Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Vine med lav alkoholprocent og høj nydelse

24/07/2020 Nuværende tendenser

Selvom hver vinbonde har sin egen tilgang, er det et uomtvisteligt faktum, at vinverdenen, ligesom alle andre brancher, er underlagt modens skiftende vinde og tendenser. For år tilbage satte vinoraklet vino Robert Parker fokus på kraftigt strukturerede vine med en alkoholprocent, der nåede op på 15º. I dag er det derimod de vine, der ikke overstiger 12º, der er mest eftertragtede. Vinmagere, sommelierer og dedikerede vinelskere hælder i stigende grad til lette vine. Noget der især er at foretrække i sommervarmen.

vinos de bajo alcohol

For dem, der ønsker at nyde en fremragende vin med lav alkoholstyrke, har vi nogle anbefalinger. Vine, der er på mode uden at miste deres skabers unikke stil.

10 vine, der ikke når 12% vol. alkohol

1- Heinrich St. Laurent 2017

Stammende fra et af de mest trendy vinområder, Burgenland (Østrig), er denne fadlagrede rødvin en fryd for sanserne. En biodynamisk vin, der er let og nuanceret, skabt af Gernot og Heike Heinrich med en dyb forståelse for de forskellige miljøer, der omgiver vinstokkene.

2- Nicolas Carmarans Maximus 2018

Skabt gennem traditionel koldmaceration, er denne fadlagrede rødvin frisk, let og yderst elegant. Uden tilsætning af ønologiske produkter opnår vinbonden og tidligere bartender, Nicolas Carmarans, en naturlig vin, der fuldt ud afspejler Occitanien (Frankrig).

3- Motor Callet 2019

Med en fuldkommen beherskelse af den lokale sort callet, fremstiller Francesc Grimalt og Sergi Caballero en vin, der er essensen af Middelhavet på den fantastiske ø Mallorca. En udtryksfuld, frisk og letdrikkelig vin, som, ledsaget af det gode humør, der kendetegner denne vingård, vinder hjerter overalt.

4- Fedellos do Couto Bastarda 2018

Under navnet Fedellos (frække drenge på galicisk) påbegyndte fire unge mennesker i 2013 et vinprojekt mellem Valle do Bibei og floden Sil (D.O. Ribeira Sacra). Resultatet af deres arbejde er denne fremragende fadlagrede rødvin. En 100% atlantisk vin med en markant syrlighed og en stor mineral friskhed.

5- Envínate Benje 2018

Projektet Envínate er en stor fortaler for friske, lette og atlantiske vine. Derfor er en af deres vigtigste bestræbelser placeret på De Kanariske Øer. Gamle genoprettede vinmarker med autochthone sorter som denne listán negro, der vokser ved foden af Teide. Utvivlsomt et frisk pust i det internationale vinlandskab.

6- Fritz Haag Riesling Trocken 2017

Når det kommer til tyske vine, tænker man på hvidvine. Og hvad er bedre end at nyde deres friskhed og mineralitet med deres flagskibsdrue riesling. Født i hjertet af Moselflodens centrale dal, er dette en tør, elegant og mineralsk enkeltmarksvin, som kan nydes både alene og som ledsager til et måltid.

7- Soalheiro Allo 2019

Ved floden Minho, inden for appellationen Vinho Verde, ligger Quinta de Soalheiro, en af de portugisiske vingårde, der var pionerer i fremstillingen af vine på den hvide drue albariño. Et eksempel på denne ekspertise finder vi i denne unge hvidvin, en blanding af albariño og loureiro med en vibrerende og vidunderlig udtryksfuldhed.

8- Txakoli Rezabal 2019

Baseret på de traditionelle teknikker fra D.O. Getariako-Txakolina (Baskerlandet), genfinder denne unge vingård glæden ved en god txakoli. En ung hvidvin med kun 11º alkohol og en perlende syrlighed, der er ideel til at nyde og dele på de varme sommeraftener.

9- Oddero Cascina Fiori Moscato d’Asti 2018

Lav alkoholstyrke, forfriskende og mousserende er tre adjektiver, der går hånd i hånd med en god Moscato d’Asti fra Piemonte. Som historisk producent af prestigefyldte Barolos, forkæler Poderi e Cantine Oddero os med en sprudlende dessertvin af stor intensitet og friskhed, der uden tvivl sikrer mere end én skål.

10- Aphros Wine Phaunus Pet Nat Branco 2018

En vinbonde, der fuldt og fast tror på biodynamik og permakultur, Vasco Croft er en markant skikkelse inden for naturlige vine. I hans familiedrevne vingård Aphros Wine i D.O. Vinho Verde (Portugal) fremstiller han denne mousserende vin, der er lavet af en enkelt gæring uden tilsætning af ønologiske stoffer af nogen art. En mousserende vin i den reneste Pétillant Naturel-stil.

Nu hvor vi har fået dig opdateret om de vine, der vil blive båret frem denne sommer, er det eneste, der mangler, at du prøver dem. Vine, der er omhyggeligt opbevaret i vores kælder og som vi leverer hjem til dig under de bedste forhold, så du kan nyde dem som fortjent... Væk fra de høje temperaturer.

Decántalo