Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Dominio de Atauta San Juan

Dominio de Atauta San Juan

Et lille stort skattekammer
Økologisk
Dominio de Atauta San Juan
75 cl.
2019
96 Parker
95 Suckling
97 Peñín
redeemFå 35,44 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,95 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,01 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.00%
Alkohol 14.00%
Castilla y León
Forberedelsesområde Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Oprindelsesbetegnelse D.O. Ribera del Duero
Dominio de Atauta
Vinkælder Dominio de Atauta
Indeholder sulfitter
100% Tinto Fino
Druetyper 100% Tinto Fino
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterDominio de Atauta San Juan 2019

Rødvin Modnet på træ Økologisk. 20 måneder på egetræsfade.

Dominio de Atauta San Juan 2019 er en vin, der ankommer med en overvældende kraft og en enestående karakter, som er resultatet af en unik terroir og århundrede gamle vinstokke. På næsen udfolder den sig med generøsitet og viser dybe aromaer af modne blommer og brombær, der, når de kombineres med subtile krydrede noter, inviterer til en uforglemmelig rejse. I munden er dens fremtoning kraftfuld, men elegant, med en perfekt balance mellem varmen fra dens alkohol og finesse af dens tanniner. Trods sin styrke mærkes der et strejf af ungdom, en friskhed, der lover at udvikle sig smukt med tiden. Dominio de Atauta San Juan 2019 er en vin anbefalet til dem, der værdsætter intensiteten og særpræget af en vin fremstillet af unikke parceller og ikke-podede vinstokke. Ideel til at opdage rigdommen og dybden af en enestående terroir.

Stil Dominio de Atauta San Juan
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Rødt kød, Vildt, Charcuteri, Modnede oste, Svampe

Om Dominio de Atauta San Juan

"I det lille krukke findes den fine marmelade", et af de mest klassiske ordsprog vi har hørt fra vores mødre og bedstemødre, passer som fod i hose til Colección Single Vineyards fra Bodegas Dominio de Atauta. Dette vinhus, beliggende i den lille Valle de Atauta på skråningerne af Ribera del Duero, som kun er 4 km lang og 1 km bred, præsenterer os for en samling vine med en imponerende kvalitet og en distinkt karakter. Hemmeligheden ligger gemt bag dalens enorme mangfoldighed af jordbundstyper, højdeforskelle og dets dybder, som sammen med vinmager Jaime Suárez's ekspertise, frembringer terroirvine af meget begrænset produktion og enestående karakter. Så den, der har muligheden for at støde på en af deres vine, kan betragte sig selv som særdeles heldig.

I tilfældet med Dominio de Atauta San Juan, er det resultatet af genoplivningen af 1.415 vinstokke, der er over 140 år gamle, fordelt på 7 parceller. Disse gamle stokke af tinto fino vokser i 950 meters højde på jordbunde bestående af sand, ler og kalksten. Der anvendes udelukkende økologiske produkter, der er respektfulde over for miljøet, og arbejdet udføres på den mest bæredygtige måde muligt. Høsten foregår manuelt i 11 kg kasser, og i vineriet gennemgår druerne en dobbelt selektion af klaser og bær for at sikre de mest udsøgte druer. Vinifikationen sker efter parceller med en koldmaceration på 7 dage og en temperaturkontrolleret fermentering med naturlige gærstammer. Den malolaktiske gæring finder sted i franske egetræsfade af anden brug, hvor vinen forbliver i 6 måneder før den aftappes i henhold til månekalenderen.

Med en produktion på under 600 flasker er Dominio de Atauta San Juan essensen af et lille, ekstraordinært sted. En vinmæssig opdagelse, som meget få er heldige nok til at opleve. Uden tvivl en lille, stor skat.


 

2019

Dominio de Atauta San Juan 2019 er en vin, der ankommer med en overvældende kraft og en enestående karakter, som er resultatet af en unik terroir og århundrede gamle vinstokke. På næsen udfolder den sig med generøsitet og viser dybe aromaer af modne blommer og brombær, der, når de kombineres med subtile krydrede noter, inviterer til en uforglemmelig rejse. I munden er dens fremtoning kraftfuld, men elegant, med en perfekt balance mellem varmen fra dens alkohol og finesse af dens tanniner. Trods sin styrke mærkes der et strejf af ungdom, en friskhed, der lover at udvikle sig smukt med tiden. Dominio de Atauta San Juan 2019 er en vin anbefalet til dem, der værdsætter intensiteten og særpræget af en vin fremstillet af unikke parceller og ikke-podede vinstokke. Ideel til at opdage rigdommen og dybden af en enestående terroir.
2016

Dominio de Atauta San Juan 2016 er en flydende rødvin med modne aromaer af rød og sort frugt, suppleret med duftende urter og balsamiske undertoner. Smagen er yderst elegant, raffineret og delikat. Det er en vin med medium fylde, med meget fine tanniner, velintegreret syre og en lang og yderst blid eftersmag.
2019
96 Parker
97 Peñín
95 Suckling
2017
95 Parker
95 Peñín
94 Suckling
2016
96 Parker
95 Peñín
94 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

1.772,15 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,95 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,01 kr er forsendelsen gratis med DPD.