Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas

Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas

En Tempranillo fra højlandet, udelukkende for de modige
Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas
75 cl.
2022
75 cl.
2021
redeemFå 8,19 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Castilla y León
Forberedelsesområde Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Oprindelsesbetegnelse D.O. Ribera del Duero
Pago de los Capellanes
Vinkælder Pago de los Capellanes
Indeholder sulfitter
100% Tempranillo
Druetyper 100% Tempranillo
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

Elektronisk etiket

SmagsnoterPago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas 2022

Rødvin Modnet på træ. 12 måneder i foudres.

Stil Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Blåskimmeloste, Bløde oste, Rødt kød, Vildt, Hvidt kød, Charcuteri, Modnede oste

Om Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas

At drømme er noget, kun de modigste tør gøre. Tør du gøre det med Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas?
 
Landsbyerne Fuentenebro, Pardilla og Honrubia — beliggende lige på den nordlige skråning af La Serrezuela (i det Centrale System) — er de steder, der har set fødslen af denne rødvin produceret af Pago de los Capellanes. Vinmarkerne, der er mellem 50 og 60 år gamle, er plantet i højder mellem 900 og 1200 meter, hvis identitet og oprindelse går tilbage til Paleozoikum, længe før resten af parcellerne i D.O. Ribera del Duero. De forskellige materialer, der er aflejret gennem årene (som blandes langs dale og skråninger), udgør den sande værdi af denne rødvin, hvor druen tempranillo kan skinne i al sin pragt takket være disse lerholdige jorder med en løs tekstur. De siliciumholdige klipper, gnejs og kvarts, der udgør dette netværk, formår at fremhæve den friskeste og mest mineralske version af denne sort.
 
Ligeledes kan enhver drueklase ikke blive en del af Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas. Kun de bedste druer fra parcellerne Montejo, Pardilla, Toboganes og Canteras vil blive udvalgt til at indgå i vinificeringsprocessen, som finder sted i faciliteterne, som vinhuset har i landsbyen Pedrosa de Duero i Burgos. Efter en præfermentativ koldmaceration, der varer tre dage, vil Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas være klar til at fermentere ved hjælp af en udvalgt inokulation af lokale gærstammer. Denne mikrobiologiske proces, som er afgørende, finder sted i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur. Herfra omstikkes Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas og overføres til franske egetræsfade, hvor den malolaktiske gæring finder sted, og hvor vinen hviler i et år. Denne hviletid, hvor bundfaldet af og til omrøres, vil tjene til at stabilisere Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas, hvilket gør det unødvendigt at bruge klaringsmidler ved aftapning.
 
Ikke alle tør drømme. Men Pago de los Capellanes har gjort det i stor stil med Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas. Og du? Tør du gøre drømmen til virkelighed?
2020

Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas 2020 udfolder en palet af skovbæraromaer til næsen, med tydelige noter af solbær, hindbær, blåbær og brombær, flettet sammen med antydninger af aromatiske urter og en forfriskende pust af mynte. På ganen fremstår den koncentreret, med en tekstur der omslutter ganen og en vedholdenhed, der opfordrer til fortsat at udforske dens nuancer. En rødvin, der balancerer frugtens intensitet og urternes friskhed på en fremragende måde.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

409,30 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.