Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Vegansk
Naturlig
Christophe Pacalet Julienas

Christophe Pacalet Julienas

Beaujolais' karakter i sin reneste form
Økologisk
Vegansk
Naturlig
Christophe Pacalet Julienas
75 cl.
2023
redeemFå 4,33 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
AOC Juliénas
Oprindelsesbetegnelse AOC Juliénas
Christophe Pacalet
Vinkælder Christophe Pacalet
100% Gamay
Druetyper 100% Gamay
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterChristophe Pacalet Julienas 2023

Rødvin Karbonisk Maseration Naturlig, Økologisk og Vegansk. 6 måneder på fad.

Stil Christophe Pacalet Julienas
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hvidt kød, Charcuteri, Rødt kød

Om Christophe Pacalet Julienas

Siden Louis Pasteur opdagede pasteuriseringen, har der været en udvikling mod fremstilling af vine af højere kvalitet. Dette kvalitetssynonym medførte dog også standardisering af vin og tab af identitet. Som følge heraf begyndte en bevægelse blandt vinbønder, der er engagerede i miljøet, at fremkomme, med fokus på genoplivning af gamle vinproduktionsmetoder. I vinregionen Beaujolais (Frankrig) er en af de mest fremtrædende pionerer inden for produktion af naturlige vine Marcel Lapierre. Med sine metoder, der er lige dele revolutionære og traditionelle, beviste han, at Beaujolais også er i stand til at producere vine med enestående typicitet og karakter. Hans nevø, Christophe Pacalet, arvede denne arbejdsfilosofi, og på vingården han grundlagde i 1999, stræber han efter at fremhæve regionens iboende kvaliteter. Især i de ti underopdelte kommuner under betegnelsen Cru, som ligger i den nordlige del af Bejolais.

Et eksempel på dette præcise og respektfulde arbejde præsenterer Christophe Pacalet Julienas. En rødvin fremstillet under AOC Julienas på under en hektar vinmarker. Det er gamle gamay-stokke, der er plantet i jorde med "blå sten" (en blanding af skifer og diorit med kvarts), og som dyrkes efter økologiske principper. Høsten foretages manuelt, nøje sorteres og transporteres i kasser af 25 kilo. Når druerne ankommer til vingården, gennemgår de en koldmaceration med hele klaser og uden SO2 i løbet af 10-20 dage. Derefter foretages en manuel aftapning, efterfulgt af en presning i en lodret træpresse. Til sidst modner vinen på bærmen i brugte egetræsfade på 228 liter i 6-9 måneder.

Med Christophe Pacalet Julienas kommer du i direkte kontakt med ærligheden og karakteren af Beaujolais. En frugtrig, mineralrig og elegant vin, der fremhæver kvaliteten og fylde, som gamay-druen kan tilbyde i sin reneste form.

 

2019

Christophe Pacalet Julienas 2019 er en saftig rødvin med aromaer af røde frugter, ferskennoter og krydrede undertoner. Smagsmæssigt er den robust, velstruktureret og livlig. En vin med en lækker stil, rig på mineralitet og velegnet til lagring.

 

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

216,42 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.