Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Kosher
Peraj Ha'abib

Peraj Ha'abib

En fremragende rødvin fra Montsant med høj Kosher-certificering
Kosher
Peraj Ha'abib
75 cl.
2022
92 Atkin
redeemFå 4,99 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
15.00%
Alkohol 15.00%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
D.O. Montsant
Oprindelsesbetegnelse D.O. Montsant
Celler de Capçanes
Vinkælder Celler de Capçanes
Indeholder sulfitter
Cabernet Sauvignon, Cariñena, Grenache
Druetyper Cabernet Sauvignon, Cariñena, Grenache
17.0
Betjening 17.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterPeraj Ha'abib 2022

Rødvin Modnet på træ Kosher. 12 måneder i franske egetræsfade.

Peraj Ha'abib 2022 fremviser en fortryllende rubinrød farve, der lokker én til at udforske dens aromatiske rigdom. Når man fører glasset til næsen, udfolder der sig en buket af skovbæraromaer såsom brombær og hindbær, som er vævet sammen med noter af kakao og subtile krydderier. På ganen afslører denne rødvin sin let fyldige karakter og byder på en rund og generøs tekstur med bløde tanniner og en robust tilstedeværelse. Frugtens modenhed er i fin balance med en intensitet, der lover at henrykke enhver der smager den.

Stil Peraj Ha'abib
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Modnede oste, Rødt kød, Vildt

Om Peraj Ha'abib

Peraj Ha'abib er en rødvin produceret af kooperativet Celler de Capçanes inden for D.O. Montsant.
Dette er en kooperativ vingård beliggende i byen Capçanes (Tarragona).

Peraj Ha'abib er en Kosher vin, det vil sige en vin der er egnet til forbrug inden for det jødiske samfund. I den hebraiske lov har vinen stor betydning og symbolik, hvorfor den kræver en meget specifik fremstillingsproces. Det væsentligste er, at hele vinproduktionsprocessen skal udføres af jøder, og en rabbiner med de nødvendige kompetencer overvåger personligt vinificeringen og griber ind efter behov, i overensstemmelse med anvisningerne fra en ønolog, som under ingen omstændigheder må komme i kontakt med vinen. Desuden har alle råmaterialer brugt Kosher-certificering og anvendes udelukkende til fremstilling af denne type vin.

Peraj Ha'abib er fremstillet af druesorterne Garnacha, Cariñena og Cabernet Sauvignon. Garnacha-druerne kommer fra meget gamle vinstokke på mellem 50 og 70 år. Alle vinstokkene er plantet på terrasser i en højde af ca. 500m på ler- og granitholdige jorde.
Høsten udføres helt manuelt.

Når det kommer til fremstillingen, fermenterer mosten ved en kontrolleret temperatur på mellem 24 og 28°C i en periode på 28 dage. Alle druesorterne vinificeres sammen. Den malolaktiske gæring starter i ståltanke og afsluttes i fade.

Efter vinificeringen modner Peraj Ha'abib i 12 måneder på nye Kosher egefade og etårige fade. Endelig, før den kommer på markedet, hviler vinen i 3 måneder i tanke for at blive finpudset.

Peraj Ha'abib har en høj Kosher-certificering, er ikke pasteuriseret (Lo Mebushal) og er egnet til den jødiske påske (Le Pessah). Det er en reference, der år efter år har modtaget gode anmeldelser fra specialiserede kritikere.

2022

Peraj Ha'abib 2022 fremviser en fortryllende rubinrød farve, der lokker én til at udforske dens aromatiske rigdom. Når man fører glasset til næsen, udfolder der sig en buket af skovbæraromaer såsom brombær og hindbær, som er vævet sammen med noter af kakao og subtile krydderier. På ganen afslører denne rødvin sin let fyldige karakter og byder på en rund og generøs tekstur med bløde tanniner og en robust tilstedeværelse. Frugtens modenhed er i fin balance med en intensitet, der lover at henrykke enhver der smager den.
2021

Peraj Ha'abib 2021 udfolder en palet af aromaer, hvor modne frugter som blommer og brombær dominerer, flettet sammen med strejf af kakao, der tilføjer dybde. På ganen skaber den diskrete krydring og frugtens modenhed en fornem harmoni, mens dens let robuste krop sikrer en markant tilstedeværelse. Denne røde vin er koncentreret, byder på en smagsoplevelse rig på nuancer og en silkeblød tekstur, der behageligt vedvarer.
2016 Peraj Ha'abib 2016 er en dyb, kompleks og velafbalanceret rødvin. Denne årgang er præget af modne røde frugtaromaer, med fremtrædende ristede og krydrede toner fra fadlagringen. Smagen er tæt, udtryksfuld og fyldig, med en langvarig eftersmag.
2013 Kraftfuld og fyldig. Silkeblød og frugtrig gane, hvor moden rød frugt dominerer tydeligt. Fremragende syrebalance og fint slebne tanniner. Meget velafbalanceret og elegant.

Kirsebærrød med granatrøde nuancer. Klar og skinnende.

Aromaer af rød frugt smukt kombineret med mineralske undertoner og ristede noter. Behagelige antydninger af kakao og chokolade fremtræder også.
2011 En vin med et markant elegant præg, fyldig, yderst velafbalanceret og med fremragende syreindhold.

Dyb kirsebærrød farve.

Dette er en sand kompleks vin, der byder på aromaer af moden frugt, nuancer af mineralitet og omhyggeligt integrerede ristetoner fra fadlagringen.
2010 Robust, med en imponerende bred og kraftfuld indgang. Smagsoplevelsen i munden er yderst velsmagende, fløjlsblød og kødfuld. Frugt og træ er i perfekt harmoni, intense, akkompagneret af delikate krydrede noter og urteagtige strejf. Varmen kontrasterer med den friskhed, som den velafbalancerede syre og mineralitet bidrager med. Modne og cremede tanniner. Overvældende lang og vedholdende. Et yderst elegant vin, meget velsmagende og udtryksfuld, kraftfuld og intens.

Dyb kirsebærrød med intense lilla kanter. Klar og meget skinnende. Rigelig og tæt tåre.

Kraftfuld, udtryksfuld, kompleks og meget elegant. De aromaer, som træet tilfører (ristede, røgede og balsamiske) er perfekt integreret sammen med den modne sorte frugt (brombær). Søde krydderier, kaffe og lakrids på en frisk og god mineralsk baggrund. Når den åbner sig, bliver den mere intens og udtryksfuld.
2009 Voluminøs, med en imponerende og kraftfuld indtræden. Mundfølelsen er meget velsmagende, fløjlsblød og kødfuld. Frugt og træ i perfekt harmoni, intense, akkompagneret af fine krydrede noter og urteagtige strejf. En varme, der kontrasterer med den friskhed, som den velafbalancerede syrlighed og mineralitet bidrager med. Modne og cremede tanniner. Umådeligt lang og med stor vedholdenhed. En yderst elegant vin, meget lækker og udtryksfuld, kraftfuld og intens.

Dyb kirsebærrød farve med meget intensitet og lilla kanter. Klar og meget skinnende. Rigelig og tæt tåre.

Kraftfuld, udtryksfuld, kompleks og meget elegant. De aromaer, som træet bidrager med (ristet, røget og balsamisk), er perfekt integreret sammen med masser af moden sort frugt (brombær). Søde krydderier, kaffe og lakrids på en frisk og god mineralbaggrund. Når den åbner sig, vinder den i intensitet og udtryk.
2008 Indgangen er bred og kraftfuld. Ganen er kødfuld, yderst velsmagende og silkeblød. Rig på moden frugt og fine ristede nuancer. Cremet tekstur. Meget modne tanniner. Yderst velafbalanceret og med fremragende syre. Afslutningen er meget god, lang og vedholdende, med en sød krydret eftersmag. En yderst elegant og udtryksfuld vin med fylde.

Farven er intens kirsebærrød. Klar og skinnende. Rig på tårer.

Kraftfulde og rige aromaer, meget udtryksfulde og komplekse. Ristede og balsamiske noter er de første, der fremtræder og vil vedblive, mens intense modne frugter, mineraler, underskov og urter efterhånden dukker op. De krydrede noter er komplekse og tilføjer en meget elegant sødme.
2005 Et karakteristisk elegant præg, fyldigt, yderst velafbalanceret og med fremragende syrlighed. Et sandt kunstværk.

Farven er en intens kirsebærrød.

Dette er en virkelig kompleks vin, med duftnoter af moden frugt, kakao, balsamiske urter, mynte...
2019
91 Suckling
2018
95 Suckling
2016
89 Peñín
95 Suckling
2015
90 Peñín
2013
91 Peñín
89 Parker
2011
93 Peñín
2009
95 Parker
2008
91 Peñín
2005
91 Peñín
2021

Medalla de Plata en los Decanter World Wide Awards 2023
2005

2001 3º Mejor Kosher del Mundo - International tasting of Kosher wines

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

249,69 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.