Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Nye Verdens vine; et univers af opdagelser

18/05/2021 Nuværende tendenser , Produktionsområder , Seneste tilføjelser til kataloget

Selvom de måske ikke er så synlige, har du utvivlsomt hørt om kvaliteten af vine fra den Nye Verden. Vinfremstillinger fra andre kontinenter, der på trods af ikke at have en lang vinhistorie, hurtigt har formået at opnå ekspertise i produktionen af kvalitetsvine. 

I den Gamle Verden strækker vinavl sig over århundreder, men ankomsten af europæiske kolonisatorer til nye verdener markerede et vendepunkt i lande som Chile, Argentina, Sydafrika, Australien, USA og New Zealand. Selvom rødderne i deres vinavl er af indvandreroprindelse, har de nye vinmagere ikke været så bundet af forudindtagede regler, de har fra begyndelsen kunnet støtte sig til moderne teknikker og har nydt godt af større frihed til eksperimentering og kreativitet. Dette kan vi se med de chilenske vine og argentinske vine hos Decántalo. De er bestemt værd at udforske...

5 vine, der vil tage dig med til andre verdener

Cono Sur Bicicleta Carmenère

I Colchagua-dalen, en af de mest prestigefyldte vinregioner i Chile placeret midt i landet, finder vi et af de internationalt anerkendte vinhuse, Cono Sur. Et projekt, der startede i 1993 og som er kendt for at være pionerer inden for bæredygtige processer. En repræsentant for dette økologiske arbejde er deres Cono Sur Bicicleta Carmenère, en rødvin fremstillet af en af de mest udbredte sorter i landet, carmenère, som fremstår lækker, behagelig og med en innovativ ånd. En fremragende ledsager til kulinariske rejser. 

Estación Yumbel Malbec

I det sydlige Chile, mellem Andesbjergene, Stillehavet og vulkanen, opstår Estación Yumbel, et projekt, hvis navn er en hyldest til den gamle togstation nær vingården, og hvis eneste formål er at genoplive de traditionelle vinproduktionsmetoder bragt af de spanske kolonisatorer, med landets signaturdrue, malbec. Estación Yumbel Malbec er en ren, frisk og lækker vin. For mange, en af de bedste monovarietale malbec-vine fra Chile.

Ventisquero Grey Chardonnay

En anden region med en forholdsvis kort vinhistorie, men som på mindre end 30 år har formået at skabe sig en plads på den internationale vinscene, er Casablanca-dalen. Her skaber Felipe Tosso, drevet af et ønske om at fremvise den bedste repræsentation af de mange forskelligartede terroirs han har til rådighed, Viña Ventisquero, et minutiøst projekt, der producerer store nydelser som Ventisquero Grey Chardonnay, en rig, frisk og meget cremet chardonnay. Uden tvivl en chardonnay fra den Nye Verden.

Atamisque Malbec

Et andet land, der internationalt demonstrerer fremragende vinavls tilpasningsevne, er Argentina. Her, i Uco-dalen, støder vi på det internationale projekt af franskmanden John Du Monceau, Tierras Atamisque. En vingård, der producerer elegante vine med masser af karakter og typicitet. Deres flagskibsvin, Atamisque Malbec, vidner om dette. En malbec med bordelais-stil, der udstråler al den personlighed, denne sort opnår i den imponerende Mendoza-dal. Et eminent valg.

Matías Riccitelli The Apple Doesn't Fall Far From The Tree Torrontes

Endelig præsenterer vi dig for en hvidvin, der er dristig, moderne og yderst kreativ. Fra hænderne på Matías Riccitelli, søn af den anerkendte vinmager Jorge Riccitelli, kommer The Apple doesn't fall far from the tree Torrontés, en monovarietal fremstillet af Argentinas signaturhvide drue, torrontés. Stammende fra førsteklasses vinmarker i Mendoza ved foden af Andesbjergene, er det en frisk og cremet hvidvin, der er yderst velegnet til gastronomi. Med sikkerhed, hvis du prøver den, vil den blive en fast del af dit bord.

Kvalitet, kreativitet og innovation. Disse tre principper er drivkræfterne bag vine fra den Nye Verden. Hvis du endnu ikke har haft chancen for at smage dem, er manglende adgang ikke længere en undskyldning. I vores online butik gør vi det let for dig at få dem. Hvad venter du på?

Nuria

Nuria Escofet

Responsable contenidos