebærer hverken Mindful Drinking eller Sober Curious at give afkald på smagen, og flere og flere mennesker tilslutter sig disse nye måder at drikke på, som ikke er svære at følge med nogle af de muligheder, vi viser dig fra Alkoholfri Vine.

For de modige...

Hvis der er noget, disse nye tendenser udmærker sig ved, er det, at vinen takket være dem har formået at frigøre sig. Nu, uden bånd eller korsetter, bryder rødvin, hvidvin og mousserende vin de mest formelle protokoller og forlader barer, hjem og vinbutikker for at erobre (bogstaveligt talt) verden. At ledsage din sandwich med serrano skinke med en mousserende vin (hvorfor ikke?) eller nyde en kold hvidvin på stranden uden at skulle slæbe hele flasken med, kan være muligt takket være nye formater som bag in box af Rojalet Negre con crianza eller mini-versionen af Pizzolato M-Use Zero Sparkling. 

Hvis du stadig ikke ved, om du er traditionel eller trendy, så bare rolig, vi har lige forklaret dig det i denne video.

Mila

Mila Alarcón

Contenidos