Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Billaud-Simon Chablis 1er Cru Fourchaume

Billaud-Simon Chablis 1er Cru Fourchaume

En mineralsk og citruspræget hvidvin fra A.O.C. Chablis Premier Cru
Billaud-Simon Chablis 1er Cru Fourchaume
75 cl.
2021
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Chablis
Forberedelsesområde Chablis
AOC Chablis Premier Cru
Oprindelsesbetegnelse AOC Chablis Premier Cru
Billaud-Simon
Vinkælder Billaud-Simon
Indeholder sulfitter
100% Chardonnay
Druetyper 100% Chardonnay
12.0
Betjening 12.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterBillaud-Simon Chablis 1er Cru Fourchaume 2021

Hvidvin Modnet på træ.

Billaud-Simon Chablis 1er Cru Fourchaume 2021 indkapsler essensen af friskhed og elegance. Ved første indtryk udfolder den subtile noter af grønt æble og citron, flettet sammen med antydninger af våde sten, der fremkalder dens mineralske karakter. På ganen fremstår den med en sprudlende syrlighed, der fremhæver dens citrus- og frugtprofil, og munder ud i en vedvarende og skarp afslutning, der frister til endnu en tår. Dette unge hvidvin er et tydeligt eksempel på den finesse, som Chablis-regionen kan præstere.

Stil Billaud-Simon Chablis 1er Cru Fourchaume
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Hvidt kød, Hvid fisk

Om Billaud-Simon Chablis 1er Cru Fourchaume

I den franske region Chablis - nord for Bourgogne (mellem Paris, Beaune og Champagne) - er vinenes kvalitet indelt i fire kategorier: grands crus (anerkendt for deres ekstraordinære kvalitet), premiers crus (også af høj kvalitet), efterfulgt af chablis generisk (på tredjepladsen) og petit chablis. Denne klassifikation, som blev etableret i 1938, baseres på orienteringen af hver enkelt climat (betegnelsen for parceller i Bourgogne).

Mens de 7 grand cru-vinmarker er orienteret mod sydvest, varierer de premier crus - med i alt 40 climats - i eksponering og hældning. De mest fremtrædende af disse ligger nord for floden Serein, som det er tilfældet med Fourchaume. På denne parcel, beliggende 20 kilometer fra flodbredden, produceres Billaud-Simon Chablis 1er Cru Fourchaume, en hvidvin fremstillet af Bernard Billaud og hans nevø, Samuel Billaud.

Billaud-Simon Chablis 1er Cru Fourchaume er beskyttet under betegnelsen A.O.C. Chablis Premier Cru, en appellation, hvis essens stammer fra et unikt terroir baseret på kimmeridge (en jodbaseret jordtype rig på marine sedimenter, alger og skaldyr) og et semikontinentalt klima med lange vintre og varme somre. Under disse forhold opnår chardonnay - som er den eneste tilladte druesort under denne betegnelse - den perfekte balance i de gamle vinstokke, der er over 50 år gamle, hvor bærrene modnes langsomt. På denne vingård, hvor onkel og nevø omhyggeligt overvåger råmaterialet, praktiseres økologisk vinbrug, og kemiske behandlinger undgås. Når høsttiden kommer, smages druerne og plukkes i hånden.

Dette håndværksmæssige arbejde fortsætter i vinkælderen, hvor druerne også sorteres manuelt. Før vinificeringen sendes de til presning, hvor der anvendes blide tryk. Efter gæringen med naturlige gærstammer vil Billaud-Simon Chablis 1er Cru Fourchaume gennemgå en modningsperiode på flere måneder i egetræsfade.

2021

Billaud-Simon Chablis 1er Cru Fourchaume 2021 indkapsler essensen af friskhed og elegance. Ved første indtryk udfolder den subtile noter af grønt æble og citron, flettet sammen med antydninger af våde sten, der fremkalder dens mineralske karakter. På ganen fremstår den med en sprudlende syrlighed, der fremhæver dens citrus- og frugtprofil, og munder ud i en vedvarende og skarp afslutning, der frister til endnu en tår. Dette unge hvidvin er et tydeligt eksempel på den finesse, som Chablis-regionen kan præstere.
2019

Billaud-Simon Chablis 1er Cru Fourchaume 2019 er en raffineret hvidvin. Duftmæssigt er den direkte, med frugtige aromaer, mineralske undertoner og citrusnoter. Smagsmæssigt er den harmonisk, med vedholdende mineralske og citrusprægede indtryk. Afslutningen er langvarig og vedvarende.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.