Heinrich Blaufränkisch er en økologisk rødvin fremstillet på fad med sorten blaufränkisch i Burgenland (Østrig) af vingården Heinrich.
Familien Heinrich er i dag anerkendt for at have transformeret det østrigske område Burgenland-Neusiedlersee, som primært var kendt for hvidvinsproduktion, til et prestigefyldt vinområde med højkvalitets rødvine. Siden Gernot og hans hustru Heike overtog styringen i 1985, har de formået at udnytte den familieejede vingård og omdanne den til et førende lys inden for branchen.
Heinrich Blaufränkisch stammer fra vinmarker plantet ved Neusiedler søen ved foden af Leithaberg-bjerget. Et område kendetegnet ved sine kalksten- og skiferjorde. Der praktiseres økologisk dyrkning uden brug af herbicider, pesticider eller andre kemiske produkter. Høsten og udvælgelsen i marken foregår manuelt.
I vinkælderen bliver druerne fra Heinrich Blaufränkisch forsigtigt knust og gennemgår en spontan gæring med naturlige gærstammer samt en to uger lang maceration i træ- og rustfrit ståltanke. Til sidst modnes vinen i trætanke og i 500-liters brugte egetræsfade i 18 måneder.
Heinrich Blaufränkisch er en vin med ægte stamtavle. En munter, intens og meget frugtig rødvin, der er et klart eksempel på alle de fantastiske vine, der for tiden bliver produceret i Burgenland.