Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Ribera del Dueros vine. Oplev Spanien gennem dets vine.

09/05/2013 Produktionsområder

Efter Murcia og Mallorca foreslår vi i dag en rundrejse i Ribera del Dueros vine, som blev kåret til verdens bedste vinregion i 2012.

Landene under Ribera del Dueros oprindelsesbetegnelse ligger på det nordlige plateau på Den Iberiske Halvø.

Klimaet i Ribera del Duero er præget af moderat nedbør - som sammen med de tørre og varme somre samt lange og strenge vintre, samt markante temperatursvingninger gennem årstiderne, placerer det inden for et middelhavsklima med atlantiske indflydelser og kontinentale træk, med mere end 2.400 solskinstimer.

viñedos en la ribera del duero

Vinmarker i landsbyen Gumiel de Mercado (Burgos) CRDO Ribera del Duero

I sammenspil med klimaet arbejder de høje højder hånd i hånd med de lerholdige, siltede og kalkholdige jorde for at skabe ideelle betingelser for en meget langsom modning af druerne, som muliggør opnåelse af fremragende syreindhold, vine med en unik karakter. Udtryksfulde røde og rosévine, strukturerede, med ædle tanniner, stor intensitet, kompleksitet og meget levende farver.

Floden Duero fungerer som den røde tråd for de mere end 200 vingårde, der i dag udgør denne frugtbare region, hvis historie har udviklet sig parallelt med den primære dyrkede sort, Tinta del País eller Tinta Fina. Det er intet mindre end den sort, der i andre regioner er kendt som Tempranillo, og som repræsenterer 95% af den samlede produktion.

En god undskyldning for at opdage denne region er at udforske og smage på noget af dens gastronomi. Stjerneproduktet er lechazo, normalt stegt i en træfyret ovn, lechazo af churra-racen beskyttet af den beskyttede geografiske betegnelse.

Vi foreslår, at I sætter kurs mod Peñafiel for at opdage, at i kvadratet (kendt som den Gyldne Mil), der dannes mellem Peñafiel, Quintanilla de Onésimo, Valbuena de Duero og Pesquera, finder man sandsynligvis den bedste koncentration af Ribera de Duero-vinbodegaer. Enhver af dem er et godt valg for at udforske Ribera-vinenes finesser, vække appetitten og derefter nyde det sandsynligvis bedste lechazo fra Segovia, det, som de steger i Mesón González.

En fremragende rute gennem Ribera del Dueros mest emblematiske bodegaer kunne starte med de mytiske Bodegas Vega Sicilia, med deres Vega Sicilia Único, vine som man bør prøve mindst én gang i livet, og Dominio de Pingus, for at opdage de eksklusive vine, som Peter Sissek fremstiller, Pingus og Flor de Pingus.

Mere tilgængelige, men ikke mindre interessante, de berømte Pesquera, med Alejandro Fernández i spidsen, aromatiske vine med stor farveintensitet og struktur. Som eksempel, hans Tinto Pesquera Reserva Millenium, eller de majestætiske vine fremstillet på Pago de los Capellanes, som den store Pago de los Capellanes el Nogal.

Listen er ikke udtømmende, for den ville være uendelig, men vi kan ikke glemme Bodegas Hermanos Sastre (Regina Vides er en af dem, der mest forfører os), Finca Villacreces (måske en Nebro 2008?), Matarromera, Bodegas Félix Callejo (med den imponerende Selección de la Familia), Pago de Carraovejas eller Emilio Moro, (med deres Valderamiro eller Sanchomartín), uden tvivl fortjener enhver af dem opmærksomhed for deres fremstillinger.

Omvent, hvis det du søger er afslapning, at pleje kroppen og forkæle dig selv, foreslår vi, at du besøger Bodegas Arzuaga, hvor du udover at kunne nyde deres fremragende vine Arzuaga Crianza, eller La Planta, kan give dig selv en vinoterapisession i deres Wine Spa Resort.

Du kan ikke forlade regionen uden at prøve ‘Quesos Región del Duero’, et kvalitetsmærke, der blev skabt med ønsket om at fremme den castilianske leonesiske ost. Det dækker pressede oste, fra bløde til gamle, lavet af fåremælk, eller en blanding af flere typer mælk, både rå og pasteuriseret.

Kan du forestille dig en parring for at nyde summen af deres dyder?

Decántalo