Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Bien de Altura El3mento

Bien de Altura El3mento

En rødvin med fire måneders maceration
Økologisk
Bien de Altura El3mento
75 cl.
2020
93+ Parker
94 Decántalo
redeemFå 7,74 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
De Kanariske Øer
Forberedelsesområde De Kanariske Øer
Bien de Altura
Vinkælder Bien de Altura
Indeholder sulfitter
100% Listán Negro
Druetyper 100% Listán Negro
14.0
Betjening 14.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterBien de Altura El3mento 2020

Rødvin Maceration med skind Økologisk.

Bien de Altura El3mento 2020 er en rødvin, der fængsler med sit krydrede præg og ungdommelige friskhed. I bouqueten udfolder der sig duftnoter af røde frugter såsom kirsebær og jordbær, som er fint flettet sammen med et diskret pift af sort peber. På ganen er den let og flydende, hvilket gør den yderst behagelig, akkompagneret af en velafbalanceret syrlighed, der opfordrer til fortsat nydelse. Denne vin er det oplagte valg for dem, der søger en umiddelbar smagsoplevelse uden komplikationer.

Stil Bien de Altura El3mento
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Pasta, Pizzaer, Hamburgere, Hvidt kød, Bælgfrugter, Svampe

Om Bien de Altura El3mento

At erhverve sig en vingård i ejendom kan synes som en umulig bedrift på Canarias. Ikke desto mindre afholder denne udfordring ikke Carmelo Peña fra hans drøm: at genoplive forladte vinmarker og arbejde på sit eget projekt. Udlejning af parceller eller køb af druer fra lokale producenter er den løsning, denne canariske vinmager har fundet for at nå sit mål. Og på hans rejse er der adskillige vine, alle sammen bemærkelsesværdige. Men hvis vi skal vælge én, vil vi uden tvivl anbefale Bien de Altura El3mento.
 
Listán Negro, Listán Prieto og nogle hvide druesorter er de tre essentielle søjler i denne vibrerende rødvin. Dens styrke ligger i de fire måneder, hvor mosten forbliver i kontakt med skindet under macerationen. Resultatet: en kraftfuld, ophidsende rødvin, hvor hele karakteren og potentialet fra San Mateo, Carmelos foretrukne område, bliver udtrukket. Her, i det nordvestlige hjørne af øen — mellem 1.100 og 1.460 meters højde — er Carmelo en sand ekspert, der kender de mest interessante kroge og parceller til fingerspidserne. I tilfældet med Bien de Altura El3mento stammer druerne fra El Roque, en århundredegammel vingård, der trives på vulkanske jorde blandet med fint ler. Disse specifikke jorde, af vulkansk oprindelse, er kendt for deres evne til at holde godt på fugtigheden (selvom den er knap gennem året). På denne måde kan vinplanterne overleve i et ørkenlignende miljø, hvor temperaturerne forbliver høje året rundt, og nedbøren er bemærkelsesværdig ved sit fravær.
 
Ligeledes, hvis der er noget, der kendetegner Carmelo, er det hans arbejdsmetode, som er fuldstændig respektfuld og med minimal intervention, både i vineriet og i marken. Denne detalje er særlig bemærkelsesværdig i betragtning af den stejle hældning, som vinmarkerne ligger på. På trods af dette udføres arbejdet manuelt, hvor man under høsten benytter sig af et skinner-system, der hjælper med at transportere druerne i kasser. På denne måde ankommer klaserne fra Bien de Altura El3mento til vineriet, hvor de vinificeres med hele klaser. Bien de Altura El3mento anbringes direkte i lerkrukker, hvor den vil forblive omkring fire måneder. I løbet af denne tid vil de autochthone gærstammer have rig mulighed for at udføre deres arbejde. Efter denne periode vil Bien de Altura El3mento blive tappet af, hvorved kun den bedste saft vil blive overført til rustfri ståltanke. Her vil den hvile indtil flaskningen (uden filtrering eller klaring).
 
Med passion og beslutsomhed kan alt opnås; selv det umulige. Ingen indsats er for stor for at fremstille Bien de Altura El3mento.
2020

Bien de Altura El3mento 2020 er en rødvin, der fængsler med sit krydrede præg og ungdommelige friskhed. I bouqueten udfolder der sig duftnoter af røde frugter såsom kirsebær og jordbær, som er fint flettet sammen med et diskret pift af sort peber. På ganen er den let og flydende, hvilket gør den yderst behagelig, akkompagneret af en velafbalanceret syrlighed, der opfordrer til fortsat nydelse. Denne vin er det oplagte valg for dem, der søger en umiddelbar smagsoplevelse uden komplikationer.
2020
93+ Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

386,87 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.