Heinrich Pinot Noir er en økologisk rødvin med fadlagring fremstillet af sorten pinot noir af Heinrich i Burgenland (Østrig).
Selvom Heinrich-familien har dyrket vin ved Neusiedler-søen i Burgenland, Østrig, siden 1730, var det først i 1985, at de begyndte at markere sig som et vinmæssigt fyrtårn. Initiativtageren, Gernot Heinrich, gjorde hurtigt sit navn kendt, især ved at producere rødvine af høj kvalitet i et område, hvor hvidvin traditionelt har været i højsædet.
Heinrich Pinot Noir stammer fra vinmarker ved foden af Leitha-bjergene, på jorde rig på kalksten og sandet lerholdige sedimenter. Dyrkningen er økologisk og fri for pesticider, herbicider eller andre kemikalier, der kunne skade terroirets naturlige balance. Høsten foretages manuelt på det optimale tidspunkt for druernes modenhed.
I vinkælderen fermenteres druerne fra Heinrich Pinot Noir spontant med naturlige gærceller og macereres sammen med deres skind over to uger. Derefter presses de forsigtigt, og den resulterende vin modnes i seks måneder i træfade og 500-liters egetræsfade.
Heinrich Pinot Noir er en rødvin af naturlig skønhed. Koncentration uden tyngde og vitalitet uden anstrengelse. En letdrikkelig vin, der indbyder til at fortsætte med at nyde.