Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Biodynamisk
Enclòs de Peralba Tres Feixes

Enclòs de Peralba Tres Feixes

Den hvide vin, der genopliver Penedès' historie
Økologisk
Biodynamisk
Enclòs de Peralba Tres Feixes
75 cl.
2022
92 Parker
redeemFå 4,33 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.70%
Alkohol 13.70%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
L'Enclòs de Peralba
Vinkælder L'Enclòs de Peralba
Pet-Nat, Vin
Indeholder sulfitter
100% Grenache Blanc
Druetyper 100% Grenache Blanc
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterEnclòs de Peralba Tres Feixes 2022

Hvidvin Gæret på fad Biodynamisk og Økologisk. 9 måneder på fad.

Stil Enclòs de Peralba Tres Feixes
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Krydrede retter, Røgede retter, Blåskimmeloste, Forret, Stærkt krydrede retter, Hvidt kød, Skaldyr, Sushi, Bløde oste, Modnede oste, Hvid fisk, Fed fisk

Om Enclòs de Peralba Tres Feixes

I Pla de Manlleu, i den højeste del af Penedès, dyrker Roc Gramona og Leo Gramona Enclòs de Peralba Tres Feixes, en enkeltvarietal af grenache blanc.
 
Med denne hvide drue, en af de lokale sorter i området, erklærer disse fætre deres intentioner ved at tydeliggøre hovedmålet med deres projekt: at genoplive traditionerne og vinene fra Penedès. Denne eventyr, som begyndte i 2017, indebærer naturligvis at genopdage historiske sorter; og ikke kun det, men også at dyrke dem biodynamisk og fremstille dem med minimal indgriben. Kun på denne måde kan de opnå vine som Enclòs de Peralba Tres Feixes.
 
De gamle vinstokke, plantet i 1939, som vokser på kalkholdig jord, er oprindelsen til denne begrænsede produktion af hvidvin. Enclòs de Peralba Tres Feixes er en meget speciel vin. Beliggende mellem den katalanske præ-litoral bjergkæde og kystsletten, er dette område syd for Barcelona en af de mest interessante, ikke kun på grund af dets jord, men også på grund af dets varme og milde middelhavsklima, som varierer i forskellige mikroklimaer afhængigt af højden og de særlige forhold. I tilfældet med Enclòs de Peralba Tres Feixes befinder vinmarkerne sig lige i overgangen til Alt Penedès, hvor temperaturkontrasten bliver større, og havets indflydelse stadig kan mærkes.
 
I vineriet respekteres alle disse elementer ikke kun, men de forsøges også maksimeret ved altid at udføre en vinificering uden indgreb, hvor vinen udvikler sig uden nogen betingelser. Efter høsten af Enclòs de Peralba Tres Feixes går druerne til pressen, hvor der udøves meget blide tryk, hvilket resulterer i en frisk, klar, ren og høj kvalitet most. Herfra går Enclòs de Peralba Tres Feixes direkte til gæringstankene, hvor mostens sukker omdannes til alkohol. De ansvarlige for dette er de lokale gærstammer, en væsentlig del af denne proces. Endelig vil Enclòs de Peralba Tres Feixes gennemgå en lagring på bærmen i flere måneder, hvilket giver denne begrænsede produktion af hvidvin en blødere og fyldigere karakter.
 
Mere end en vin, er Enclòs de Peralba Tres Feixes en tidsmaskine. Rejsen er ved at begynde. Gå ikke glip af din billet!
2020
Enclòs de Peralba Tres Feixes 2020 er en let og let aromatisk hvidvin. I næsen fornemmes noter af citrusfrugter som citron og grapefrugt, med et strejf af grøn æble. I munden viser den en forfriskende og velafbalanceret syre, med en ren og subtil afslutning. Denne fadlagrede vin har en raffineret profil, der gør den elegant og nem at nyde.
 
2022
92 Parker
2021
92 Parker
2020
90 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

216,42 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.