Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Bien de Altura Ikewen

Bien de Altura Ikewen

Vinen, som de spanske monarker nød på deres rejse gennem De Kanariske Øer
Økologisk
Bien de Altura Ikewen
75 cl.
2022
93+ Parker
94 Decántalo
redeemFå 5,94 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
De Kanariske Øer
Forberedelsesområde De Kanariske Øer
Bien de Altura
Vinkælder Bien de Altura
Indeholder sulfitter
Listán Negro, Listan prieto, Andre Hvide Varianter
Druetyper Listán Negro, Listan prieto, Andre Hvide Varianter
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterBien de Altura Ikewen 2022

Rødvin Modnet på træ Økologisk. 8 måneder på fad.

Bien de Altura Ikewen 2022 fremstår som en ung og let rødvin, der imponerer med sin elegance og flydende karakter. I bouqueten fortryller den med duftnoter af friske røde frugter såsom jordbær og kirsebær, fint vævet sammen med diskrete krydrede nuancer, der tilfører dybde. På ganen er den blød og frisk, med en velafbalanceret syrlighed, der gør den letdrikkelig og til en fornøjelse ved enhver lejlighed. Afslutningen er ren og vedholdende, hvilket lokker én til at tage endnu en tår.

Stil Bien de Altura Ikewen
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hvidt kød, Bælgfrugter, Svampe

Om Bien de Altura Ikewen

I 2020, efter pandemien forårsaget af coronavirusset, foretog Spaniens konge Felipe VI og dronning Letizia en rundrejse i de forskellige autonome regioner for at vurdere situationen generelt. Besøgene var mange, med striks protokol og talrige modtagelser, og mellem hver hilsen var der også tid til at spise. Menuen inkluderede kun det bedste fra hver region. Og her fandt den canariske rødvin Bien de Altura Ikewen sin vej til bordet. Efter denne kongelige åbning har intet været det samme for Carmelo Peña, selvom det skal siges, at denne vin allerede blev solgt i betydelige mængder til udlandet. I sidste ende, hvad kom først - hønen eller ægget? Når det kommer til kvalitet og ekspertise, er rækkefølgen ligegyldig.
 
At tale om Carmelo Peña og hans projekt er lige så fascinerende som at smage hans vine. Efter ophold i Chile, Duero og Bierzo er turen kommet til Gran Canaria, hans fødeø, hvor Carmelo har meget klare planer: at genoplive de forladte gamle vinmarker. Han vil starte i øens nordvestlige del, i San Mateo, hans foretrukne område, hvor vinmarkerne dyrkes på skråninger i højderne mellem 1.100 og 1.460 meter. Indtil videre ejer Carmelo ikke selv vinmarkerne (prisen per kvadratmeter på øen er eksorbitant), men det forhindrer ham ikke i at praktisere sine fuldstændig økologiske og biodynamiske arbejdsmetoder, hvor respekten for druen altid er i højsædet. I tilfældet med Bien de Altura Ikewen — som betyder oprindelse på berbernes tamazight-sprog — er der tale om en vinmark dyrket på friland, orienteret mod nordvest og sydvest, på vulkanske jorde, som ender med at give vinene et uforligneligt præg. I denne højde, langt over bjergene, forsvinder øens ørkenklima, og den kolde og fugtige vind blæser ind, hvilket tillader druerne at modne senere og bevare deres syreindhold.
 
Alle processer og arbejdsopgaver er manuelle, lige fra høsten til en modningstid på mindre end et år. I mellemtiden bliver Bien de Altura Ikewen næsten ikke rørt ved, da Carmelo er tilhænger af minimal intervention: en del af klaserne macereres med hele klaser i 40 dage, en anden del (som er afstilket) tilbringer samme tid i kontakt med skindet; derefter presses de blidt for at udtrække en kvalitetsmost, og de overføres til rustfri ståltanke, hvor gæringen vil finde sted. I denne samme tank, hvor de indfødte gærstammer vil være i arbejde, vil Bien de Altura Ikewen hvile næsten et år. Til sidst bliver den tappet på flasker, uden filtrering eller klaring, med kun en lille mængde tilsat svovl. Vi ønsker ikke, at noget eller nogen forstyrrer denne vin, som er værdig til kongelige, vel?
 
2022

Bien de Altura Ikewen 2022 fremstår som en ung og let rødvin, der imponerer med sin elegance og flydende karakter. I bouqueten fortryller den med duftnoter af friske røde frugter såsom jordbær og kirsebær, fint vævet sammen med diskrete krydrede nuancer, der tilfører dybde. På ganen er den blød og frisk, med en velafbalanceret syrlighed, der gør den letdrikkelig og til en fornøjelse ved enhver lejlighed. Afslutningen er ren og vedholdende, hvilket lokker én til at tage endnu en tår.
2022
93+ Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

297,16 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.