Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Bien de Altura Sansofí

Bien de Altura Sansofí

Kanariernes vulkanske essens hævet til skyerne
Økologisk
Bien de Altura Sansofí
75 cl.
2022
96 Parker
94 Decántalo
redeemFå 8,30 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
De Kanariske Øer
Forberedelsesområde De Kanariske Øer
Bien de Altura
Vinkælder Bien de Altura
Indeholder sulfitter
Listán Negro, Andre Hvide Varianter
Druetyper Listán Negro, Andre Hvide Varianter
14.0
Betjening 14.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterBien de Altura Sansofí 2022

Rødvin Modnet på træ Økologisk. 8 måneder på fad.

Bien de Altura Sansofí 2022 fremstår som en ung og let rødvin, der forfører med sin umiddelbare friskhed. I bouqueten udfolder den aromaer af røde frugter såsom jordbær og kirsebær, flettet sammen med diskrete krydrede nuancer, der leder tankerne hen på sort peber. På ganen er den flydende og tilgængelig, med en velafbalanceret syre og bløde tanniner, hvilket gør denne vin til en behagelig ledsager for enhver lejlighed.

Stil Bien de Altura Sansofí
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Pasta, Salater, Pizzaer, Hamburgere, Hvidt kød, Risretter, Bælgfrugter, Fed fisk, Svampe

Om Bien de Altura Sansofí

Da Carmelo Peña fandt de perfekte vinmarker til at realisere sit projekt, må han have anset sig for at være i overflod af højde. Intet mindre end i en højde af over 1.100 meter. Og derfra kommer navnet på hans vingård: Bien de Altura; men han kommer heller ikke til kort i alder, med næsten århundrede gamle vinstokke, som dem han bruger til at producere Bien de Altura Sansofí.
 
Nøglen til alle Carmelo Peñas vine findes i San Mateo, et område i det nordvestlige Gran Canaria, hvor fugtigheden er rigelig og de kølige vinde florerer. Et sandt paradis midt i dette ørkenagtige klima, hvor nedbør er en sjældenhed. Her, tæt på Cueva Grande, har Carmelo fundet de perfekte drueklaser til denne rødvin, som gennemgår en maceration på omkring 40 dage. I løbet af denne periode, hvor mosten er i kontakt med drueskindene, ekstraheres hele karakteren fra de vulkanske jorde, som er så særprægede for denne øgruppe.
 
Listán negro og en lille mængde af indfødte hvide druer, der bruges til at fremstille Bien de Altura Sansofí, høstes i hånden, idet man tager højde for de stejle skråninger, hvor vinstokkene trives. Intet er umuligt for den ustoppelige Carmelo, der, på trods af de høje priser på køb af en vinmark, næring til sit projekt gennem både leje af vinmarker og køb af druer fra forskellige producenter. Når det kommer til vingården, er hans arbejde altid baseret på minimal intervention, med hele drueklaser. I tilfældet med Bien de Altura Sansofí inkuberes alle druerne i et fad, hvor gæringen finder sted, og de forbliver i kontakt med skindene i omkring 40 dage. Herefter overføres Bien de Altura Sansofí til en vertikal presse, hvor det forsigtigt presses ud, hvorefter væsken modnes i brugte franske egetræsfade i nogle måneder.
 
Bien de Altura Sansofí tappes på flaske ufiltreret og uklaret, hvilket indkapsler hele essensen af en af Spaniens mest interessante og ukendte områder.
2022

Bien de Altura Sansofí 2022 fremstår som en ung og let rødvin, der forfører med sin umiddelbare friskhed. I bouqueten udfolder den aromaer af røde frugter såsom jordbær og kirsebær, flettet sammen med diskrete krydrede nuancer, der leder tankerne hen på sort peber. På ganen er den flydende og tilgængelig, med en velafbalanceret syre og bløde tanniner, hvilket gør denne vin til en behagelig ledsager for enhver lejlighed.
2022
96 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

414,91 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.