Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Domaine de Pallus La Rougerie

Domaine de Pallus La Rougerie

Hvor Cabernet Franc opnår storhed
Biodynamisk
Domaine de Pallus La Rougerie
75 cl.
2019
90 Parker
95 Suckling
redeemFå 16,00 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Loire
Forberedelsesområde Loire
AOC Chinon
Oprindelsesbetegnelse AOC Chinon
Domaine de Pallus
Vinkælder Domaine de Pallus
Indeholder sulfitter
100% Cabernet Franc
Druetyper 100% Cabernet Franc
14.0
Betjening 14.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterDomaine de Pallus La Rougerie 2019

Rødvin Modnet på træ Biodynamisk. 18 måneder på fad.

Domaine de Pallus La Rougerie 2019 er en rødvin, der tager en med på en vidunderlig rejse af sanseoplevelser. I næsen udfolder den en rig kombination af solbær- og hindbæraromaer, ledsaget af et subtilt strejf af viol og friske urter. Ved smagning afslører den en fløjlsagtig tekstur, der kærtegner ganen, med velstrukturerede tanniner, der tilføjer dybde. Afslutningen er lang og elegant, og efterlader et varigt indtryk. Årgangen 2019 skiller sig ud som særligt gunstig i Loire-dalen, hvilket muliggør optimal modning af druerne og resulterer i en vin med enestående personlighed og balance. Ideel for dem, der søger en vin med karakter og harmoni.

Stil Domaine de Pallus La Rougerie
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Blåskimmeloste, Bløde oste, Rødt kød, Risretter, Hvidt kød, Charcuteri, Modnede oste

Om Domaine de Pallus La Rougerie

For mange Bordeaux-vinelskere er det næsten en trosartikel, at hvis du søger den bedste cabernet franc, skal du rejse til Saint-Émilion eller Pomerol på højre bred af regionen. Men lad os være ærlige; i lang tid har denne drue i Bordeaux været betragtet som den diskrete i selskabet, den elegante gæst, der ledsager de store stjerner, men sjældent stjæler rampelyset. Imidlertid er det sande hjem for cabernet franc i Loiredalen, et område hvor druen har fundet sin stemme, sin egen karakter, og hvor verden endelig begynder at anerkende dens renhed, autenticitet og evne til at afspejle terroiret, der fostrede den.

Og det er netop her, hvor Domaine de Pallus i den prestigefyldte DO Chinon legemliggør storheden af denne åbenbaring. Historien om familien Sourdais som landmænd går tilbage til 1889, da Bertrands oldemor erhvervede en lille ejendom, der ikke kun omfattede vinmarker: der var køer, høns, gæs, ænder... et mikrokosmos af landliv, hvor alt blev dyrket med passion og omhu. Bertrand Sourdais, femte generation af denne familie, har indåndet denne tradition siden barndommen, legende mellem vinmarker og dyr, lært at lytte til jorden, og i dag forvandler han denne arv til vine, der er ægte moderne mesterværker, uden nogensinde at miste respekten for sine rødder.

Domaine de Pallus La Rougerie er det mest åbenlyse bevis på denne arv. Parcellen ligger i den øverste del af domaine, på en blid sydvendt skråning, med ren lerjord, der tilfører dybde, majestæt og en næsten mystisk karakter til cabernet franc. Vinmarkerne blev plantet på to tidspunkter, i 1952 og 2007, efter en massal selektion, der sikrer renheden og autenticiteten af hver vinstok. Bertrand dyrker biodynamisk med begrænsede udbytter og vinificerer med en næsten besættende præcision: størstedelen af druerne afstilkes, macerationen varer mellem 25 og 30 dage i åbne trækar, og modningen strækker sig over 18 måneder i omhyggeligt ristede nye burgundiske fade. 

Domaine de Pallus La Rougerie er den levende udtryksform for en tradition, der overføres fra generation til generation med tålmodighed, respekt for jorden og frem for alt en absolut og ubetinget kærlighed til cabernet franc. 



 

2019

Domaine de Pallus La Rougerie 2019 er en rødvin, der tager en med på en vidunderlig rejse af sanseoplevelser. I næsen udfolder den en rig kombination af solbær- og hindbæraromaer, ledsaget af et subtilt strejf af viol og friske urter. Ved smagning afslører den en fløjlsagtig tekstur, der kærtegner ganen, med velstrukturerede tanniner, der tilføjer dybde. Afslutningen er lang og elegant, og efterlader et varigt indtryk. Årgangen 2019 skiller sig ud som særligt gunstig i Loire-dalen, hvilket muliggør optimal modning af druerne og resulterer i en vin med enestående personlighed og balance. Ideel for dem, der søger en vin med karakter og harmoni.
2019
95 Suckling
90 Parker
2018
93 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

799,91 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.