Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
San Cucufate Altos del Viso

San Cucufate Altos del Viso

Frugten af tålmodighed og respekt
San Cucufate Altos del Viso
75 cl.
2019
92+ Parker
redeemFå 7,27 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.00%
Alkohol 14.00%
Castilla y León
Forberedelsesområde Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Oprindelsesbetegnelse D.O. Ribera del Duero
San Cobate
Vinkælder San Cobate
Indeholder sulfitter
100% Tinto Fino
Druetyper 100% Tinto Fino
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterSan Cucufate Altos del Viso 2019

Rødvin Modnet på træ. 10 måneder på egetræsfade.

Stil San Cucufate Altos del Viso
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Modnede oste, Rødt kød, Charcuteri, Bælgfrugter

Om San Cucufate Altos del Viso

At befinde sig mellem to så forskellige verdener som hotel- og restaurationsbranchen og vinbruget må uden tvivl være en udfordring. I førstnævnte sektor er det essentielt at være hurtig og hele tiden følge med i de nyeste tendenser, mens der i vinmarkerne især værdsættes tålmodighed. Antonio Vázquez Muñoz-Calero, ejer af en hotel- og restaurantgruppe og samtidig af tre vingårde, skal jonglere med forskellige tempoer i hver af sine virksomheder. Men der må ikke være noget mere befriende end at undslippe den stressfyldte by for at nyde roen og skønheden i vinmarkerne. Siden 2016 har han iværksat et ambitiøst projekt i området Gumiel del Mercado, i hjertet af Ribera del Duero (Spanien). Et vineri ved navn San Combate, som hylder klosteret opført af benediktinermunkene i det 11. århundrede (oprindeligt kaldet San Cucufate), hvor vindyrkningen har overlevet indtil i dag. Et fortrinligt område, der afspejler sig i hver eneste af deres vine fra enestående vinmarker, hvor tempranillo spiller hovedrollen.

En af disse vine, San Cucufate Altos del Viso, er en begrænset produktion, der stammer fra ejendommen Altos del Viso. En vinmark på 1,3 hektar beliggende 910 meter over havets overflade, hvor ler- og kalkholdige jorde tilbyder en enestående kombination af frugt og kridt. Tempranillo dyrkes på traditionel vis og, takket være beliggenheden på kalkholdig jord, giver det en fremragende salthed til de meget små drueklaser. Høsten foregår manuelt i 15-kilos kasser, og i vineriet udvælges klaserne før afstilkningen. Gæringen foregår med 15% hele klaser og naturlige gærstammer i betontanke. Til sidst modnes vinen mellem 8 og 10 måneder på brugte fade og yderligere 6 til 8 måneder i store egetræsfade.

Med hovedvægten lagt på frugten og terroiret, og med et diskret bidrag fra træet, er San Cucufate Altos del Viso en vin, der vender tilbage til rødderne. Et gensyn med fortiden, hvor tålmodighed og respekt er i højsædet.

 

2018

San Cucufate Altos del Viso 2018 fortryller næsen med duftnuancer af modne sorte frugter, ristede undertoner og krydrede accenter. På ganen udfolder den sin styrke med fint afrundede tanniner, velafbalanceret syre og en generøs, silkeagtig og vedvarende eftersmag. En eksklusiv produktion på kun 1.200 flasker for at forkæle smagssanserne med dens fascinerende kompleksitet.
2019
92+ Parker
2018
93 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

363,32 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.