Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Vinglas: Det korrekte glasvalg til hver vintype

10/07/2018 Vinservering

Efter at have udvalgt den vin, I ønsker at nyde, er de næste væsentlige beslutninger at finde den korrekte temperatur og at vælge det rette vinglas for at fremhæve vinens dyder og skjule eventuelle svagheder.
Vi har allerede diskuteret den ideelle serveringstemperatur for vin i dette indlæg, så i dag vil vi fokusere på at give jer nogle råd til at vælge det korrekte vinglas afhængigt af hvilken type vin I har lyst til at drikke.

vinglas

Flertallet af vinglas-producenter specificerer allerede, hvilken type vin glasset er designet til, og nogle har endda klassificeret glassene efter vinregioner eller druesorter. Derfor har vi valgt at tilbyde jer et udvalg af vinglas fra to prestigefyldte mærker som Riedel og Zalto, der dækker de mange forskellige vinprofiler, vi har i vores sortiment. Riedel-glas og Zalto-glas er synonyme med kvalitet.

Lad os tage et kig på en klassificering af de forskellige glas og deres forhold til vinens stilarter:

For de mere aromatiske og friske hvidvine, hvor vi ønsker at fremhæve alle de aromatiske bestanddele og vinens gode syre, anbefaler vi vinglas som Riedel Vinum Riesling Grand Cru eller Zalto Hvidvinsglas, der er ideelle til at fremhæve alle de gode egenskaber ved hvidvine fra områder som Rías Baixas eller Xarel·los fra Penedes.

Vinglas med en bredere kumme i stil med Bourgogne eller Pinot Noir er fremragende til delikate og duftende vine. I Spanien er de perfekte til let ekstraherede Garnachas som dem fra Comando G i Gredos eller dem fra Álvaro Palacios i Priorat, subtile Mencías fra Bierzo som dem fra Ricardo eller Raúl Pérez samt til de klassiske og ældre Riojas som Prado Enea fra Muga.
Denne type glas er også ideel til en hvidvin med markant fadlagring. Chivite Colección 125 Blanco eller Viña Tondonia Blanco Reserva er to tydelige eksempler på vine, der kan udnytte disse glassenes fulde potentiale.

Kraftige vine med meget substans nyder godt af større glas, men med en mindre bred kumme end Pinot Noir-glasset. Hele det aromatiske potentiale fra druesorter som Tempranillo eller Cabernet Sauvignon blødgøres og bliver mere subtilt, med en indtagelse i munden mod tungen centrum, hvor det harmoniserer tanninerne og syren. Riedel Vinum Cabernet – Merlot-glasset eller Zalto Bordeaux passer perfekt til rødvine fra Ribera del Duero, Monastrell fra Jumilla eller moderne Riojas som dem fra Remírez de Ganuza.

For mousserende vine er det vigtigt at koncentrere de aromatiske komponenter og fremhæve boblernes finesse. Til dette formål udfører Riedel Veritas Champagne Glass et vigtigt arbejde, når det gælder om at fremhæve egenskaberne ved mousserende vine fra både Cava og Champagne.

Og til sidst er det værd at fremhæve et meget alsidigt glas til alle typer vine, nemlig Zalto Universal. En perfekt geometri til at håndtere alle slags vine, hvis man ikke ønsker at have et specifikt glas for hver vintype eller ikke har plads derhjemme. Et mesterkøb.

tilsvarende indlæg

Decántalo