Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Aseginolaza & Leunda Kauten

Aseginolaza & Leunda Kauten

Ren ungdom fra gamle grenache-vinstokke
Aseginolaza & Leunda Kauten
75 cl.
2024
redeemFå 3,07 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.00%
Alkohol 14.00%
Navarra
Forberedelsesområde Navarra
D.O. Navarra
Oprindelsesbetegnelse D.O. Navarra
Aseginolaza & Leunda
Vinkælder Aseginolaza & Leunda
Indeholder sulfitter
100% Grenache
Druetyper 100% Grenache
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterAseginolaza & Leunda Kauten 2024

Rødvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug.

Stil Aseginolaza & Leunda Kauten
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hvidt kød, Charcuteri, Rødt kød

Om Aseginolaza & Leunda Kauten

En urokkelig besættelse dominerer tankerne hos Jon og Pedro: at genoplive og restaurere gamle garnacha-vinmarker. De er hjertet og sjælen i Aseginolaza & Leunda, vingården placeret i D.O. Navarra, hvor disse to venner -begge biologer af uddannelse- helliger sig til at fremstille vine efter en enkel filosofi: respekt for miljøet kombineret med minimal indgriben i vineriet. På denne måde bliver manuelt arbejde og ærbødighed for jorden og terroiret afspejlet i Aseginolaza & Leunda Kauten, en rødvin, der er tænkt som den mest ungdommelige og moderne fortolkning af denne historiske druesort i Spanien.

Selvom Jon og Pedro ofte arbejder med gamle vinmarker, har de for Aseginolaza & Leunda Kauten valgt vinstokke, der er mellem 10 og 15 år gamle, beliggende i Olite (Navarra), på en parcel i den øvre terrasse af Zidacos-flodens bassin (i en højde af 410 meter). I dette område er jordbunden ler-kalkholdig og fattig, med en vekslen mellem stenede områder. Arbejdet er helt og holdent manuelt og tørt, med det formål at minimere miljøpåvirkningen og bevare jorden, floraen og faunaen (dette indebærer at undgå brugen af pesticider og herbicider).

Denne minimalisme fortsætter i vineriet, hvor Jon og Pedro ligeledes fravælger at gribe indgribende ind. Således efter den manuelle høst i 15-kilos kasser, ankommer druerne til vineriet og går direkte til afstilkning (undtagen 25%, som vil forblive på klaserne). Denne mindre del vil blive lagt i bunden af rustfrit ståltanken, mens resten (allerede uden stilke) placeres ovenpå. På dette tidspunkt begynder den alkoholiske gæring med naturlige gærstammer, og i løbet af denne periode vil der dagligt blive udført pigeage og remontage. Efter dette bliver Aseginolaza & Leunda Kauten aftappet og presset manuelt før det sendes til en anden rustfri ståltank for at gennemgå den malolaktiske gæring. Endelig vil Aseginolaza & Leunda Kauten blive lagt på gamle franske egetræsfade, hvor det vil modnes i 3 måneder før det bliver flaskeret uden filtrering (kun ved naturlig dekantering) og uden tilsætning af additiver.

2020

Aseginolaza & Leunda Kauten 2020 er en letflydende rødvin. Duften er præget af rød og sort frugt. Berusende. Smagen er udtryksfuld og velsmagende med et middel tanninniveau. Velbalanceret syreindhold. Kraftfuld og elegant.
2023
93 Parker
2022
94 Parker
2021
94 Parker
2020
92 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

153,25 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.