Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Vinoplevelse for Begyndere

27/07/2022 Nuværende tendenser , Vinsmagning

"Ingen er for sur til at nyde en sød ting", siger vi på spansk for at understrege, at det er umuligt at afvise noget behageligt, og med dette udgangspunkt kan vi forsikre, at for at træde ind i vinens verden, bør man starte med de vine, der tilbyder enkle og venlige smage, ukomplicerede vine, der falder i alles smag!

Hvis du er ny i opdagelsen af vinens vidunderlige verden og er usikker på, hvor du skal starte. Hvis det virker overvældende at skulle vælge og især købe en flaske blandt de mange muligheder på markedet, så giver vi dig her nogle enkle retningslinjer, så din begyndelse kan blive så lækker og ukompliceret som mulig. Er du klar?

Hvidvine

Ungdommelige hvidvine er ideelle til at starte sin vinrejse. Der findes mange hvide druesorter, som giver aromatiske og frugtige vine med moderat syreindhold, der sammen med servering ved lav temperatur tilbyder en fremragende indgang til vinens verden og dens smagsnuancer. Vælg ungdommelige vine, som ikke har været lagret på fad, og som er fremstillet af druesorter som følgende: verdejo, albariño, chardonnay eller moscatel de Alejandría.

Barco del Corneta Cucú

Barco del Corneta Cucú er en af de vine, der forfører fra første slurk. En hvidvin, der bryder med det kommercielle circuit af verdejo for at tilbyde os den mest ærlige og autentiske version. Så venlig og alsidig, at du ikke vil ønske, den nogensinde slutter! Heldigvis er det en lille perle, der giver os en lækker smag og høj kvalitet til en pris, der er overkommelig for næsten enhver pengepung, ideel til at begynde sin rejse ind i hvidvinenes verden.

Cullerot

Cullerot er en hvidvin, du med sikkerhed vil sætte pris på at have opdaget, da den introducerer dig for Celler del Roure, en vingård, der skaber stor interesse på grund af kvaliteten og originaliteten af deres vine. Så meget, at de endda har fortryllet de mest krævende ganer og konsekvent opnået høje bedømmelser fra anmeldere som dem fra Parker. Cullerot er dyb og velafbalanceret, frisk og velsmagende. Du vil elske at vende tilbage til den igen og igen!

Rosévine

Et godt skridt før den fulde dykkelse ned i de røde vine er at udforske den forførende verden af rosévine. Modsætning til hvad mange tror, er de ikke søde vine, men deres lækre ungdommelighed og frugtbelastning tilbyder en mere venlig indgang end nogle rødvine. I rosévinene finder du det bedste fra to verdener: den livlige friskhed fra hvidvinene og den lækre frugt og karakter fra de røde. 

Roselito

Fremstillet af Bertrand Sourdais, en fransk vinmager der laver vine i Ribera del Duero og i AOC Chinon (Loire), Roselito er en vibrerende og frisk vin der indfanger karakteren af de to emblematiske druesorter fra Ribera del Duero, tinta fina (rød drue) og albillo (hvid drue) og klæder dem med den ofte efterlignede finesse og elegance, som kendetegner rosévinene fra Provence. En ideel vin til det gode vejr og perfekt til enhver lejlighed.

Enate Rosado

Hvis du ønsker at gå et skridt videre og gradvist nærme dig universet af rødvine, prøv Enate Rosado, en sand klassiker, der aldrig går af mode. En rosévin med en smuk hindbærfarve, med karakteren af cabernet sauvignon-sorten, meget velafbalanceret, frugtrig og yderst alsidig til parring med mad.

Rødvine

Man siger, at der findes omkring 1300 forskellige druesorter, så vi forstår fuldt ud, hvor svært det kan være at vælge unge rødvine som er ideelle for nybegyndere. Et godt tip til at navigere i sådan et stort univers er at søge efter druesorter.

Hvad har druer som monastrell, grenache, zinfandel, Carménère eller australsk shiraz (syrah) til fælles? Ifølge Madeline Puckett, bedre kendt som navnet på hendes internetportal, "Wine Folly", som er en autoritet inden for vin, er det druesorter, der tilbyder fremragende vine for nybegyndere, fordi de giver letgenkendelige frugtagtige smage, et bredt spektrum af smagsintensitet og fordi man kan finde fremragende eksemplarer til meget rimelige priser. Derudover er det meget nemt at finde deres monovarietale versioner, en ideel vej til at begynde at lære om vine.

Du kan forsøge at følge denne progression foreslået af Wine Folly for at opnå større intensitet og kompleksitet.

Spanske grenache vine tilbyder os moderat syreindhold. Zinfandel-sorten lærer os, hvordan alkohol opfattes og hvordan den påvirker vinens smage. En australsk shiraz er nyttig for at forstå, hvad en lækker fyldig vin er, mens monovarietale vine af spansk monastrell lader os smage essensen af vine fra den gamle verden. På den anden side hjælper carménère-sorten os med at begynde på rødvine med urtede noter (cabernet sauvignon, cabernet franc) på en venlig måde, takket være dens lækre smage af kirsebær og blommer.

Frontonio Microcósmico Garnacha

Master of Wine Fernando Mora er skaberen bag Frontonio, en ung vingård, der er kommet for at bryde med konventionerne, og hvor grenache spiller en hovedrolle. Frontonio Microcósmico Garnacha er fremstillet af gamle grenache-vinstokke og indfanger den mest autentiske karakter af denne sort. En saftig, velafbalanceret vin af fremragende kvalitet, som er helt fortryllende.

Casa Castillo Monastrell

Casa Castillo er den første vingård i det spanske Middelhavsområde til at opnå de eftertragtede 100 Parker-point. Deres vine fremstilles med mesterlig håndtering, primært af monastrell-sorten. Casa Castillo Monastrell er deres indgangsvin. En rødvin med et forhold mellem kvalitet og pris, der er svært at overgå, som i årgangen 2021 opnåede 93 Parker-point. Saftig, med velintegreret syre, der giver friskhed og harmonisk ledsager de lækre smage af modne frugter.

Hvad synes du? Er du klar til at prøve?

Husk, at hos Decántalo, udover at finde gode eksempler på vine til at starte med, får du masser af information om hver enkelt af dem, tips der vil hjælpe dig med at vælge, hvilke du skal begynde med og hvordan du kan nyde dem. Nyd rejsen!

Silvia

Silvia Arellano

Contenidos