Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Vegansk
Naturlig
Christophe Pacalet Côte de Brouilly

Christophe Pacalet Côte de Brouilly

En Beaujolais til lagring
Økologisk
Vegansk
Naturlig
Christophe Pacalet Côte de Brouilly
priority_high 75 cl.
2023 Tilbud!
redeemFå 4,15 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Beaujolais
Forberedelsesområde Beaujolais
AOC Côte de Brouilly
Oprindelsesbetegnelse AOC Côte de Brouilly
Christophe Pacalet
Vinkælder Christophe Pacalet
100% Gamay
Druetyper 100% Gamay
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterChristophe Pacalet Côte de Brouilly 2023

Rødvin Karbonisk Maseration Naturlig, Økologisk og Vegansk.

Stil Christophe Pacalet Côte de Brouilly
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hvidt kød, Charcuteri, Rødt kød

Om Christophe Pacalet Côte de Brouilly

Som den kinesiske tænker Konfutse sagde “at spise, drikke og elske er de tre største instinkter eller drivkræfter i mennesket”. Nydelsen ved at spise og drikke har altid været forbundet med øjeblikke af hengivelse og lidenskab. Derfor er det ikke overraskende, at mange professionelle kokke også er forelskede i vin. Så meget, at nogle har forladt køkkenerne for udelukkende at dedikere sig til fremstillingen af fine vine. Dette er tilfældet for Christophe Pacalet, en kok, som efter 9 år i køkkenet, følger rådene fra sin onkel Marcel Lapierre (anerkendt producent af naturlige vine i Beaujolais) og bytter gryderne ud med vinmarkerne i sit hjemland, Beaujolais. I dag fremstiller Christophe vine fra forskellige Crus som Chenas, Chiroubles, eller denne Côte de Brouilly. Naturlige vine baseret på minimal intervention for at opnå den bedste udtryk af hvert terroir.

I sin kollektion kommer Christophe Pacalet Côte de Brouilly fra omhyggeligt udvalgte vinmarker i AOC Côte de Brouilly. Det er den eneste af de 10 crus i Beaujolais, der drager fordel af alle fire verdenshjørner og er kendetegnet ved sine berømte jordbund af vulkansk oprindelse, den såkaldte "blå sten". I alt 0,7 hektar hvor sorten gamay dyrkes økologisk og med begrænsede udbytter på 30-45 hektoliter/hektar. Høsten sker manuelt og transporteres i kasser på 25 kg. Når den er i vinkælderen, udføres en kold kulsyreholdig maceration i hele klaser og uden brug af SO2 i 10 til 20 dage. Efter presning modnes den opnåede juice på bærmen i brugte egetræsfade på 228 liter i 6-9 måneder.

Med Christophe Pacalet Côte de Brouilly viser denne tidligere kok, som er passioneret for sit hjemland, den mest kærlige side af vinavl. En maksimal respekt, der omsættes i en struktureret og elegant vin, som drikkes i primeur, men som også ældes vidunderligt.

 

2019

Christophe Pacalet Côte de Brouilly 2019 er en saftig rødvin med aromaer af modne sorte frugter suppleret med vilde violnoter. Smagsmæssigt er den ren, frugtagtig og forfriskende. Det er en velstruktureret vin, der byder på en livlig smagsoplevelse og afsluttes med en lang og sofistikeret eftersmag.

 

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

207,45 kr moms inkluderet
-5% 218,67 kr

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.