Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru er en økologisk og biodynamisk barriquelagret rødvin produceret af Domaine Chandon de Briailles med druesorten pinot noir i AOC Corton-Bressandes Grand Cru/Côte-d'Or (Bourgogne).
Beliggenheden er fire kilometer fra Beaune, i Côte-d'Or, hvor Chandon de Briailles er en familiedrevet vingård, hvis historie strækker sig tilbage til 1834. Omkring 13 hektar af prestigefyldte vinmarker fordelt ligeligt mellem kommunerne Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses og Aloxe-Corton kom i 1982 under ejerskab af ægteparret Nicolay. Dygtige vinavlere indså hurtigt de skadelige effekter af kemisk dyrkning og valgte at dyrke økologisk og efter biodynamiske principper fra 2008. I dag fører deres to børn Claude og François de Nicolay arven videre med samme passion, hvilket resulterer i behagelige, rene og yderst elegante vine.
Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru er resultatet af en blanding af forskellige parceller fra Grand Cru-området i Corton. Vinmarkerne dyrkes under biodynamisk certificering fra Demeter, et officielt mærke der garanterer regenerativ landbrug og bevarer jordens frugtbarhed for at opnå levende og sunde frugter.
I vineriet bliver mellem 10 og 20% af druerne fra Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru afstilket. Derefter bliver de let knust og gæres i cementtanke med naturlige gærceller. Herefter modnes vinen i 18 til 20 måneder på gamle fade. Når den er klar, bliver den tappet på flaske uden klaring og uden filtrering.
Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru er en strålende, elegant rødvin, der er langt fra prangende. Et rent og raffineret arbejde, der formår at overbringe de unikke karakteristika af hvert terroir og hver årgang.