Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

De Bedste Hvide Vine til Sommerens Nydelse

09/07/2013 Særlige øjeblikke

I sommermånederne frister hvidvinen særligt. De høje temperaturer er synonyme med afslapning og frihed i ferietiden, og som resultat længes kroppen efter friske, frugtige vine, der er lette at drikke, og som passer perfekt til en hyggelig samtale ved strandkanten... åh, det er livet!

Generelt kendetegnes hvidvine af deres indbydende og friske aromaer (citrus, tropiske frugter, stenfrugter, pære, æble, blomster...) og deres ideelle serveringstemperatur ligger mellem 8 og 10 grader. Denne temperatur er tilstrækkelig til at nyde hvidvinenes friskhed og samtidig udforske dem i al deres fylde, da en lavere serveringstemperatur ville medføre et tab af aromaer og nuancer.

vino_blanco

Heldigvis findes der i vores land lige så mange typer hvidvine som der er smagsløg. I dette indlæg har vi valgt at fokusere på hvidvine fra Rueda, Rías Baixas og Penedés: tre vinregioner med en stolt tradition for fremstilling af hvidvine, men med meget forskellige klimaer, druesorter og karakteristika. Vi håber, at du blandt disse anbefalinger finder din ideelle hvidvin!

DO Rueda, hjemstedet for druen Verdejo, producerer traditionelt hvidvine med en tydelig og genkendelig personlighed. De er generelt vine med en bleg farve, fantastisk syre og friskhed, og fyldt med en fin aroma af citrus, blomster og tropiske frugter. Hvis du kan lide, hvad du netop har læst, så gå ikke glip af følgende:

El Perro Verde, fra Bodegas Martivilli. En monovarietal af Verdejo der er frisk, livlig og fyldig.

Flor de Vetus Verdejo. Stammer fra vinmarker plantet i 850 meters højde i det vestligste område af Rueda DO. I munden er den frisk, frugtagtig og blomstrende, meget behagelig, med en god syre. Helt anbefalelsesværdig.

En anden sommerdruedronning er Albariño, hvis vin uden tvivl kan klassificeres som en af verdens bedste. Albariños fra Rías Baixas tilbyder gyldne vine, kraftfulde frugtagtige aromaer, mineralitet og cremethed. De er fantastiske sammen med skaldyr! Her er nogle interessante muligheder med god værdi for pengene:

Terras Gauda er uden tvivl en af vores foretrukne hvidvine. Med sin markante atlantiske personlighed er vi over for en elegant, dyb vin med salte toner... en smagning er et must.

Pazo de Señorans byder på en stærk udtryk af Albariño-druen. En hvidvin der er elegant, frisk, med en intens duft der afspejler druens typicitet.

Vi kunne ikke ignorere de hvidvine produceret i Penedés, med druen Xarel·lo som deres fremtrædende repræsentant. Hvidvine fra Penedés udmærker sig ved deres blødhed, silkeagtighed og gode syre. Hvis du endnu ikke har haft chancen for at smage dem, her er et par anbefalinger:

Raventós i Blanc Silencis 2011 er en elegant og frisk hvidvin, fyldt med frugtagtige og mineralske aromaer. Hvis du foretrækker tørre vine, skal du prøve den.

Parés Baltà Electio. En stor hvidvin fra Penedés. Afbalanceret og rund, med en fremragende citrus syre der giver friskhed. Lang og vedvarende eftersmag der efterlader en behagelig frugtagtig og mineral fornemmelse.

Dette er nogle af vores anbefalinger til sommeren. Gå ikke glip af dem!

Men når det kommer til stykket, er det ikke kun hvidvine der passer til varmen, så i kommende indlæg vil vi tale om andre typer vine der er perfekte til at nyde om sommeren, såsom unge rødvine, rosévine eller cavas.

For nu, nyd sommeren med et godt glas hvidvin!

OPDATERING. Relaterede artikler:

Rødvine til sommeren

Decántalo