Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Biodynamisk
Los Frailes Caliza

Los Frailes Caliza

Saftig og mineralsk Monastrell
Økologisk
Biodynamisk
Los Frailes Caliza
75 cl.
2023
92 Parker
93 Peñín
redeemFå 3,18 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.00%
Alkohol 14.00%
Valencia
Forberedelsesområde Valencia
D.O. Utiel-Requena
Oprindelsesbetegnelse D.O. Utiel-Requena
Casa Los Frailes
Vinkælder Casa Los Frailes
Indeholder sulfitter
100% Monastrell
Druetyper 100% Monastrell
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterLos Frailes Caliza 2023

Rødvin Modnet i ler Biodynamisk og Økologisk. 10 måneder i lerkrukker.

Stil Los Frailes Caliza
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hvidt kød, Modnede oste, Pasta, Bløde oste, Rødt kød

Om Los Frailes Caliza

Ordsproget siger "alle gode gange tre", og Los Frailes Caliza udgør det tredje og sidste led i serien, hvor Casa Los Frailes fremviser de varierede jordtyper på deres ejendom. Los Frailes Dolomitas og Los Frailes Rubificado er de to andre vine i denne trio, som blev lanceret af søskendeparret María José og Miguel Velázquez, efter at have gennemført en omfattende undersøgelse af jordbunden i deres 130 hektar store vinmarker i Vals dels Alforins (i det sydvestlige område af D.O. Valencia).

Denne beslutning, truffet efter at have overtaget stafetten fra deres far Carlos Velázquez (12. generation i spidsen for vingården), har ført til markedsføringen af disse enkeltmarks vine. I tilfældet med Los Frailes Caliza, som navnet antyder, spiller den kalkholdige jord i parcellen 'Los Tordos' hovedrollen. I varierende dybder - afhængigt af terrænet - kan man støde på moderstenen, en hård kalksten, som bevarer fugtigheden, hvilket gør det muligt for vinstokken at finde det nødvendige vand under tørkeperioder. Dette skyldes den sandholdige og stenede tekstur i jordens øverste lag, som muliggør dræning ved kraftige regnskyl.

Alligevel er det essentielle element i Los Frailes Caliza druesorten monastrell, en lokal sort, der er mest udbredt på denne vingård (og udgør 60% af vinmarkerne). Her vokser druerne 650 meter over havets overflade, i gobelet-form, og består hovedsageligt af gamle vinstokke (de ældste er 70 år gamle), der dyrkes uden kunstvanding. Denne mangel på vanding, kombineret med områdets middelhavsklima (med milde vintre og tørre, varme somre), betyder, at udbyttet ikke er særlig højt, men til gengæld af høj kvalitet.

Med så lave udbytter vil tilstanden af druerne blive nøje overvåget. Hos Casa Los Frailes dyrkes vinmarkerne fuldstændig biodynamisk. Dette medfører en række ufravigelige betingelser: manuelt arbejde, brug af grønne dæksafgrøder, overholdelse af månens cyklusser... Og selvfølgelig ingen brug af herbicider, kunstgødning eller kemikalier! Faktisk var Casa Los Frailes pionerer inden for økologisk og biodynamisk dyrkning og opnåede certificering allerede i 2002.

Med så meget arbejde i marken ville det være en skam, hvis vinen blev "makeuppet" i vinkælderen, og alle nuancerne fra monastrell-druen og terroiret gik tabt. Af denne grund baserer fremstillingen hos Casa Los Frailes sig på naturlige gærstammer, minimal indgriben, lavt indhold af svovldioxid (kun det nødvendige) og få filtreringer. I tilfældet med Los Frailes Caliza bringes druerne til vingården og vinificeres i betontanke, som er en direkte arv fra de jesuitiske munke. På dette tidspunkt er det værd at forklare, at oprindelsen af Casa Los Frailes ligger i 'La Concepción', en ejendom ejet af jesuitterne, som overgik til kronen, da Carlos III beordrede denne orden udvist fra Spanien. I dag står disse kar stadig, og med kendskab til denne tradition fortsætter Casa Los Frailes med at fremstille deres vine i dem. Til sidst, og når det er blevet til vin, vil Los Frailes Caliza modnes i 10 måneder i leramforaer. Dette skyldes hovedsageligt, at dette materiale, i modsætning til træ, ikke afgiver nogen smag eller aroma til vinen, hvilket lader monastrell-druen udtrykke sig fuldt ud, uden kunstige tilføjelser og i al sin pragt.

2020

Los Frailes Caliza 2020 er en letflydende rødvin. Kraftfuld i udseendet, afslører den hurtigt en bouquet med noter af modne frugter (kirsebær, blommer). Smagen er intens, ung og veldefineret, med en jordagtig nuance, der komplementerer dens saftighed perfekt. Kødet og fyldig, den udvikler sig mod en mere støvet karakter (kridt). Lang og frisk eftersmag.
2023
92 Parker
93 Peñín
2022
93 Parker
92 Suckling
2021
91 Parker
91 Peñín
2020
93+ Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

158,86 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.