Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Aseginolaza & Leunda Matsanko

Aseginolaza & Leunda Matsanko

Kompleks ungdom, der overrasker
Aseginolaza & Leunda Matsanko
75 cl.
2023
93 Parker
94 Decántalo
redeemFå 2,88 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.00%
Alkohol 14.00%
Navarra
Forberedelsesområde Navarra
D.O. Navarra
Oprindelsesbetegnelse D.O. Navarra
Aseginolaza & Leunda
Vinkælder Aseginolaza & Leunda
Indeholder sulfitter
75% Grenache, 15% Tempranillo, 10% Viura
Druetyper 75% Grenache, 15% Tempranillo, 10% Viura
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterAseginolaza & Leunda Matsanko 2023

Rødvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug. 5 måneder i franske egetræsfade.

Stil Aseginolaza & Leunda Matsanko
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hvidt kød, Bælgfrugter, Rødt kød

Om Aseginolaza & Leunda Matsanko

Aseginolaza & Leunda Matsanko er en blanding af garnacha, tempranillo og viura, fremstillet af Aseginolaza & Leunda i D.O. Navarra. Dette vin er resultatet af et samarbejde med nogle gamle vinstokke beliggende i Dicastillo, i regionen Tierra Estella, vest for samfundet (54 km fra Pamplona). Hertil har Jon og Pedro, de to hovedansvarlige for dette projekt, begivet sig for at fremstille en vin, der skal genoplive storheden af et område, som i dag er overset, men som har meget at byde på.

Som biologer af uddannelse og vinbønder af lidenskab har de to venner sat sig for at genoplive de gamle garnacha-vinstokke, som til tider findes forladte i dette område beliggende syd for Montejurra (et bjerg i det forpryrenæiske område), i en højde af 490 meter over havet på sandstens- og grovkornede jorde. Her er de dominerende sorter tempranillo og cabernet sauvignon. Det er sandt, at i 1970'erne var næsten 90% af vinmarkerne i Navarra beplantet med garnacha; dog i de efterfølgende årtier mistede denne oprindeligt aragonesiske sort sin dominans til fordel for andre druesorter. Derfor er det let at forstå, hvorfor Jon og Pedro, når de støder på gamle vinstokke af denne sort, dyrket i buskform og på tør jord, behandler drueklaserne som små skatte, værdige til al den omhu og kærlighed i verden. Arbejdet er helt manuelt, med respekt for miljøet, uden brug af kemikalier eller pesticider. Høsten foregår manuelt (i kasser på 15 kg).

I vinkælderen er Jon og Pedro også tilhængere af minimal indgriben, så drueklaserne fra Aseginolaza & Leunda Matsanko går direkte til gæring (uden afstilkning eller knusning), i rustfrit stål tanke. Denne proces vil blive udført af de naturlige gærstammer. Samtidig vil der dagligt blive udført manuelle omrøringer for at sikre ekstraktion af farve og polyfenoler. Efter dette vil Aseginolaza & Leunda Matsanko blive presset manuelt og overført tilbage til rustfrit stål tanke for at gennemgå malolaktisk gæring. Det sidste præg vil komme fra de 5 måneder, Aseginolaza & Leunda Matsanko tilbringer i brugte franske egetræsfade. Til sidst vil Aseginolaza & Leunda Matsanko blive aftappet uden filtrering (kun klaret ved naturlig dekantering) og en lille mængde svovldioxid vil blive tilsat for at garantere kvaliteten af denne vin, som på trods af sin ungdom, fremstår som en med erfaring.

2022

Aseginolaza & Leunda Matsanko 2022 udfolder i næsen en palet af aromaer, hvor røde frugter som jordbær og kirsebær dominerer, flettet sammen med en diskret krydret nuance, der minder om hvid peber. På ganen fremstår den let og frisk, samtidig med at den bevarer en elegant struktur og en smidig afvikling, der opfordrer til fortsat nydelse. Afslutningen er ren og vedholdende, og efterlader en behagelig fornemmelse af friskhed, der afspejler dens ungdommelighed og energi.
2021

Aseginolaza & Leunda Matsanko 2021 omslutter os med sin duft af friske blomster og modne kirsebær, vævet sammen med strejf af krydderier som sort peber. På ganen fremstår den saftig og livlig, og tilbyder en blød tekstur, der udfolder smagsnoter af røde frugter og en karakteristisk mineralsk nuance, der vedvarer med elegance. Denne unge røde vin, med sin koncentrerede profil, opfordrer til at nyde dens friskhed og krydrede kompleksitet ved hver tår.
2020

Aseginolaza & Leunda Matsanko 2020 er en dybdegående rødvin. Olfaktorisk er den kompleks, med duftnoter af frisk rød frugt og blomster. Smagsprofilen bevares i denne kompleksitet, med et bredt spektrum af nuancer. Den er elegant og alvorlig. Tanninerne er fintkornede. God dybde. Lang eftersmag, frisk med et krydret præg.
2023
93 Parker
2022
92+ Parker
2021
92 Parker
2020
92+ Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

143,91 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.